Caso De Estudio Frito -lay 6s733r

1. A partir de su conocimiento de los procesos de producción y del caso en video, identifique cómo se aplica cada una de las 10 decisiones de A0 en Frito Lay: 1. Diseño de producto: Frito Lay cuenta con una amplia variedad de productos (40 productos, y estos a su vez pasan por un proceso de prueba en el cual deben ser formulados, probados ya sea en estudios de mercado, grupos locales etc. Y se realiza una evaluación para la rentabilidad. 2. Calidad: Se determina las normas para cada ingrediente en específico, donde se incluye que tan puro es y la calidad que tienen. 3. Proceso: Se especifica y adquiere el proceso que es necesario para producir el producto y se marca la tolerancia con la que debe mantenerse cada ingrediente por equipo. 4. Ubicación: Deben determinarse los costos fijos y variables de la instalación, y aquí es donde entraría los costos que tiene el transporte y la distancia en cada entrega para mantener la frescura del producto. 5. Manejo del producto: Se debe prestar mucha atención debido a que si se maneja de manera muy brusca puede afectar a la producción. 6. Recursos Humanos: Juegan un papel muy importante los operadores de la maquinaria debido a que se debe prestar especial atención para que ellos puedan desarrollar sus habilidades. 7. Cadena de suministro: Debido a que es un producto de el ramo alimenticio , se debe enfocar desde la obtención de la materia prima en la granja hasta el producto ya terminado. 8. Inventario: Como prioridad se debe tener la frescura del producto por lo tanto se debe tener un punto de reorden o un stock bajo en almacen. 9. Programación de horarios: Se debe llevar un control programado de las acciones a realizar. 10. Mantenimiento: Como toda empresa industiral requiere el uso de maquinaria la cual a su vez requiere un mantenimiento para evitar su deterioro. 2. ¿Cómo determinaría la productividad de los procesos de producción en Frito-Lay? Hay que definir y determinar la producción y horas laboradas como primer paso para calcular productividad en un solo factor. Por otra parte , en el aspecto de la productividad de varios factores, tendríamos que desarrollar y comprender la inversión de capital y la energía que se utiliza durante el proceso de producción , asi como también la mano de obra utilizada, para así poder traducirlo en cantidades monetarias. 3. ¿En que se diferencian las 10 decisiones de A0 cuando son aplicadas por el de operaciones de un proceso de producción como en Frito Lay, y en una organización de servicios como Hard Rrock Café? Si se realizan las 10 decisiones de AO en el ámbito de hard rock , la principal diferencia radicaría en que Hard Rock es un rubro que esta orientado al sector de servicios alimenticios. Mientras que frito Lay es una empresa que esta enfocado en producción alimenticia.