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JONATHAN DE LA CFRUZ DE LA O. A07064968. BIOLOGIA. Actividad 1. ¿Para qué comemos? JORGE EDUARDO GARZA GALARZA. 26 DE JULIO DEL 2016. Biomoleculas Carbohidrato: Carbohidratos en los alimentos Los carbohidratos se encuentran en una amplia variedad de alimentos entre los que se encuentras el pan, alubias, leche, palomitas de maíz, patatas, galletas, fideos, gaseosas, maíz o pastel de cereza. También vienen en una variedad de formas. Las formas más comunes y abundantes son los azúcares, fibras y almidones. El componente básico de todos los hidratos de carbono es una molécula de azúcar, una simple unión de carbono, hidrógeno y oxígeno. Almidones y fibras son esencialmente cadenas de moléculas de azúcar. Algunos contienen cientos de azúcares. Algunas cadenas son lineales, otras complejas. ¿Qué son los carbohidratos? Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y las proteínas. http://carbohidratos.net/lista-de-carbohidratos

Lípidos: Los alimentos que contienen más lípidos son Plátanos, Cebada. Frijol, Arroz integral, Garbanzos, Lentejas, Nueces, Avena, Papas, Tubérculos, Maíz, Cereales y harinas integrales. Galletas y pastelería. Pizzas, Cereales azucarados, Pan blanco, Harina blanca, Pasta y arroz.

Los carbohidratos son una de las grandes fuentes de energía para el organismo. El cuerpo humano los convierte en glucosa, de esta manera el azúcar es transportado y utilizado por el cuerpo. Hay dos tipos de hidratos; los simples y los complejos. Si bien es cierto que los carbohidratos son una gran fuente de energía no todos actúan de las misma manera, ya que mientras más refinados sean más rápido se libera la glucosa en la sangre, lo que provoca un desequilibrio en el nivel de azúcar y de energía. Por otra parte, los carbohidratos complejos tienen una liberación lenta y sostenida, contribuyendo de este modo a la buena salud y al control del apetito. http://ejerciciode.com/ejemplos-de-alimentos-que-contienen-carbohidratoslipidos-y-proteinas

Proteínas: Las funciones de las proteínas son de gran importancia aunque mucha gente piensa que sirven sólo para crear los músculos y poco más, sin embargo, las funciones de las proteínas son varias y bien diferenciadas. Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y permiten que las células defenderse de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regular funciones, reparar daños... Todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma forma: Por unión selectiva a moléculas. Las fuentes dietéticas de proteínas incluyen carne, huevos, legumbres, frutos secos, cereales, verduras y productos lácteos tales como queso o yogur. Tanto las fuentes proteínas animales como los vegetales poseen los 20 aminoácidos necesarios para la alimentación humana. https://es.wikipedia.org/wiki/Prote%C3%ADna

¿Para qué necesitamos comer carbohidratos? Al igual que las proteínas y los lípidos, los carbohidratos aportan energía. Estos tres nutrientes importantes participan de distinta forma en los múltiples procesos que se cumplen continuamente en cada una de las células del cuerpo.

¿Qué pasaría si no comemos proteínas?

Si no comemos suficientes proteínas, los tejidos proteicos menos importantes del cuerpo, como son los músculos, se descompondrán parcialmente para proporcionar aminoácidos con los que podamos mantener los órganos y las funciones vitales.

¿Por qué la gente necesita comer lípidos? Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones, como conservar la energía en el cuerpo, proteger las células de nuestro organismo, regular el sistema hormonal, transportar nutrientes en nuestro intestino y conservar el calor en nuestro organismo. Contrario a la creencia popular, las grasas o lípidos son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo, de hecho el problema de acumular demasiada grasa abdominal generalmente se da por una ingesta excesiva de calorías en forma de carbohidratos.