Definicion De Empresas Manufactureras 672c

DEFINICION DE EMPRESAS MANUFACTURERAS Las empresas manufactureras realizan actividades de transformación. Es decir, reciben materias primas que incorporan o complementan por medio de procesos y les agregan valor. Los productos que recibe cada consumidor son productos terminados, es decir, listos para usar. Los productos que fabrican las empresas manufactureras pueden ser bienes de consumo final o de producción. Las empresas de manufactura son las que se dedican a fabricar o construir artículos, quedan excluidas las compañías que ofrecen servicios o se dedican exclusivamente al comercio. EJEMPLOS: Las empresas manufactureras se pueden clasificar según los productos que elaboran, de la siguiente manera: Alimentos y bebidas Textiles, vestimenta y calzado Madera y derivados Papelería y sus productos Productos provenientes del petróleo Artículos minerales Estructuras metálicas básicas Elementos de maquinaria y equipo Ejemplos de empresas manufactureras en el mundo:  Nestlé SA  Panasonic Corp.  Renault SA DEFINICION DE CONTABILIDAD DE COSTOS La contabilidad de costos es un sistema de información para predeterminar, registrar, acumular, distribuir, controlar, analizar, interpretar e informar de los costos de producción, distribución, istración y financiamiento. Se relaciona con la acumulación, análisis e interpretación de los costos de adquisición, producción, distribución, istración y financiamiento, para el uso interno de los directivos de la empresa para el desarrollo de las funciones de planeación, control y toma de decisiones. La contabilidad de costos es un subsistema de la contabilidad financiera al que le corresponde la manipulación de todos los detalles referentes a los costos totales

de fabricación para determinar el costo unitario del producto y proporcionar información para evaluar y controlar la actividad productiva. OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD DE COSTOS - Proporcionar información oportuna y suficiente para una mejor toma de decisiones. - Generar información para ayudar en la planeación, evaluación y control de las operaciones de la empresa. - Determinar los costos unitarios para evaluar los inventarios de producción en proceso y de artículos terminados. - Generar informes sobre el costo de los artículos vendidos, para determinar las utilidades. - Contribuir a la planeación de utilidades proporcionando anticipadamente los costos de producción, distribución, istración y financiamiento. - Contribuir en la elaboración de los presupuestos de la empresa, programas de producción, ventas y financiamiento.

ELEMENTOS DEL COSTO DE PRODUCCIÓN Son los costos que se generan en el proceso de transformar las materias primas en productos terminados. Son tres los elementos esenciales que integran el costo de producción: Materia prima Son los materiales que serán sometidos a operaciones de transformación o manufactura para su cambio físico y/o químico, antes de que puedan venderse como productos terminados. Se divide en: a) Materia Prima Directa Son todos los materiales sujetos a transformación, que se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados b) Materia Prima Indirecta

Son todos los materiales sujetos a transformación, que no se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados. Mano de obra Es el esfuerzo humano que interviene en el proceso de transformar las materias primas en productos terminados. Se divide en: a) Mano de Obra Directa Son los salarios, prestaciones y obligaciones que den lugar de todos los trabajadores de la fábrica, cuya actividad se puede identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados. b) Mano de Obra Indirecta Son los salarios, prestaciones y obligaciones que den lugar de todos los trabajadores y empleados de la fábrica, cuya actividad no se puede identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados Costos generales de fabricación Intervienen en la transformación de los productos pero no se identifican o cuantifican plenamente con la elaboración de partidas específicas de producción. PRODUCTORA DE CALZADO DE HOMBRES: EJEMPLOS DE MATERIA PRIMA: 

Cuero: principal material de elaboración del zapato mocasín y casual.



Planta sintética: tipo de suela de cuero sintético, utilizado en la elaboración de las zapatillas.



Pegamento: para unir y compactar mejor los cortes.



Acabado de suela: producto acuoso, que permite la nivelación y da brillo.

EJEMPLOS DE MANO DE OBRA: 

Corte: aquí se procede al diseño de los modelos, dibujado de los moldes y corte de las piezas tales como cuero, badana, nappa.



Aparado: se procede a pasar por máquina las piezas cortadas, en otras palabras se cose y une las partes que conformarán el zapato.Una misma persona labora tanto en el departamento de Corte como en el departamento de Aparado.



Armado y Acabado: se procede a armar el zapato, se elabora el taco, se pega y se dan los toques finales que darán como resultado el calzado deseado. En este departamento laboran dos empleados.

EJEMPLOS DE COSTOS GENERALES DE FABRICACION    

Máquinas de aparar Máquinas de pulir Mostradores para la exhibición del producto. Depreciación

EMPRESA FABRICANTE DE DE MUEBLES DE MADERA TAPIZADOS EN CUERO Costos directos: madera, cuero, empleado que trabaja la madera, tornillos, puntillas, pegamento. Costos indirectos: servicios públicos de la fábrica, arrendamiento de la fábrica, mantenimiento de la maquinaria, depreciación del equipo de la fábrica, supervisor. DIFERENCIA DE COMERCIALES

INVENTARIO

EN

EMPRESAS

INDUSTRIALES

Y

Si se compara el activo corriente de una empresa comercial con el de una empresa industrial, las cuentas de inventario constituyen la única diferencia en el balance general de estos dos tipos de empresas; así: Mientras que en el balance general de una empresa comercial la única cuenta de inventario son las mercancías; la empresa industrial tiene tres cuentas de inventario que son: productos terminados, productos en proceso, materias primas. Las empresas industriales necesitan un sistema de costos que determina el costo de los productos fabricados, productos vendidos, y la materia prima con que se cuenta; mientras que las empresas comerciales el costo de los inventarios esta dado por los precios de compra y no precisan de un sistema de costos para obtener esas cifras

1. Según las normas contables un ente económico se entiende como una empresa.Proporcione una definición de empresa de manufacturera y señale tres ejemplos de este tipo de empresa. 2.Proporcione una definición de contabilidad de costos y discuta los diferentes objetivos de la contabilidad de costos 3.¿Cuales son los tres elementos del costo de producción? Proporcione tres ejemplos de cada uno suponiendo una empresa productora de calzado para hombre. 4. Proporcione respectivamente cinco ejemplos de costos directos y costos indirectos en una empresa fabricante de muebles de madera tapizados en cuero. 5. Indique la diferencia que presentan los inventarios de las empresas comerciales y las empresas industriales. Discuta las diferencias en el estado de resultados para estos dos tipos de empresas. 6.¿Como se determina el costo de la prima usada ,el costo de los productos determinados y el costo de ventas de una empresa de manufactura? 7.¿Cuales son los tres grandes componentes que presenta una hoja de costos?

Elementos de una hoja de costos laborales Los elementos básicos de una hoja de costos laborales son los materiales, la mano de obra y los gastos. Estos elementos se dividen en gastos directos.

Materiales directos Los materiales directos se refieren al material necesario para completar un trabajo. En la construcción de una cubierta, el material directo incluye madera, clavos y el sellador de madera. Para una remodelación de una cocina, éstos incluirían gabinetes, azulejos, lavabo y los rios del fregadero. En el ejemplo de la panadería, los materiales directos incluirían la azúcar, la harina, la mantequilla y los huevos.

Mano de obra directa La mano de obra directa incluye las horas-hombre necesarias para completar el trabajo. Esto debe incluir la mano de obra en general, el trabajo (plomería) realizado por un contratista específico y el trabajo general del contratista. La mano de obra directa es el dinero que gastas para pagarle a los trabajadores para hacer el trabajo.

Gastos directos Los gastos directos son los gastos necesarios para la realización del trabajo. Si estás excavando una piscina, esto incluiría el alquiler u operación de una retroexcavadora para cavar el agujero. Si estás renovando tu paisaje, esto podría incluir el costo del alquiler o el funcionamiento de un extractor de muñón. Si una panadería debe

proporcionar un soporte para un pastel especial y grande de bodas, ese gasto debería ser tomado en cuenta.

Gastos indirectos Los gastos indirectos incluyen artículos tales como impuestos, licencias de obras y las tasas municipales asociadas a un proyecto.

Otros elementos Una hoja de costos laborales también debe incluir las fases del trabajo; los informes sobre el trabajo a medida que avanza; las facturaciones a medida que ocurren; las órdenes de cambio; herramientas, equipos y seguimiento de materiales; facturación de subcontratistas y proveedores; entregas materiales; horas-persona reales y mucho más.

Suplemento con informes de campo Como complemento de las hojas de los costos laborales en los grandes trabajos en particular, crea hojas de gastos independientes para uso en el campo. Estas se pueden dar a tus subcontratistas en el campo para su uso como guías para sus partes de la hoja de costos laborales. En el caso de la fabricación de un producto, estas hojas de campo se pueden dar a las personas o grupos que trabajan en el proyecto o producto.

La formula podría estar bien, si mides el inventario en dinero. No en cantidad de material !!! Inventario Inicial (en $$) - Inventario Final (en $$) = (Costo del) Material Usado Y el costo de producción (simplificado) es igual a... Costo del Material usado + Costo de producción = Costo total, que es otra forma de escribir tu formula. Pero, la fórmula que debes usar, depende de los datos que tengas. Dices que te dan la cantidad y precio de los materiales en existencia (inventario inicial) y de los productos terminados. Tal vez esto de "productos terminados" se refiere al costo de producir los materiales... (tendría que ver la formulación del problema). El siguiente problema usa tu formula: Digamos que hago jugo de naranjas, y con 5 naranjas se hace una botella de jugo. Tengo 200 naranjas en inventario. Quiero producir 10 botellas de jugo y el costo de producir una es $4 (este costo no incluye el costo del material (naranjas)). Materia prima:

cantidad : 200 naranjas precio por unidad : $5 por naranja Producto Terminado: cantidad: 10 jugos precio (de producción?): $4 por jugo inventario inicial (en $) = 200 x 5 = $1000 Para 10 jugos se necesitan 50 naranjas. Y quedan 150 en inventario. inventario final (en $) = 150 x 5 = $750 Costo de producción : 10 x $4 = $40 formula para costo de productos terminados inventario inicial - inventario final + costo de producción $1000 - $750 + $40 = $ 290.

Inventario inicial de materia prima + costo de materias primas recibidas

= costo de materias primas disponibles - inventario final de materias primas = costo de materias primas utilizadas + mano de obra pagada = costo primo de producción + gastos indirectos aplicados = costo de la producción procesada + inventario inicial de producción en proceso

= costo de producción en proceso - inventario final de producción en proceso = costo de la producción terminada + inventario inicial de producción terminada = costo de la producción terminada disponible para ventas - inventario final de la producción terminada para ventas = COSTO DE LA PRODUCCION VENDIDA ( COSTO DE VENTAS) Describiendo el proceso secuencial lógico de la producción en lenguaje coloquial, se aprecia que el costo de la mercancía vendida en un periodo, se calcula asi : 1. Se toma el valor de lo que se utiliza en la planta o carga a las hojas de costo en el periodo (Materiales Directos e indirectos, Mano de obra directa y costos generales/indirectos de fabricación reales, reportados por quien corresponda en la Empresa como el Almacén de Materiales, el departamento de personal y Contabilidad ) 2. Se suma el valor de lo que estaba en proceso en la planta al principio del periodo. (Inventario Inicial de Productos en proceso ) La suma equivale al valor de lo que hay en la planta al final del periodo 3. Se resta el valor de lo que quedó en la planta al final del periodo. (Inventario final de Productos en proceso) La diferencia es el valor de lo que se terminó y pasó a la bodega de Productos Terminados. 4. Se suma el valor de lo que había en la bodega de Productos terminados al principio del periodo. (Inventario Inicial de Productos Terminados )

El resultado de esa suma corresponde al valor que quedó disponible para la venta en la bodega de Productos terminados. 5. Se resta el valor de lo que quedó en la bodega de Productos Terminados al final del periodo (Inventario final de Productos Terminados ) El resultado de la resta corresponde al valor de lo que se sacó de la bodega de Productos Terminados, que se vendió ( facturó ) es decir, del COSTO DE VENTAS o COSTO DE LA MARCANCIA VENDIDA, que se resta a los INGRESOS POR VENTAS para obtener la UTILIDAD BRUTA. El valor de los inventarios a que nos referimos aca, se toma de las tarjetas de kardex y de la suma de los costos totales de las ordenes de producción que están en proceso al principio y final del periodo. El valor de los inventarios finales, tomado de las fuentes anteriores, aparece en el Activo del Balance y deben coincidir con la información registrada en Contabilidad. El costo de ventas es diferente dependiendo del tipo de costo al que se hayan valorizado los inventarios, es decir, costo directo o costo total ( que contiene la % de indirectos absorbida ) EL VALOR PAGADO POR LOS INSUMOS UTILIZADOS, EL COSTO DE VENTAS Y EL FLUJO DE CAJA El COSTO DE VENTAS que aparece en el estado de Resultados, debe ser eso, el de la ventas, el de las unidades facturadas. El valor que se ha pagado por materias primas, trabajo e indirectos para fabricar la producción terminada que no se ha vendido/facturado, queda registrado en el inventario y no es Costo por lo que no afecta la utilidad bruta que es la diferencia entre INGRESOS y COSTO DE VENTAS. Ese valor si afecta sin embargo al flujo de caja, pues se gira o transfiere dinero para pagar los materiales, trabajo y gastos indirectos, y es

posible que indirectamente, solo indirectamente, afecte las utilidades porque pueda ser necesario tomar crédito para financiar el capital de trabajo utilizado para la producción, crédito que tiene costo, que reduce las utilidades.

Esquema de una empresa industrial.

Materia prima

Productos en proceso

Productos terminados

Inventario inicial

Inventario inicial

Inventario inicial

+ Compras

+ Mat. prima consumida

+ Costo de producción

- Inventario final

+ Mano de obra

M.P consumida

+ Carga fabril - Inventario final

- Inventario final Costo de venta

Costo de producción

Nota: Producción de bienes tangibles.

1b.- Esquema de una empresa comercial. Mercancías para la venta Inventario inicial + Compras - Inventario final = Costo de venta

1c.- En la operación de Alimentos y bebidas, se puede determinar claramente la materia prima, en tanto que el producto en proceso como el producto terminado, no permite su medición como en una empresa industrial por que el (producto-servicio) es despachado en forma inmediata y no permite su almacenaje por ser altamente perecible. En consecuencia en la operación de A y B no presenta productos en proceso ni productos terminados, quedando por medir y controlar solamente la materia prima. Materia prima Inventario inicial + Compras - Inventario final = Costo de materia prima (bruto) El sistema de costos en alimentos y bebidas en un hotel conduce a dos posiciones básicas: A) Organización y control del almacén( que ya se vio en el módulo anterior) B) Determinación del costo de venta departamental B) Costo de venta departamental.En el módulo (A) control del almacén se determinó el proceso para determinar el “costo bruto de alimentos y bebidas”, es decir en términos generales cual es el consumo bruto de materia prima. Pero este costo bruto arrojado por el movimiento de inventario no representa en su totalidad “costo de venta “ ya que existen consumos y gastos que no forman parte del costo de venta como por ejemplo, las atenciones a los funcionarios o la comida del personal. Procesos durante el periodo: 1.

Registro de compras de alimentos y bebidas

2.

Registro de venta de comidas y bebidas

3.

Registro del costo de venta y el gasto de alimentos y bebidas

Procesos al final del periodo:

1.

Consolidación del inventario

2.

Consolidación del costo bruto

* Para nuestro análisis de costos se tomará en cuenta el punto 3. Información necesaria para determinar el costo de venta. Tipo de información

Areas

Reporte diario de carnes

Almacén / producción

Reporte diario de bebidas

Almacén / producción

Reporte diario de ventas

Facturación

Proceso de registro del costo de venta de los departamentos operativos.Para determinar el costo de venta se debe determinar los siguientes componentes por cada área operativa. Según el siguiente esquema: Cafetería -restaurante Cocina

Cafetería –Res.

Inventario inicial

Total ---------

+ Requisiciones de almacén

------------

----------

------------

---------------

(Guías de salida de almacén) - Inventario final = Sub total + Traspasos de bar - Traspasos de cocina a bar

-------------------------------------

---------------------------------------------

---------------------------------

- Traspasos de cafetería a bar ----------

------------

---------

= Costo de venta bruto

----------

------------

---------

- Comida personal

----------

------------

---------

- Atenciones

----------

------------

---------

- Otros gastos

----------

------------

---------

= Costo de venta

------- --------

------

Bar Total. Inventario inicial +Requisiciones de almacén

-------------------

(Guías de salida de almacén) + Traspasos de bar a cocina Traspasos de bar a cafetería - Traspasos de bar a cocina - Traspasos de bar a cafetería - Inventario final = Costo de venta bruto - Otros gastos = Costo de venta

------------------------------------------------------------------------------

Nota: Los esquemas son muy diversos y varían según las áreas operativas de alimentos y bebidas que tenga el hotel y según el sistema de control interno y de operatividad. Este es el caso por ejemplo para un hotel que tiene una cafetería –restaurante, un bar y/o o discoteca.