Trompo Alimenticio 1s1s40

1. Trompo Alimenticio ( concepto, importancia, ventaja y desventajas) El trompo alimenticio es una versión venezolana de la pirámide alimentaria, presentada en una campaña de Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela para presentar los grupos alimenticios y su proporción en una dieta equilibrada. Este método fue creado en el año 1999 para reemplazar al viejo patrón de referencia, el trébol de los grupos básicos de alimentos, creado también por el Instituto Nacional de Nutrición y que se mantuvo vigente hasta 1993. Importancia: El trompo alimenticio es un esquema muy útil que no ayuda a agrupar los alimentos en 5 grupos. Cada grupo de alimentos tiene una función y es importante ingerir alimentos de cada uno para lograr una alimentación sana balanceada. Ventajas 

Mejora el estado general de la salud reflejado en un buen aspecto físico.



Aumenta las defensas o anticuerpos del organismo, contribuyendo a evitar el contagio de enfermedades.



Favorece el crecimiento y la ejecución de los órganos.



Previene enfermedades relacionadas con el exceso o deficiente consumo de nutrientes.

Desventajas Una alimentación balanceada es el primer paso para obtener y mantener una buena salud. Por otra parte, esta alimentación debe ser variada. La variedad está relacionada con la calidad de los alimentos ingeridos. Porque existen alimentos que proporcionarán energía al organismo, formará tejidos, permitirán el crecimiento y contribuirán a que los órganos cumplan con sus funciones, según la etapa de vida donde se encuentre cada individuo. Por lo tanto, una dieta insuficiente es culpable, en gran parte, de la desnutrición de un gran número de personas en el mundo. No obstante, las dietas que proporcionan demasiados nutrientes también pueden conducir a un deterioro en la salud. Es necesario entonces, considerar el papel de la buena dieta para el apoyo de la salud y cómo los hábitos alimenticios de las personas contribuyen a su bienestar.

2. Porque es importante el buen funcionamiento del organismo La buena salud se alcanza cuando el cuerpo humano tiene bienestar físico, mental y social. El cuerpo humano es muy complejo, cada órgano tiene una función definida, entre ellos el del aparato digestivo tal vez sea el más complicado por la alimentación que le damos: las grasas, harinas, ácidos, líquidos, cocidos, fríos, calientes, entre otros. Además el cuerpo debe asimilarlos para darnos la energía y así obtener un buen estado de salud. Para tener un buen funcionamiento y bienestar de nuestro organismo debemos de tener una buena dieta alimenticia. Al decir dieta no nos referimos a una dieta para bajar de peso, si no a una buena y completa alimentación adecuada a nuestro organismo. Cada organismo es diferente en cada persona, lo que a unos les beneficia a otros les puede perjudicar, a veces por exceso, por eso es necesario saber las cantidades suficientes para lograr la energía necesaria para nuestro cuerpo. Las cantidades son importantes, como la sal en pequeñas proporciones a nuestros alimentos les mejora el sabor, pero en cambio el exceso de sal puede ocasionar en el organismo una mala circulación y sus consecuencias. La buena alimentación depende de nosotros para tener una buena salud y, tener un organismo con un buen nivel de eficacia en su función y agilidad mental. La nutrición es fundamental, debemos de consumir muchas frutas y verduras, pocas grasas y lípidos, consumir cereales y los productos de origen animal de manera regular. 3. Explique la divisiones del trompo alimenticio Este trompo tiene cinco colores y una cuerda azul. Y gira que gira, intenta divulgar nuevos

valores

alimentarios

entre

la

población

venezolana.

El Instituto Nacional de Nutrición creó el trompo para orientar la dieta nacional según los hábitos de consumo autóctonos, la producción del campo venezolano y la política agroalimentaria del Gobierno. La idea es utilizar las franjas para incorporar los grupos de alimentos según la importancia que deben tener en la mesa diaria. Otra intención es sustituir la tan difundida pirámide alimenticia que no se adapta a nuestra realidad y deja fuera a muchos de nuestros alimentos". Así, en el tope del trompo y ocupando la franja más gruesa, están los granos, cereales como arroz, trigo (en pasta solamente) y maíz (crudo y en arepa), además de casabe, yuca cruda, papa, ñame y plátano. "De ese grupo, deben consumirse seis porciones al día. Puede ser un cuarto de plátano o una taza de granos

o

cereales",

explica.

La segunda franja más importante es la de verduras y frutas. De ellas hay que consumir cinco raciones. "Uno de los problemas es que el venezolano consume pocos vegetales y frutas. Prefiere, por ejemplo, el refresco que el jugo, a pesar de que resulta más costoso y menos alimenticio". El trompo resalta, entre otras, piña, cambur, patilla, lechosa, parchita, melón, mandarina, coco, lechuga, guayaba, pimentón, repollo, auyama, berenjena, calabacín, tomate, remolacha, vainita y zanahoria. Siguen las carnes rojas y blancas, huevos y lácteos. De esta franja, según el INN, se deben consumir tres porciones. Otras combinaciones aportan los mismos nutrientes que un trozo de carne roja. "Arroz y caraota equivale a un bistec y sin la grasa",

dice.

En la base del trompo, compartiendo la franja más pequeña están las grasas (frituras) y lo dulce como azúcar, miel y papelón, entendiéndolos como chucherías y

refrescos.

De

esos,

lo

ideal

es

una

porción

al

día.

La cuerda del trompo es azul. "Es el agua que debe estar presente todo el día", asegura la funcionaria. 4. Cuál es la finalidad de la creación de la misión alimenticia La Misión Alimentación está en marcha desde abril de 2003, fecha en que fue anunciada de manera oficial por el presidente venezolano Hugo Chávez. La Misión Alimentación entra , como punta de lanza para la consolidación de la soberanía alimentaria. El presidente de la República Bolivariana de Venezuela, destacó reiteradamente la importancia de que el gobierno venezolano tenga el control de la alimentación del pueblo, y de esta forma garantizar que lo alimentos lleguen a todo el pueblo por igual. En este sentido se crea la Misión Alimentación, destinada a efectuar el mercadeo y comercialización permanente de productos alimenticios y otros productos de primera necesidad al mayor y al detal, conservando la calidad y ofreciendo los más bajos precios posibles del mercado. Ello, con el fin de mantener abastecida a la población venezolana, especialmente la de escasos recursos económicos, y en pro de restar dependencia de los productos que comercializan las empresas privadas en el país. La Misión Alimentación se ejecuta de acuerdo con los lineamientos establecidos a partir del principio de Soberanía Alimentaria y al amparo del mandato fundamental expreso en el art. 305 de la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, que en cuanto a los deberes del Estado, reza lo siguiente: \\\"...Garantizar la seguridad alimentaria de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito nacional y el oportuno y permanente a éstos por parte del público consumidor...\\\"

5. Elabora un mapa mental y defensas alimenticio

1999

del

trompo

6. Dibuja el trompo alimenticio, un organismo de digestión

Anexos