Encuestas 1x186

Investigación de Mercados Cubiertos Sic. Resumen El siguiente documento tiene como objetivo explorar acerca de los productos desechables hechos a base de materiales biodegradables en la industria de alimentos, conocer la percepción que tienen las personas por la contaminación producida de desechos plásticos tradicionales y así determinar un público objetivó y el nivel de aceptación que tendría la fabricación de productos biodegradables en la industria. Palabras clave: emprendimiento, desechables, reciclaje, biodegradable, economía verde y contaminación. Introducción: La investigación tiene como objetivo conocer el impacto ambiental que generan los desechables hechos a base de plástico, y así determinar el nivel de aceptación que puede tener la fabricación de productos desechables de material biodegradable, con el fin de ser utilizados en la industria de alimentos. Los resultados permiten determinar la percepción y posible intención de compra de los productos biodegradables que tendrían los consumidores finales del producto además de un diagnóstico ambiental. Pregunta Problemas Objetivo Principal: Identificar el nivel de aceptación de productos amígales con el medio ambiente, los cuales reemplacen a los de plástico y sus derivados en la venta de comida y eventos como fiestas. Objetivos específicos:     

Identificar intención de compra productos biodegradables. Identificar público objetivo para nuestro producto. Conocer empresas que promueven y comercializan estos materiales biodegradables. Percepción que tienen clientes ( dueños de establecimientos de comida) Identificar el conocimiento que tiene los establecimientos de comidas sobre la contaminación producida por desechables plásticos.

Contaminación en Colombia La contaminación ambiental y el cuidado del medio ambiente son temas que en nuestro país no son de gran importancia cuando realmente lo son, ya que afecta de manera directa el clima, los animales, la agricultura y la salud de los habitantes del país.

Teniendo en cuenta que los colombianos según (Sentencia -536 de 1992) tenemos derecho a un ambienten sano, este no es respetado de ninguna manera ni por nosotros mismos como habitantes, ni por parte del gobierno, lo cual es una clara violación que atenta contra la especie humana y todo el ecosistema natural. El país sufre cada vez cambios muy alarmantes debido a la contaminación y los resultados de ellos ya son una realidad, como los distintos fenómenos que han parecido a lo largo del tiempo, como por ejemplo es el fenómeno del niño que según la revista Portafolio Costo 1.6 billones de pesos al país, además de que ha cobrado la vida de animales y seres humanos, o el caso actual de la ciudad de Bogotá que en varias ocasiones ha sido declarada en alerta por contaminación en el ambiente. Es demasiado complejo calcular el nivel de contaminación que causan los humanos , y es decepciónate el desinterés que hay frente al tema, puesto que no hay hábitos de cuidado ambiental y los que se tiene, como diferentes campañas de reciclaje y reutilización no han tenido éxito y son poco duraderos. Minambiente en una escala acerca de los mayores problemas de contaminación en el medio ambiente en Colombia, menciona los siguientes:    

Contaminación Atmosférica Contaminación del agua Desastres naturales. Extracción del oro

Contaminación de desechables plásticos: Plástico se refiere a tipos de materiales sintéticos que se obtienen mediante la polimerización de derivados del petróleo. Algunas propiedades o usos son:      

Bajo costo Resistencia a factores químicos y biológicos Resistencia a corrosión e intemperie Baja densidad ( poco peso) Impermeabilidad Facilidad de ser trabajados y modelados.

Mencionados ya los beneficios del plástico en la humanidad, hay que aclarar también que estos son perjudiciales para el medio ambiente ya que a lo largo del tiempo y como se han venido adoptando no se ha tenido un manejo apropiado y esto a resultado perjudicial ya que la basura generada a comenzado a acumularse en el medio ambiente. Cada vez es más notorio que el uso de desechables plásticos para aplicación del día a día no se justifica y menos si se van a desechar sin ningún tipo de tratamiento o reutilización. El proceso de degradación de los desechables plásticos es muy lento. La descomposición de productos orgánicos tarda aproximadamente de 3 a 4 semanas en algunos productos y máximo 8

meses a 1 año los que más duran en descomponerse, algunas materias primas que se desechan sirven para reproducción o reutilización como abono como composta, a comparación de platicos que tarda de 500 a 1000 años en descomponerse, lo cual no termina ahí ya que luego de esto se generan partículas de plástico muchísimo más pequeñas, que al no ser notorias, se acumulan en los ecosistemas y en los mares, representando peligro para las especies marinas que sufren daños ya que quedan atrapados y tragan estos desechos causando la muerte de diferentes especies, y estudios revelan que casi el 80% de las especies marinas mueren a causa de fragmentos de platico en sus interior o sofocados por los mismos. Reciclaje de plásticos: Es evidente que las estrategias que se han venido implementado a través de nuestro gobierno o por parte de la alcaldía no han sido muy efectivas, debido que no se tiene una cultura frente a esta gran problemática, y no hay un compromiso total por parte de los organizadores y exponentes de estas campañas a favor de mitigar la contaminación en el medio ambiente, muchas de las alternativas para poder deshacerse del plástico es la incineración pero aun así la quema es altamente contaminante causando efectos perjudiciales para el ecosistema como el incremento de CO2 en la atmosfera. Debido al mal uso, a la falta de cultura e información con respecto a lo contaminante que puede ser estos materiales se llega a esta investigación para el desarrollo de nuevas alternativas más amigables con el medio ambiente y que cubran las mismas necesidades y servicios en un periodo de desintegración más corto. Metodología: El tipo de investigación a emplear será de tipo cualitativa la cual consiste en tipo de investigación exploratoria, que se basa en una muestra derivada de un público objetico ya seleccionado. Se utilizara como medio de obtención de datos una encuesta, la cual será un cuestionario estructurado para obtener información específica. Público objetivo. Realizando la investigación pertinente encontramos 4 tipos de consumidores ecológicos, los cuales no serán nuestro público, pero es importante saber que consumidores estand dentro de nuestra propuesta, ya que directamente, dirigiremos nuestro producto a restaurantes de la ciudad de Bogotá que implementen el uso de desechables plásticos en sus establecimientos.

Consumidor Descomplicado: Este es un consumidor joven que consume estos productos modas o tendencias. -

Edades: 20 a 24 años Población total ciudad de Bogotá: 666.127

- Hombres: 336.469 - Mujeres: 329.658 Consumidor Ecologista: Es consumidor por la conservación del medio ambiente y siempre tiene en cuenta sus hábitos de consumo. - Edades: 25 a 29 años - Población total en la ciudad de Bogotá: 674.892 - Hombres: 340.646 Mujeres: 334.246 Consumidor Convencido: Es aquel que ya tiene una larga trayectoria en el consumo de productos ecológicos, piensa siempre en adquirir productos 100% naturales, hábitos de vida respetuosos con el medio ambiente, y en este segmente predomina mucha el sexo femenino. - Edades: 30 a34 años - Población total en la ciudad de Bogotá: 640.069 - Hombres: 318.101 - Mujeres: 321.968 Consumidores por salud: Sus daciones de compra están basadas en su bienestar. - Edades: 35 a 40 años - Población total en la ciudad de Bogotá: 656.252 - Hombres: 311.029 - Mujeres: 345.223 Restaurantes en Bogotá: 1545 restaurantes. Mencionado Lo anterior elegimos los restaurantes de la ciudad de Bogotá como público objetivo importante, ya que la gran mayoría consumen productos desechables plásticos, y parte de la contaminación ambiental proviene de los mismos, con las cantidades de desechables plásticos que se utilizan estos establecimientos. Muestra Poblacional:  Restaurantes comidas en Bogotá: 1545  Muestra : 174 Formato de encuesta. Buenos días/tardes o noches, somos estudiantes de la fundación universitaria los libertadores y estamos haciendo una investigación de mercado acerca del consumo de productos desechables. A continuación realizaremos unas preguntas que esperamos nos ayude contestándolas. Nombre del encuestado: ___________________________________________ Edad

Sexo:

A) B) C) D) E)

20 a 24 años 25 a 29 año 30 a 34 años 34 a 40 años 40 en adelante

Hombre Mujer

Nombre establecimiento:_______________________________________________________ Zona/Barrio: _________________________________________________________________ Antigüedad:________________________________________________________________ Telefono:__________________________________________________________________

1. ¿Qué servicios presta su negocio? Comidas Almuerzos Desayunos Otros________________________________________ 2. ¿Tipo de alimentación que presta? Gourmet Casera Snacks Comidas Rápidas Otros:_____________________________________________ 3. ¿En su negocio utilizan desechables Plásticos?  Si  No 4. ¿Qué elementos plásticos implementa en su negocio? Vasos Platos Cubiertos Pitillos Otros:________________________________________________ 5. ¿Su negocio cuenta con servicio a domicilio?  Si  No 6. ¿Que ganancia proviene de la venta de domicilios? ________________________________________________________ 7. ¿Frecuencia con la que compra desechables para su negocio? 1 vez por semana

Más de una vez por semana 1 vez al mes Mas de una vez al mes 8. En la compra de desechables plásticos, ¿con cuántos proveedores cuenta? Uno solo Más de uno 9. Cuánto usted compra desechables plásticos a través de que medio lo hace? A domicilio En un establecimiento Por internet Otro_______________________________________________________ 10. ¿Ordene según la importancia, los siguientes aspectos que tiene en cuenta al momento comprar utensilios plásticos, siendo 5 el más importante y 1 el menos importante: Precio: Calidad: Impacto ambiental: Condiciones del proveedor: Presentación: 11. ¿Conoce usted el proceso de degradación de los productos a base de plástico?  Si  No 12. ¿Conoce el impacto ambiental que generan los desechos plásticos?  Si  No 13. ¿Podría reconocer o explicar algún efecto que generan los plásticos al medio ambiente? ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________

14. ¿Algún proveedor le ha ofrecido productos desechables fabricados con material Biodegradable?  Si  No Si la respuesta anterior fue si, por favor responda las siguientes preguntas: 15. ¿Qué proveedor? ___________________________________________________________ 16. Indique los productos:

___________________________________________________________ 17. ¿Ha comprado alguno de estos productos?  Si  No, ¿por qué?:__________________________________________ 18. ¿Qué tan interesado estaría en comprar o seguir comprando productos desechables Fabricados con material biodegradables? Muy interesado Interesado Poco interesado Le es indiferente Resultados y tabulación de las encuestas: