El Tumbo 4fr63

I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Cuáles son los beneficios que nos brinda el tumbo en la dieta alimenticia en los habitantes de los olivos?

II.

OBJETIVO - Promover el cultivo de este producto para masificar su uso en la medicina natural, en la alimentación y así enriquecer la dieta alimenticia. - Describir las características del tumbo y su influencia en la medicina y en la dieta alimenticia. - Demostrar y explicar sus procedimientos de las diferentes preparaciones utilizando el tumbo.

III. JUSTIFICACIÓN Nuestro país tiene gran diversidad de flora y fauna, sin embargo nos descuidamos y no valoramos plantas con alto valor nutritivo como es el caso del tumbo , una planta que es conocida desde épocas incaicas, una planta muy hermosa, no la valoramos y tal vez en el futuro esta planta se extinga pues muchas de las personas desconocen de los beneficios nutritivos y no le damos importancia. Con este proyecto queremos que toda la población se beneficie con las bondades del tumbo y así ayudar en la alimentación

y en la medicina natural sobre toda en la belleza facial. A aquellos que tengan menos ya que esta planta está al alcance de todos por su bajo costo. Por ello hemos visto por conveniente presentar el presente proyecto y dar a conocer al tumbo sus propiedades ,su origen, su importancia y la variedad de comidas que se puede elaborar.

IV. IMPORTANCIA Incentivar en la población local el consumo de este fruto en sus diversas variedades.

V.

MARCO TEÓRICO Curuba, taxo, tumbo o parcha es una pasiflorácea del clado Tacsonia, nativa de la cordillera de los Andes en la selva alta, existen de varios tamaños. Se consume desde la época precolombina en Perú, Colombia, Ecuador y zonas tropicales donde se adaptan muy bien. Desde las culturas pre inca era el fruto ideal no solo para calmar la sed de forma apetitosa y contribuir a mantener la piel bien nutrida e hidratada, sino por sus nutrientes esenciales que revitalizan el organismo. Si bien el tumbo serrano se distribuye a lo largo de los Andes desde el norte de Chile

hasta Colombia, se sabe que su centro de origen está en los Andes Peruanos. Se cultiva entre los 1800 y 3500 msnm de preferencia en la sierra de las regiones de Ancash, Junín, Moquegua, Huancavelica. Requiere clima con temporadas altamente húmedas y secas, con mayor éxito en valles interandinos. Temperaturas que van de 18º a 24º C, cultivándose mayormente bajo lluvia. El tumbo produce frutos durante 8 a 10 años, por lo que es necesario mantenerla mediante podas adecuadas que favorecen la producción. La recolección del fruto debe hacerse cuando esté pintón pues el tumbo es una fruta climatérica. Debe cortarse por el pedúnculo con tijeras de podar y no se debe torcer, ni golpear ya que se estropea y disminuye su valor comercial.

Se debe agregar mas información aquí, Falta antecedentes de investigación Términos basicos VI. HIPÓTESIS 1.- propiedades medicinales ya que es un poderoso antioxidante, ayuda a bajar de peso.

2.- propiedades nutritivos ya que es bueno para el buen funcionamiento del sistema inmunológico y ayuda a mantener el buen estado de los huesos.

VII. EXPERIMENTACIÓN Hemos podido preparar diferentes alimentos y asi aumentar el consumo del tumbo y mejorar la calidad de nuestra dieta alimenticia: Aquí deben colocar la recetas, tómense fotos preparando 1. Se consume la pulpa, semilla incluso cascara de los frutos maduros, en forma cruda, mermeladas.

en

jugos,

en

2. En algunas zonas se hace un vino delicioso. 3. Con el tumbo se elabora pulpa, jugo, concentrado, extracto y conservas diversas. 4. Se consume principalmente en batidos, helados, al natural y en una variedad de postres.

VIII. ANÁLISIS DE RESULTADOS Hemos podido enumerar los siguientes beneficios asi también su composición

1. Contribuye con la cicatrización de heridas y detención de hemorragias. 2. Es recomendable para mantener la belleza de la piel, eliminando arrugas y manchas del rostro y ayudando a recuperar la elasticidad. 3. Evita los cálculos renales, malestares urinarios y dolores estomacales. 4. Esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. 5. Interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. 6. Es antialérgico y útil en la prevención y tratamiento del resfrió y gripe.

Su cascara es suave y comestible, el interior está lleno de semillas redondeadas cubiertas de un mucílago anaranjado de pupa jugosa, aromática y de sabor dulce-ácido. Por su forma en algunos frutos, similar al plátano, en muchos mercados se le identifica como "banano de la pasión".

Sus flores, consideradas entre las más bellas del mundo, son polinizadas por abejas, avispas y varias especies de colibríes.

Composición Tiene un alto contenido de Vitaminas como: C (ácido ascórbico), A y B, tiamina, riboflavina, niacina, Sales minerales como: calcio, fósforo, hierro y fibra. En menor cantidad: Carbohidratos y calorías. Debemos tener en cuenta que la vitamina C es un poderoso agente antioxidante que incrementa la absorción de hierro a nivel gástrico, por lo cual deben consumirse juntos para evitar y tratar la anemia.

IX. CONCLUSIÓN En conclusión las hipótesis son válidas. Debemos tener en cuenta que la vitamina C es un poderoso agente antioxidante que incrementa la absorción de hierro a nivel gástrico, por lo cual deben consumirse juntos para evitar y tratar la anemia. Sintetiza el colágeno para el mantenimiento de cartílagos, ligamentos, huesos, tendones, dientes y vasos sanguíneos. Estimula el sistema inmunológico. Contiene provitamina A o betacaroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo, esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

X.

BIBLIOGRAFÍA - http://lapatriaenlinea.com/?nota=83892 - http://es.wikipedia.org/wiki/Curuba - https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2007 0704133535AAfpLFc - https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2007 0801081934AAvgWbP - http://vivirsalud.imujer.com/2011/01/24/para-quesirve-la-vitamina-a