Taxonomia 6a5d15

Taxonomia Hongos

La anatomía de los hongos es el conjunto de partes que conforman a un hongo. 

Píleo. También llamado sombrero, es la parte del cuerpo fructífero del hongo que sustenta la superficie donde se alojan las esporas —es decir: el conjunto de láminas y laminillas, conocido como himenio—.2



Himenio. Es el conjunto de láminas y laminillas, es la parte fértil del hongo. 

Láminas. Son las estructuras bajo el sombrero que actúan como unión de las laminillas con el pie.



Laminillas. Son las que contienen los basidios, y estos a su vez son los que generan lasesporas.



Anillo. Sólo presente en algunos hongos, es el resto del velo parcial al romperse para exponer a las esporas. El velo parcial es la estructura de algunos hongos para proteger el desarrollo del himenio.



Estipe. También llamado pie o pedúnculo, es el que sostiene el sombrero. Está conformado por tejido estéril hifal.



Volva. Sólo presente en algunos hongos, es el resto dejado por el velo universal. El velo universal es una cubierta que cubre por completo a un hongo inmaduro, en algunos casos —como en laamanita muscaria— deja un resto visible en el sombrero.



Micelio. Es el conjunto de hifas —filamentos cilíndricos— encargada de la nutrición de los hongos.

Clasificación Ascomycota Es el grupo más grande. Estos hongos poseen formas muy variadas: de copa, botón, disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran cantidad de hongos patógenos de plantas y animales y aquellos que crecen sobre alimentos, además algunos que se pueden encontrar sobre cuero, tela, papel, vidrio, lentes de cámaras, paredes, etc. La característica principal, además de su forma, es la presencia de estructuras reproductoras microscópicas llamadas ascas, que dan origen a las esporas. Las ascas están formadas por una célula especializada con forma de saco en cuyo interior se forman las esporas. A las esporas producidas por los ascos también se les llama ascosporas. Los líquenes pertenecen al reino de

Dibujo de Basidio con esporas los Hongos porque tienen el mismo tipo de reproducción y el 99% de las especies conocidas pertenecen al Filo Ascomycota (Ascolíquenes) y solamente 1% al Filo Basidiomycota. Basidiomycota Incluye aquellos hongos con forma de sombrilla, de coral, las orejas de palo, los gelatinosos, globosos y algunas levaduras, entre otros. También incluye los que tienen aspecto polvoriento o como manchas y crecen sobre diversas estructuras de las plantas (flores, frutos, hojas, tallo o raíces). Algunos tienen importancia económica, como las royas y los carbones. A nivel microscópico su característica principal es la presencia de estructuras reproductoras especializadas o basidios, las cuales dan origen a las esporas pero en forma externa, generalmente en grupos de cuatro, aunque en algunas especies pueden encontrarse dos y seis esporas por basidio. Las esporas se conocen como basidiósporas. Chytridiomycota Grupo formado principalmente por hongos acuáticos microscópicos, aunque algunos pueden crecer también sobre materia orgánica en descomposición u organismos vivos como gusanos, insectos, plantas y otros hongos. En este caso, las esporas, llamadas "zoosporas", poseen flagelos que les permiten moverse en medios líquidos. Este grupo no ha sido tomado en cuenta hasta el momento en el presente Inventario de Hongos de Costa Rica.

ZygomycotaCompuesto por hongos microscópicos que pueden desarrollarse sobre materia orgánica en descomposición, aunque también se pueden encontrar en el tracto digestivo de algunas especies de artrópodos, como los insectos. Este grupo no ha sido tomado en cuenta hasta el momento en elFicomicetos

Tipos de hongos ficomicetos

Los hongos ficomicetos

Tienen sus estructuras reproductivas del tipo Conido, con sus hifas cenocíticas las cuales sobresalen en su medio. A nuestra vista tendrían un aspecto piloso. Ficomicetos significa hongos alguinos, refiriéndonos a todo micelio unicelular, en ocasiones muy compleja, su estructura vegetativa es unicelular y en algunos casos multinucleado eso porque en sus células no falta un respectivo núcleo. Se reproducen sexualmente.

Ascomicetos

Hongos comestibles

Ascomicetos

Se caracterizan por formar sus esporas en el interior de las ascas mostrando sus hifastabicadas. Algunos de estos son las levaduras, las trufas, colmenillas y otros hongos que son de mucha utilidad para el ser humano. Los ascomicetos construyen su micelio por medio de filamentos, su reproducción es por medio de esporas contenidas los ascos, por lo general en números de 8, algunos ascomicetos de estructura sencilla nacen aislados, aunque por regla general forman cuerpos fructíferos. Una estimación dice que este grupo son entre 15000 a 20000 especies. Estas levaduras se producen asexualmente por ascosporas o basidio esporas que son las semillas. En el proceso de reproducción asexual una yema surge de la madre con las condiciones adecuadas y en su tamaño de adultez.

Estos hongos producen una variedad única de enzimas capaces de convertir estos materiales a unos nuevos, la característica de estos hongos es que no necesitas de oxígeno para realizar sus trabajos, crecen en ambientes anaerobios y tienen dos tipos de fermentación alcohólica: que es donde el hongo se alimenta principalmente de azucares para producir alcohol, usado en muchas industrias. Y la segunda es la fermentación láctica, de esta se obtienen quesos yogures productos de la soya y otros lácteos. Estas levaduras se producen asexualmente por ascosporas o basidio esporas que son las semillas. En el proceso de reproducción asexual una yema surge de la madre con las condiciones adecuadas y en su tamaño de adultez.

Basidiomicetos Su estructura reproductiva es de tipo basidio e hifas tabicadas, en este grupo tenemos a los hongos más complejos o evolucionados que son los hongos comestibles y medicinales.

Tipos de Hongos comestibles

hongos comestible enokitake-Flamulina La mayoría de los hongos que se venden en los supermercados se han cultivado comercialmente en granjas de hongos. El más popular de estos, Agaricus bisporus, se considera seguro para la mayoría de la gente a comer porque se cultiva en ambientes esterilizados controladas. Varias variedades de A. bisporus se cultiva comercialmente, incluyendo blancos, Crimini y portobello. Otras especies cultivadas ahora disponibles en muchas tiendas de comestibles incluyen Shiitake, Maitake o gallina-de-los-bosques, Orellanas, y Enoki. En los últimos años, el aumento de la riqueza en los

países en desarrollo ha dado lugar a un considerable crecimiento en el interés por el cultivo de hongos, que ahora se ve como una actividad económica potencialmente importante para los pequeños agricultores.

Hongos medicinales

Melena de leon hongo medicinal De todos los hongos los medicinales son los más interesantes, más estudiados, y que más nos pueden ayudar con muchas de las enfermedades que estamos afrontando por nuestro estilo de vida de alimentación poca sana y ambientes contaminado, el estrés y velocidad con que llevamos nuestras vidas, junto con los sistema de salud que cada día demuestra que poco les interesa la salud de la gente y más en monetizar y agilizar la atención con desatención, está haciendo que la gente recurra cada vez más a alternativas naturales con las plantas y los hongos, en otras palabras volver a nuestro origen de conexión con la naturaleza, a lo largo de todas las muestras históricas de arte se muestran en la gran mayoría imágenes de hongos, ellos eran una parte esencial de nuestras vidas, salud y aprendizaje. Hay una gran variedad de hongos que ayudan con toda clase de dolencias y enfermedades graves como el cáncer, pero el principal factor que hace a los hongos una tan buena solución medicinal y de prevención es el hecho que ayudan a moderar el sistema inmune, lo que nos cura de todas las enfermedades, este factor lo tienen sino todos casi todos los hongos, una dieta balanceada y saludable junto con abundantes hongos nos mantendrá sanos y felices.

Hongos tóxicos

Amanita phalloides hongo toxico Muchas especies de hongos producen metabolitos secundarios que pueden ser tóxicos, que alteran la mente, antibióticos, antivirales, obioluminiscente . Aunque hay sólo un pequeño número de especies mortales, varios otros pueden causar síntomas particularmente graves y desagradables. Toxicidad probablemente juega un papel en la protección de la función del basidio carpo: el micelio ha gastado considerable de energía y el material protoplasmático para desarrollar una estructura para distribuir eficientemente sus esporas. Una defensa contra el consumo y la destrucción prematura es la evolución de los productos químicos que hacen que el hongo comestible, ya sea haciendo que el consumidor a vomitar la comida. Además, debido a la propensión de los hongos para absorber metales pesados, incluidos los que son radiactivos.

Hongos psicoactivos

Hongos alucinogeno o psicoactivo Setas con propiedades psicoactivas han jugado un papel en diversas tradiciones de la medicina nativa en las culturas de todo el mundo. Se han utilizado como sacramento en rituales destinados a la curación mental y

física, y facilitar estados visionarios. Uno de estos rituales es la velada ceremonia. Un practicante de uso tradicional de setas es el chamán o curandera (sacerdote-curandero). Dentro de este genero hay Tipos de hongos con psilicibina muy abundantes, más de 190 especies en todo el mundo. Hongos de psilocibina poseen propiedades psicodélicas. Comúnmente conocido como “hongos mágicos” en la mayoría de países han prohibido su venta. Hongos de psilocibina han sido reportados como facilitar penetraciones profundas y que cambian la vida a menudo descrito como experiencias místicas. Trabajo científico reciente ha apoyado estas afirmaciones, así como los efectos a largo plazo de este tipo de experiencias espirituales. La psilocibina, una sustancia que ocurre naturalmente en ciertos hongos psicodélicos como Psilocybe cubensis, está siendo estudiado por su capacidad para ayudar a las personas que sufren de trastornos psicológicos, como el trastorno obsesivo-compulsivo. Pequeñas cantidades se han notificado a dejar de racimo y dolores de cabeza por migraña. Un estudio doble ciego, realizado por el Hospital Johns Hopkins, mostraron como estos hongos podrían proporcionar a las personas una experiencia con significado personal sustancial y significado espiritual. En el estudio, un tercio de los sujetos informó que la ingestión de estos hongos fue el acontecimiento más espiritualmente importante de sus vidas. presente Inventario de Hongos de Costa Rica.

Taxonomía La taxonomía en hongos mantiene categorías, niveles o jerarquías, las cuales agrupan a los especimenes desde grupos que comparten características desde muy generales a nivel de Reino, hasta aquellos que comparten características muy específicas, las cuales suben hasta el nivel de género, especie, variedad, etc. El nombre científico está formado por un binomio (Sistema binomial de Linneo), o sea por dos nombres: El género y la especie, los cuales están siempre en latín se escriben con letra cursiva o negrita o con ambos, para diferenciarlo como tal, por ejemplo: Marasmius cladophyllus

El género se escribe siempre con la primera letra en mayúscula y la especie con minúscula. Cuando la muestra está identificada solo a nivel de género y no se conoce la especie, generalmente se usa: Marasmius sp. De acuerdo a la clasificación utilizada en el Diccionario de Hongos (Hawksworth et al, 1995), algunos de los niveles que más se utilizan son: REINO:

FUNGI

GRUPO ó PHYLA: (Terminación “mycota”)

BASIDIOMYCOTA ASCOMYCOTA

CLASE: (Terminación “ETES”)

BASIDIOMYCETES

SUBCLASE: (Terminación “CETYDAE” )

PHRAGMOBASIDIOMYCETIDAE HOLOBASIDIOMYCETIDAE

ORDENES: (Terminación “LES” )

Agaricostilbales Atractiellales Auriculariales Heterogastridiales Tremellales

SUBCLASE:

HOLOBASIDIOMYCETIDAE

ORDENES:

Agaricales Boletales Bondarzewiales Cantharellales Cortinariales Dacrymycetales Fistulinales Ganodermatales Gomphales Hericiales Hymenochaetales Hymenogastrales Lycoperdales Melanogastrales Nidulariales Phallales Poriales Russulales Schizophyllales Sclerodermatales Stereales Thelephorales Tulanellales Tulostamatales