La Dieta Tao b716k

LA DIETA TAO. El principio fundamental Taoísta es el de mantener el equilibrio entre el Yin y el Yang, armonizando las cuatro (4) energías y los cinco (5) sabores de los alimentos. Calor ( Tierra)

Dulce

Tibieza

Amargo

(Fuego) Energías

Fresco

Sabores

Agrio

(Madera)

Frío

Picante ( Metal) Salado

(Agua) Estas categorías definen la naturaleza y la intensidad de la energía que se libera en el organismo humano al ser digerida la comida. Yang: alimentos calientes y tibios = estimulantes generan calor.

Yin :

alimentos frescos y fríos = calmantes refrescan los

órganos. Yang: los sabores picantes, dulce e insípido Yin :

los sabores agrio, salado y amargo.

Los Alimentos TIERRA: de sabor Dulce: Favorecen la circulación; dispersan la energía estancada; alimentan la energía vital; tonifican el sistema digestivo y lo fortalece (espasmolíticas). Ej.: maíz, dátiles, guisantes, etc. Los Alimentos FUEGO: de sabor Amargo: Contrarrestan el exceso de humedad; tienden a secar el organismo; depuran el intestino; eliminan el calor; son purgantes. Ej.: ruibarbo, limón amargo, etc. Los Alimentos MADERA: de sabor agrio y ácido: Tienden a solidificar el contenido del canal digestivo; combaten la diarrea; son astringentes, retienen líquidos. Se utilizan para suplir y fortalecer los pulmones.Ej.:aceitunas, granada. Los Alimentos AGUA: de sabor salado:

Ablandan y humedecen los tejidos, facilitan los movimientos intestinales, acción laxante y emoliente. Ej.: algas. Los Alimentos METAL: de sabor picante: Dispersan y estimulan la circulación de la energía (QI) y la sangre (Xue), neutralizan y dispersan las toxinas acumuladas en el cuerpo. Purifica los pulmones abre los poros y origina secreciones fluidas Ej.: jengibre, ajo, chiles, etc. 522699

Alimentos Yin frescos y fríos: calman los órganos vitales, ayudan a combatir enfermedades Yang, calientes, ej.: fiebre, Hipertensión, etc. Alimentos Yang tibios y calientes: generan calor corporal, estimulan

los

órganos

vitales,

ayudan

a

combatir

enfermedades Yin frías.Ej.: anemia, fatigas, etc. Alimentos y su Relación con su Reino Mutante o Elemento TIERRA:

Frutas: Manzana, albaricoque, uva, melocotón,

plátano, aguacate, etc. Hortalizas:

remolacha,

calabacín, pepino, patata, rábano, etc.

zanahoria,

apio,

Legumbres, cereales, leche, miel, quesos, cacahuete, nuez, etc. AGUA: Cereales, mijo, cebada, carnes, jamón, pato, cerdo, algas marinas, ajo, pescados y mariscos, etc. FUEGO:

Verduras: alfalfa, espárragos, lechuga, nabo,

etc. Hortalizas: chicoria, brécol, ruibarbo, Otros como cerveza, café, té, etc. METAL:

Especies: guindilla, nuez moscada, pimienta negra, mostaza; Verduras y hortalizas: pimiento verde,

rábano,

puerro,

nabo,

berro;

Hierbas

aromáticas: menta, mejorana, romero, tomillo, vino, etc. MADERA:

Tomate, albaricoque, pina, ciruela, granada,

frambuesa, etc.; Legumbres: Judias, aceitunas, vinagre, trucha. El sabor nutre la actividad energética de cada órgano, y no solo actúa a nivel físico y la estructura, sino que influye en la actividad psíquica que emana de los órganos. Su ingestión desequilibrada redundara en alteraciones del psiquismo.

Ejemplo: El dulce en la obsesión, el salado en la excesiva responsabilidad, el amargo en la excesiva e inapropiada alegría, el ácido, agrio en la cólera, violencia y agresividad, el picante en la tristeza. Principios fundamentales en la dieta Taoísta: 1. Los

taoístas

equilibran

sus

dietas

buscando

combinaciones de energía y sabores que resulten favorables, evitando las combinaciones inarmónicas.

2. Evitar el consumo excesivo de cualquier tipo de energía alimenticia con la exclusión de las demas.Ej.: el aumento frecuente y excesivo de comida Yang, grasas y calientes, da lugar a fiebres, ardores, congestión, por exceso de energía calurosa y este exceso de calor trata de escapar del

cuerpo

y

aparecen

furúnculos

y

abscesos.

3. Aun alimentos frescos y puros pueden resultar inútiles desde el punto de vista de la nutrición, cuando se consumen en combinaciones que perjudican la digestión y causan putrefacción y fermentación y dificultan la

asimilación y provocan conflictos en la energía interna.

4. El consumo de alimentos que no estén en armonía con el clima y la estación puede dar lugar a toda clase de problemas tales como: erupciones, estreñimiento, gases, halitosis.

5. Elegir alimentos locales, ya que es más probable que sean frescos y rebosen con la vitalidad de su propia energía. 6. Procurar ingerir alimentos que presenten afinidad natural con sus órganos más débiles y con los correspondientes sistemas

de

energía.

7. Uno de los principales objetivos, es el de aumentar la potencia sexual, con la intencionalidad de aumentar las hormonas y otras formas de esencia vital, para optimizar la vitalidad y la resistencia a las enfermedades. Los regímenes taoístas tratan de fortalecer los cuatro principales aparatos del organismo:

Digestivo - excretor – respiratorio - circulatorio Cuando están correctamente alimentados, armonizados y sanos, la salud y la vitalidad de todo el organismo están garantizados. Dentro de una comida el orden a seguir de los sabores sería: Primero el sabor del centro, el dulce, tomado bien al principio o en pequeñas cantidades a lo largo de la comida, luego el picante, luego el salado, luego el agrio o ácido, y por último el amargo. .