Suplemento Viagem - Jornal O Estado De S. Paulo - Minas Gerais 20120717 3v1n12

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O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012 Nº 2396

Bom e barato

Como Júlio Verne

Uruguai conquista com preços baixos e belos cenários

As várias maneiras de dar uma volta ao mundo

Págs. 12 e 13

Págs. 6 e 7

http://www.estadão.com.br

Deguste

FNAC/DIVULGAÇÃO

Dos clássicos torresminho e tutu de feijão às criações de chefs famosos (o festival gastronômico de Tiradentes começa em um mês), um roteiro para se deliciar pelas cidades históricas

Ao gosto de Minas DIVULGAÇÃO

Gourmet. Evento anual leva ao centrinho de Tiradentes temperos e aromas irresistíveis, capazes até de aquecer as noites frias de agosto

V2 Viagem %HermesFileInfo:V-2:20120717:

O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

MR. MILES O HOMEM MAIS VIAJADO DO MUNDO Viagem à lua

ria de turismo. By the way, conheço há anos o cabeça desse projeto, Art Dula,umagradávellunáticoqueparece não medir esforços para encontrarseusparesnoespaçosideral.Viajaraoredordenossoreluzentesatélite é, no máximo, uma experiência extravagante, ligeiramente claustrofóbica e muito perigosa. Os equipamentos que Art pretende utilizar são naves soviéticas recicladas que oferecem um conforto bolchevique.Elemecontouqueespera poder mandar seus viajantes para jornadas de cinco a seis meses, que incluem inúmeras aproximações do território lunar. Well: posso imaginar que existam biliardários excêntricos dispostos a fazer uma viagem pelo espaço. Mas suponho, as well, que, com R$ 300 milhões para desperdiçar, eles podem desenvolver suas pequenas Nasas particulares – e, of course, até ganhar dinheiro com isso. De minha parte, dear Armando, considero uma experiência dessas apenasumdelíriocontemplativo.Algocomo subir os 470 degraus de uma catedral para ver os telhados de uma cidadeoujantaremumdessesrestaurantes panorâmicos que giram enquanto você está comendo. Falta-lhe tudo o mais. Os aromas, que estão presentes em qualquer lugar,asensação de temperatura,abrisa e os sons locais. Ainda que perto da Lua, os expedicionários desse projeto não terão nada disso. Não

osso incorrigível viajante mandou-nos uma estranha cartacaligrafadaemque,pela primeira vez, coloca em dúvida se suas histórias e comentários realmente agradam aos leitores. Pondera mr. Miles que, apesar da generosa correspondência que recebe e de sua solerte assiduidade, um estranho sexto sentido(herdado de seutio Howard) tem-no levado a crer que seuvalor,comocronista,nãosejadevidamente apreciado. “Apenas os laços de carinho com meus leitores têm me levado a recusar propostas do Times, de Londres, do Washington Post, do Le Figaro e do El Clarín, só para mencionar alguns veículos”, conta, visivelmente magoado. O correspondente britânico pede, por fim, que os leitores façam-no levantar o astral escrevendo para [email protected]. A seguir, a correspondência da semana.

N

MARCOS MÜLLER/AE

● Prezado mr. Miles: vi, na televisão, uma reportagem sobre turismo ao redor da lua a partir da britânica ilha de Man. Foi dito que o eio vai custar R$ 300 milhões por pessoa. O que o senhor acha disso? Tem interesse em participar? Armando Guidi, por e-mail

“Well, my friend: digamos que é difícil colocar essa expedição na catego-

Você sabia...

poderão, for instance, caminhar pela superfície do satélite, ainda que aos saltos (o que deve ser muito divertido).Nãoterão comocomprar souvenirs, nem sequer surrupiá-los – uma pedra lunar é, ao menos, um presente raro, isn’t it? Não terãonenhum nativo para conhecer, compartilhar costumes, crenças, ideias e preferências – a não ser que, por uma enorme coincidência,pudessem encontraruma excursão de marcianos – o que ainda assim seria frustrante, visto que não há qualquer possibilidade de sair da nave nesse programa ‘turístico’. Mas, pior que tudo o que eu já disse, terão pago uma fortuna para que a Lua, devidamente desvendada em suas máquinas fotográficas, deixe de ser uma fonte de poesia e um cenário de sonhos. Enfim,nãohá dúvida deque continuo preferindo viajar pela Terra, que nememduzentasvidaschegareiaconhecer apropriadamente. Quanto à Lua, fico sempre com o inocente comentário de minha querida tia Ambroise, que, ao ver Neil Armstrong caminhando, pela primeira vez, naquele solo, disse-me: ‘Que maravilha, Miles! Imagine quando ele olhar para baixo e avistar a Terra!’ Amazing, isn’t it?” ✽ É O HOMEM MAIS VIAJADO DO MUNDO. ESTEVE EM 132 PAÍSES E 7 TERRITÓRIOS ULTRAMARINOS

Na web mil garrafas de vinho são abertas anualmente pela companhia aérea chilena LAN. O número de garrafas de CocaCola a de 530 mil anuais

O charme ‘low profile’ do Chelsea O único endereço na região que cabe na definição de ponto turístico, o Hotel Chelsea, está fechado para reformas. Mas nem essa ausência ilustre tira a graça de um dos bairros mais low profile de Nova York. O Chelsea é delicioso. Leia no blog.

Para satisfazer o estômago dos ageiros são gastos 1,3 toneladas de filé por mês. Já em cafés da manhã são consumidos 8,6 toneladas de ovos mensais

galeria instagram ● Durante viagem à Provença, na França, Andrès Romero deu de cara com esta simpática casinha feita de pedras na beira da estrada nos arredores de Manosque. A luz da primavera deu o toque final

ENRIQUE CASTILLO/DIVULGAÇÃO

522

estadao.com.br

● Fernando Innecchi (@fe_innecchi) se esbaldou com as cores dos jardins que Claude Monet pintou em Gyverny, na França. “O legal é ver a cena original. Mais legal ainda é o quadro em ‘movimento’”, brincou

Facebook. Reportagens online e galeria de fotos facebook.com/viagemestadao

Blog. Dicas e bastidores das viagens da nossa equipe blogs.estadao.com.br/viagem

Você no Viagem. Mande sua dúvida, foto e sugestões [email protected]

Twitter. Notícias em tempo real do mundo turístico twitter.com/EstadaoViagem

Doors

FOTOS ARQUIVO PESSOAL

[email protected]

o melhor da vida é viver ● A luz de Budapeste encantou a paulista Maria Branco (@mariagalega), que resolveu jogar com as sombras. O filtro preto e branco dá um tom de antiguidade ao clique invernal e matutino

● Anabella Araújo (@bebella) viaja muito ao Rio por conta do trabalho. “Cada vez que lá chego constato que sim, continua lindo”, conta. Esta foto foi tirada da janela do táxi, em 2011, na Praia de Copacabana

Europa Clássica Testemunha de grandes transformações históricas, a Europa Clássica abriga um imensurável tesouro em seus monumentos, vilarejos e tradições. É em seus bucólicos campos e imponentes castelos que se obtém um contraponto à agitação das grandes capitais. Porém, a refinada gastronomia, os doces aromas e a originalidade dos atrativos são constantes que transformam essa experiência em momentos inesquecíveis.

CASTELOS DO LOIRE E MT. ST. MICHEL – 7 dias/ 6 noites Paris, Vale do Loire, Angers, Mont St. Michel, St. Malo, Honfleur e Giverny. Saídas: diárias

✽ Para participar da próxima galeria do Viagem (@viagemestadao), publique fotos no Instagram com a hashtag #viagemestadão

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(somente terrestre, válido para saídas até Ago. 31)

nossa dica Itália vai à praia como se fosse réveillon Um dos jeitos de entender um país é perceber como seu povo se comporta durante períodos de descanso, como um feriado. Na Itália, o Ferragosto, comemorado no dia 15 de agosto, é uma bela oportunidade de ver o país parar. O motivo é originalmente religioso – católicos celebram a Assunção de Maria, episódio no qual a mãe de Jesus teria subido aos céus – e históri-

PORTUGAL COM ELEGÂNCIA – 8 dias/ 7 noites

co, quando o imperador Augusto instituía férias gerais. Na prática, funciona como o réveillon no Brasil. Este ano, o feriado cai na quarta-feira, um convite a que o país inteiro emende a semana e vá viajar. E a maioria escolhe ir para a praia. Quem estiver na Itália no período faz bem em se programar e evitar pegar estrada nos dias de partida e retorno do feriado: o congestionamento nas autoestradas é certo. Uma vez na praia, você verá famílias e grupos de amigos bebendo e festejando à meia-noite do dia 14 para o 15 de agosto, muitos vestidos de branco. E há, ainda, festas tradicionais em algumas regiões, como a Festa del Mare, na Liguria, ou o festival de massas Sagra del Tortello, em Cutigliano, na Toscana. / FELIPE MORTARA

Machu Picchu

Viva gra grandes momentos no Peru mom

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Arequipa Paracas

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ROMA E COSTA AMALFITANA – 8 dias/ 7 noites

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Preços por pessoa, parte terrestre, em apto. duplo. Não inclui parte aérea e nem taxas de permanência nas cidades italianas. Sujeitos a disponibilidade no ato da reserva e alteração sem aviso prévio. Financiamento é exclusivo em Credi-Cheque por tempo limitado. Imagens meramente ilustrativas. Viagens calculadas com base no câmbio de € 1.00 = R$ 2,66 em 12/07/12 e serão recalculados na data do pagamento. Esta coluna é semanal.

Viagem V3

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O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

Boa Viagem CVC Os melhores destinos. Os menores preços.

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LAS VEGAS com NOVA YORK 5 dias 12X 67

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Consulte também: África do Sul • Aruba • Israel • Machu Picchu • Canadá • Tahiti • China • Ushuaia • Os Melhores circuitos pela Europa

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4 dias - Foz do Iguaçu- PR

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PUNTA CANA 8 dias

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50

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SERRAMBI RESORT

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COSTA DO SAUÍPE RESORT 5 dias 12X 00

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Consulte também: Aracaju • Rio de Janeiro • Ouro Preto / Cidades Históricas • Bonito e muitos outros.

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BUENOS AIRES 5 dias

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SALVADOR 5 dias 12X 50

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FOZ DO IGUAÇU 4 dias

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GRAMADO 8 dias 12X 67 A PARTIR DE

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PORTO DE GALINHAS 8 dias 12X 50

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À vista R$ 998. agem + transporte + Hotel Iracema Travel + eio pela cidade

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PARIS 7 dias

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Roteiro: Santos, Rio de Janeiro, Buenos Aires, Punta Del Este. Portobello, Santos. À vista R$ 3.381. Base US$ 1.699, para o 1º ageiro; grátis para o 2º ageiro em cabine dupla interna categoria I1, saída 17/dezembro. Consulte opção para embarque no Rio de Janeiro

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Central de relacionamento

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Roteiro: Santos, Búzios, Ilha Grande, Santos. À vista R$ 1.474. Base US$ 709, em cabine externa categoria 4. Preço válido para saída 1º/dezembro

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À vista R$ 738. agem + transporte + Hotel Golden Dolphin Express + eio pela cidade

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BARILOCHE CLÁSSICO 8 dias

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MACEIÓ 8 dias 12X 17

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PORTO SEGURO 8 dias 12X 67

Café da manhã

Hotéis selecionados

CALDAS NOVAS 4 dias

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V4 Viagem %HermesFileInfo:V-4:20120717:

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

O ESTADO DE S. PAULO

%HermesFileInfo:V-5:20120717:

O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

RUMO A LONDRES

2012

ANA GASSTON/AE

Pubs e restaurantes em versão flutuante ✽ ●

ANA GASSTON

L

ondres não é Amsterdã nem Veneza, mas também oferece casas, bares e restaurantes flutuantes em seus canais e no Rio Tâmisa para quem gosta de sol e brisa. No oeste da cidade, perto da estação de metrô Warwick Avenue, encontra-se LittleVenice, umajunção de canaisemmeioaumbairroarborizado e elegante, onde coloridos narrowboats (barcos estreitos) costumam ancorar no verão. Além da paisagem deslumbrante, uma atração ali é o Wa-

Viagem V5

terside Café (floatingboater. co.uk), um barco convertido em café e restaurante onde são servidos panini, batata recheada e doces – lugar perfeito para começar ou encerrar um eio à beira do Regent’s Canal, que começa ali e vai até o leste da cidade. Construído há mais de 200 anos para transportar carvão e outros materiais pesados do norte do país até Londres, moradores usam o canal hoje para praticar corrida, andarde bicicleta ou apenascaminhar, apreciando o belo e diversificado cenário. Nas paredes do café há fotos que contam a história de alguns dos barcos ancorados ali, entre eles o Lapwing, onde moravam o proprietário, sua mulher e

Little Venice. Aprecie a vista desde o Waterside Café

seus dez filhos; um deles nasceu a bordo do barco, que hoje pode ser alugado para festas e tourspeloscanais.EmLittleVenice, é comum ver famílias que moram em embarcações porque são muito mais baratas do que qualquer flat na cidade. Dali, parte o London Waterbus em direção a Camden Lock, onde fica o famoso Camden Market, ponto de encontro de jovens e modernos. A viagem pelo Regent’s Canal dura cerca de 50 minutos e o barco estreito a por túneis escuros, algumas mansões, o aviário do London Zoo e tambémum restaurante chinês flutuante chamado Feng Shang Princess(fengshang.co.uk), todo pintado de vermelho.

Aliás, quem gosta da combinação comida chinesa e restaurante flutuante encontra uma opçãotambémna regiãodoParque Olímpico, o Lotus (lotusfloating.co.uk), que fica a cinco minutos da estação de trem DLR South Quay, em Docklands. Perto da mesma estação, já em direção a Canary Wharf,

está o barco Le Sorelle (le-sorelle.com),ondeocorrem exibições gratuitas de arte. Ao norte do Rio Tâmisa há alguns pubs flutuantes instalados em barcos enormes como o HMSPresident(hmspresident. com), entre as estações de metrôBlackfriarseTemple,eoTattershal Castle (thetattershall-

castle.co.uk), entre as estações de Embankment e Westminster. O segundo é mais espaçoso e está bem na frente da London Eye, que pode ser vista não só do convés, mas do andar de baixo, nos dias chuvosos. *É jornalista, paulistana e vive em Londres há 10 anos

Seguindo o rastro da tocha na reta final ANDREW COWIE/AFP

Felipe Mortara

Símbolo. Michael Johnson a dica é ver o Charter Oak, uma das árvores mais belas e antigas do Reino Unido. No dia seguinte, Ealing será o pontode parada. Ali, vale dar uma esticada até os antiquíssimos estúdios de cinema do Ealing Studios – agende a visita no ealingstudios.com. No dia 25, Haringey será o último vilarejo a receber a tocha. O local convida para ir às compras, porcontadas lojas de artee livrarias, como a Muswell Hill (muswellhillbookshop.com). Para os apaixonados por futebol, vale lembrar que é lar do Tottenham Hotspur, um dos times mais tradicionais do país. O trajeto completo da tocha você confere em london2012.com/torch-relay.

54,

SEM JUROS

Ônibus CVC + hotel + refeição + eio ao Hot Park (não inclui ingresso). À vista R$ 648. Preço para saídas 5, 12, 19 e 26/agosto.

3 dias

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40,

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Apósrodarquase13milquilômetros pelo mundo, ar pelas mãos de mais de 8 mil pessoas – entreatletas,artistasecelebridades – a tocha olímpica encerrará seus 70 dias de turnê pelo Reino Unido na sexta-feira, dia 27, em pleno Estádio Olímpico de Londres. Para recebê-la de volta à cidade-sede dos Jogos uma grande festa será realizada na véspera no Hyde Park, com shows de MarkRonson,KatyBeElisaDoolittle, entre outros. Ingressos custam 15 libras (R$ 47) e estão à vendano ticketmaster.co.uk/coca-colacelebrations. Até lá, a rota da tocha ainda inclui outras cidades e condados próximos à capital – o melhor, com programação gratuita. DepoisdeStonehenge, ondeo velocista Michael Johnson foi escolhido para erguê-la para a foto, no dia 12, será a vez de Maidstone receber a estrela dosJogos, na quinta-feira. Quem estiver por lá pode aproveitar para conhecer o Leeds Castle (leeds-castle. com, entrada a 20 libras ou R$ 63), que, com 900 anos de existência, se autodenomina “o castelo mais adorável do mundo”. Já no Danson Park, em Bexley, por onde a tocha a domingo,

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V6 Viagem %HermesFileInfo:V-6:20120717:

O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

Aventura

Percorrer o planeta à la Júlio Verne não precisa ser um sonho distante. Você pode comprar agens especiais nas alianças aéreas – ou fazer tudo à sua maneira

Volta ao mundo em bem mais de 80 dias Felipe Mortara

Jogar tudo para o alto e partir para uma daquelas jornadas à la Júlio Verne pode não ser um sonho tão distante. Oitenta dias, logicamente, são pouco para uma viagem de volta ao mundo. Mascom planejamento eorganização é possível tirar aquele sonhado ano sabático. Há muitas maneiras de fazer sua viagem, como você vai ver nos depoimentos abaixo. A mais simples é comprar uma agem de volta ao mundo nos sites das alianças de companhias aéreas – o que, ainda as-

sim, exige dedicação para conciliar suas vontades e as regras dos bilhetes. Só é permitido, por exemplo, voar em uma direção, sem ziguezaguear, e as agens têm duração máxima de um ano. No entanto, considere que, no trajeto, tudo pode mudar. E é aí que está a graça. Star Alliance. As 27 empresas da Star Alliance oferecem voos para mais de 1.356 aeroportos em 193 países. No staralliance. com há um software que permite planejar a viagem aos poucos – dá para salvar o itinerário e continuar mais tarde. A tarifa é

calculada de acordo com as milhas percorridas, que variam de 26 mil a 39 mil, com paradas em até 15 destinos. Existem vários tipos de tarifas. Na classe econômica, há uma normal e uma especial, que permite apenas cinco escalas. Após escolher seus destinos, o site calcula o orçamento. Por exemplo: o roteiro saindo de São Paulo ando por São Francisco, Honolulu, Tóquio, Mumbai, Turquia e Paris custa R$ 9.892. Oneworld. Operando em mais

de 800 destinos em 130 países, a

DIRETO DO JAPÃO ❙ Agricultura e ambiente Recém-casados, os japoneses Michihiro e Chizuru Toyoizumi, (à esq.) ambos de 26 anos, decidiram sair da rotina. Ele trabalhava com vendas de software e ela era editora de uma revista de casamentos. Após o tsunami de março de 2011, aram a se preocupar com questões ambientais, especialmente a agricultura. E decidiram que este seria o tema de sua volta ao mundo. A viagem de oito meses terminou em abril, depois de

VENTO NO ROSTO ❙ De Portugal ao Alasca Para dar a volta ao mundo de Portugal ao Alasca, ando por Sibéria e Coreia, em 2008, o empresário mineiro Rodrigo Fiuza, de 35 anos, decidiu fazer o itinerário em duas rodas. Apaixonado por motos, ele pagou US$ 4 mil para despachar a dele do Brasil a Lisboa (e valor semelhante entre a Coreia e o Alasca). No caminho, não faltaram aventuras. “De moto, você não apenas vê a paisagem como faz parte dela”, diz. Os perrengues, contudo, não são poucos: “Você

Oneworld oferece duas opções para volta ao mundo: por número de continentes ou por milhas. São dez aéreas associadas – no oneworld.com o viajante encontra exemplos de itinerários e pode calcular o preço da agem. A opção mais em conta, para uma viagem por quatro continentes, custa US$ 5.209. Já no sistemapormilhas, omenor preço, para um bilhete de 29 mil milhas, é de US$ 5.546. Sky Team. Com 983 destinos em 178 países, a Sky Team oferece o programa Go Round The World (bem similar ao da Star Alliance)e permite de 3 a15 paradas num período que deve variar de 10 dias a um ano de viagem. Como diferencial, o programa permite sair da obrigação de voar sempre na mesma direção. O ponto negativo é que é preciso esperar uma cotação por e-mail, que pode demorar até três dias.

percorrer 19 países – incluindo o Brasil – com agens da Star Alliance, que custaram cerca de US$ 7 mil cada. “Senti pouca flexibilidade, não dava para adaptar o roteiro durante a viagem. E caras, agora vejo que valia mais a pena fazer voos curtos em low cost”, diz Michihiro. O casal saiu de Saitama, nos arredores de Tóquio, para conhecer iniciativas de cultivo orgânico e sustentável pelo mundo. “Queria aprender sobre danos ao solo e também como funciona a cadeia produtiva de comida no mundo”, conta.

está muito vulnerável. Se chove, está molhado, se faz muito calor, sofre”. Com seu aporte multicarimbado (ele já ou por 62 países, como o Paquistão, à dir.), Fiuza explica que fronteiras quase sempre são sinônimo de dor de cabeça. “Entre a Líbia e o Egito, disseram que a moto ficaria. Toda fronteira é uma reza.” Fiuza acredita que o fator psicológico é determinante no sucesso da jornada. “Você tem de esquecer que tem casa, família, namorada e banho quente em casa. Tenho amigos que desistiram já na Argentina”, conta. O roteiro percorrido por ele está em rodrigofiuza.com.br.

NO PEDAL ❙ Contato humano

CASA NAS COSTAS ❙ A bordo de um 4X4 Após perceberem que tinham um sonho em comum, a paulistana Grace Downey, de 35 anos, e o inglês Robert Ager, de 47 anos (no detalhe), decidiram viajar pelos cinco continentes de Land Rover. “Não era uma viagem de férias, mas um estilo de vida na estrada. A gente largou tudo e foi seguir nossos sonhos, mas também queríamos inspirar as pessoas a buscarem os delas”, conta Grace. Dessa ideia nasceu o Challenging your Dreams (Desafiando seus sonhos), projeto em que percorreram 168 mil quilômetros entre 50 países de 2002 a 2005. Nesse período, gastaram 18.087 litros de diesel e uma média de US$

Os pais do paulistano Arthur Simões nunca saíram do Brasil. Já o advogado de 30 anos (na foto acima) esteve em 46 países ao longo de uma jornada de 37 mil quilômetros entre abril de 2006 e junho de 2009. Quer mais? Ele foi pedalando. Para Arthur, viajar desta forma ajuda a se aproximar de culturas. “Não tem janela te separando, tem que entrar em harmonia com o lugar”, conta. Além disso, o veículo possibilita

que se viva o inesperado. “Você a a apreciar o caminho. A surpresa está nas pessoas que te convidam para ficar, jantar e almoçar. A bike tem pouco de turista e muito de viajante”. Calculou uma média de 70 quilômetros por dia, mas chegou a pedalar 150 quilômetros. Em diversos trechos, fez travessias em barcos e aviões. Para levar a bike sem pagar taxas extras, Arthur dá a dica de pedir uma caixa de papelão numa bicicletaria e levar a magrela desmontada. Mas cuidado com as low costs. O o a o está no pedalnaestrada.com.br.

75 por dia, acumularam 28 vistos em seus aportes, foram parados 90 vezes pela polícia e tiveram apenas seis pneus furados. Depois de voltar ao País, a viagem virou marca. Além de lançar um livro, o casal fez uma expedição de um ano pelo Brasil – sempre de Land Rover. Na bagagem, trouxeram o aprendizado da convivência intensa e a disposição para lidar com imprevistos – uma infinidade deles. “É preciso fazer um roteiro flexível para ter liberdade de ficar mais tempo nos lugares de que mais se gosta”, diz Grace.

Ela recomenda acompanhar fóruns de viajantes e estar sempre bem informado. “Na África o plano inicial era atravessar o Sudão, mas a fronteira com o Chade estava fechada”, diz. No site do projeto (challengingyourdreams.com. br) há dezenas de links para quem quer encarar empreitada parecida. Outra curiosidade: como fazer o carro cruzar os oceanos? Ao chegar à última cidade do continente, eles corriam para o porto. “Na Índia, Quênia e Equador o processo era muito cansativo”, recorda. O transporte em navio cargueiro custava, em média, US$ 2.500.

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O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

Com ABREU o mundo é seu.

FOTOS ARQUIVO PESSOAL

OLHO NO VISTO ❙ Planejar é essencial Tudo começou em Trancoso em setembro de 2011, quando Jonas Rinaldelli, de 30 anos, e Camila Ramos, de 33, avam um feriado antes de retornar à rotina em São Paulo – ele no mercado financeiro e ela como especialista em energias renováveis. Ali resolveram dar um basta. Partiram para a Europa em junho deste ano e voltam em dezembro. “Queríamos visitar os 15 países da nossa lista de ‘lugares para conhecer antes de morrer’”, conta Camila. Entre os destinos estão, Califórnia (vão de carro de Los Angeles a São Francisco), Japão e Rússia – de onde pegarão o trem transiberiano,

SEM AMARRAS ❙ Lugar para o imprevisto Quito, no Equador, foi a primeira parada da viagem que a publicitária Ana Moreno e seu namorado Felipe Gamba, ambos de 26 anos, começaram em 10 de abril. Agora eles estão na África do Sul, mas já aram por 35 países – como os Estados Unidos (ao lado,o casal no Grand Canyon) – e devem totalizar 50 até outubro, quando voltam a São Paulo. A dupla optou por não comprar nenhum bilhete fechado de volta ao mundo, já que queriam fazer bem mais que as 16 paradas preestabelecidas. Segundo Felipe, escolher a rota não foi a parte mais fácil, mas com certeza foi a mais divertida. “No início, nossa lista tinha mais de 70 países, mas tivemos de cortar muitos deles por conta de tempo e dinheiro.”

História, natureza e mergulho foram os principais temas que pautaram as escolhas do casal. Alguns destinos surpreenderam. “Em Fiji, fomos conhecer uma tribo em dia de festa. A recepção que tivemos foi comovente e as pessoas estavam felizes de apresentar sua cultura para nós”, diz Ana. Foi ali também que Felipe se emocionou ao mergulhar com quatro espécies de tubarão, como o tubarão cabeça chata, que pode chegar a 3,5 metros de comprimento. “Ver aquelas criaturas se alimentando de perto foi uma das experiências mais marcantes.” Mas isso foi antes de fazer snorkeling com baleias jubarte no arquipélago de Tonga, único país do mundo onde a prática é permitida. Você pode acompanhar a viagem no blog The Route Maker (theroutemaker.com), que conta com dicas e chama a atenção para questões ambientais.

cortando Mongólia e China durante 21 dias. Na Ásia ainda devem se aventurar pela Índia. Mas é na África e no Oriente Médio que mergulharão fundo nas culturas locais. Quênia, Egito, Jordânia, Israel e Líbano estão na lista. Após pesquisar nas alianças de companhias aéreas, o casal (no detalhe) percebeu que as restrições – especialmente no número de paradas – não valiam a pena para o itinerário que desejavam. Acabaram encontrando mais opções em agências europeias, como a STA (statravel.co.uk), que emitiu 15 bilhetes avulsos flexíveis – cada alteração custa US$ 40 por trecho – por 3.300

libras cada, o equivalente a R$ 10 mil. Camila dá uma dica preciosa em relação aos vistos: “Caso você queira ir para o Japão, como foi o nosso caso, é preciso ir para lá logo no começo da viagem. A validade é de somente 3 meses após a emissão e o visto só pode ser concedido no país de residência”, avisa. Antes de embarcar é importante checar também as vacinas exigidas por cada país. “A divisão de atendimento ao viajante do Hospital Emilio Ribas (emilioribas.sp.gov.br) tem um atendimento fantástico e gratuito”, recomenda ela.

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O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

Deguste

Das as de barro evaporam aromas que vão até as vielas e igrejas coloniais fisgar turistas pelo estômago. Comida boa, arquitetura e arte: eis o cardápio das cidades históricas. Vai resistir?

Pé na cozinha Bruna Tiussu / TIRADENTES

No cardápio de atrações, igrejas barrocas salpicadas por quilos e mais quilos de ouro dividem espaço com o aroma dos quitutes e temperos vindos das as de barro. Esculturas de Aleijadinho e outros artistas da época colonial atraem a atenção de quem encara as ladeiras, assim como os fogões à lenha centenários e as cozinheiras que, nos casarões, repetem com toquesdojeitinhomineiroasreceitas lá do Brasil de antigamente. É essecaldeirãoque mistura história, arte e culinária o que melhor define a região das cidades históricas de Minas Gerais. Que ganha o visitante ora pelo olhar, ora pelo paladar. Pequenina e com apenas 7 mil habitantes (a vizinha Ouro Preto é cerca de dez vez maior, com população de 70 mil), Tiradentes é a que melhor representa

essa experiência turística que exige um pé na cozinha. Não à toa, é considerada capital da gastronomia mineira, o que faz com que um roteiro por lá inclua, obrigatoriamente, o legítimo feijão tropeiro. Seus restaurantes até parecem ter o dom de ir buscar os pedestres pelo cheiro, assim, comoquem nãoquernada,enquanto as lojinhas atraem pela mescla de cores em suas prateleiras. São doces em compota, em pedaços, queijos, cachaças, temperos... Tudo produzido na região. Comosenão bastasse, acidadeconvidaairatrásdesuasiguariaslendárias.Ouseja,criadoresecriaturas que ganharam fama no mundo gastronômico para além dos limites de Minas Gerais. Deixe a desconfiança mineira bater e faça o teste. Pergunte a um local onde encontrar os melhores doces de Tiradentes e verá que todas as respostas vão levar à lojinha de Chico Doceiro,

Há 40 anos, os mesmos beijinhos, canudos, cocadas... mo sua cozinha, mas os doces lá produzidos são de uma grandeza inexplicável. Talvez porque seja impossível não associar seu sabor com a figura que mexe o tacho e produz as iguarias ali no cantinho, cotidianamente, em seu velho fogão à lenha. Desde 1965, Chico Doceiro es-

banja simpatia – com direito a sorriso e sotaque mineiro – no mesmo endereço (nº 74 da Rua Francisco P. de Morais), e conquista visitantes com suas delícias açucaradas. O carro-chefe da casa é o canudinho de doce de leite, crocante por fora com recheio deliciosamente cremoso, que derrete na boca de maneira única. A unidade sai pela bagatela de R$ 0,50. Quem resiste? Para variar o paladar, vale provar – e levar para casa – cocadas, beijinhos e doces de compotas. / B.T.

que há mais de 40 anos produz gostosuras a preços nunca vistos nas grandes metrópoles. Ou, quando a bordo da maria-fumaça que faz o trajeto Tiradentes – São João Del Rey, fique atento ao nome mais clamado pelos ageiros. E lá vem a sorridente Ed-

na atendendo a cada chamado com seu tabuleiro recheado de açúcares. Doceira há mais de 30 anos, ela (e seus quitutes) deixa o eio mais saboroso. Anote os imperdíveis: pirulito de mel (R$ 1) e cocada (R$ 2). Quanto aos pratos salgados,

● A lojinha é modesta, assim co-

Estrelado. Com currículo gastronômico que parece transbordar por seu tamanho diminuto, Tiradentes também foi escolhida para receber anualmente um dos mais célebres eventos de culinária do País, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes(leiamais abaixo). Sua15.ªediçãoestáparasairdoforno:começa em 24 de agosto e vai até 2 de

setembro. Aclamados chefs nacionais e internacionais – o espanhol Jordi Roca, do restaurante El Celler deCanRoca,emGirona,éaestrela da vez – marcam presença no comando dos festins, os principaisjantares doevento.Commenus criativos (e ingressos limitadíssimos) são realizados nas mais charmosas e requintadas pousadas da cidade. O evento deste ano convida a miraros talheresemsaborestípicos de seis Estados: Pernambuco, Amazonas, Rio de Janeiro, Ceará,RioGrandedoNorte eMinas Gerais – porque ninguém aceitaria deixar de lado as delícias locais em pleno solo mineiro. Além dos jantares, a programaçãoseestendeportodaacidade com palestras e workshops de culinária gratuitos, atrações culturais e uma feira livre, onde o visitante pode garantir sua trouxinhadeguloseimaspersonalizada para levar na mala.

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encontre outra estrela da culinária local ao buscar informações sobre um tal leitão à pururuca de quetantofalam.Vocêacabarábatendo à porta da Pousada Villa Paolucci atrás do médico (e chef) Luiz Ney, que revolucionou o modo de preparo do prato. Apesar de a receita ser antiga, herdada de seu avô, o cozinheiro atinge uma crocância inigualávelcomsuaengenhoca,opururucador. Trata-se de um bastão de cerâmica que atinge 800 graus e, como e de mágica, faz a pele do animal pipocar.

DIVULGAÇÃO

Anote na agenda São dez dias de intensa e saborosa programação. Por isso, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes (culturaegastronomia.com.br) pede um mínimo de planejamento. Dos concorridos festins – cujos ingressos custam de R$ 340 a R$ 450 e parecem desaparecer instantaneamente – ando pelas palestrasaulas – gratuitas, mas que exigem inscrição antecipada – até a diversificada programação cultural, que alegra o centrinho de Tiradentes. Confira uma pré-seleção dos eventos de destaque deste ano. / B.T.

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Jordi Roca (foto) O chef espanhol que comanda o celebrado El Celler de Can Roca, em Girona, na Espanha, será o grande destaque do festival. Em seu festim, dia 24, poderá mostrar um pouco de sua especialidade, a chamada “cozinha da fumaça”, que colocou seu restaurante em 2º lugar na lista dos melhores do mundo da revista Restaurant

Misturas finas Os demais festins vão representar seis Estados: André Saburó e Felipe Schaedler mesclam Pernambuco e Amazonas em 24 de agosto; dia 25, Kátia Barbosa e Marco Gil se unem no preparo do menu Rio de Janeiro e Ceará; e, em 1º de setembro, Ivo Faria e Tadeu Lumbambo misturam Minas Gerais e Rio Grande do Norte

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Temperos vizinhos Em 31 de agosto, os chefs Matias Palomo e Tomás Olivera comandam um festim com delícias de seu país, o Chile, enquanto Sumito Estévez e Nelson Méndez exibem sabores da Venezuela em seu menu. No dia seguinte, a dupla Diego Muñoz e Virgilio Martínez apresenta seu toque peruano

Ele está em todas Estrela da gastronomia nacional, Alex Atala divide a mesa com convidados de outros países do continente para um bate-papo culinário sobre Fraternidade Sul-Americana. O chef do D.O.M. estará na atividade que faz parte do Fórum Senac de Gastronomia, gratuita, no dia 1º de setembro

Hora da feira Quer levar para casa sabores provados no festival? Produtos regionais selecionados ao longo da expedição pelo País serão vendidos na feira livre, mais uma novidade do evento – os tais seis Estados serão representados também por músicos e artistas que estão na programação cultural

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À moda da casa Taí uma chance para aprender aquele segredinho do tempero mineiro. Os chefs Eduardo Avelar, Eduardo Maya, Mônica Rangel, Ivo Faria e Beth Beltrão se reúnem em 1º de setembro para a mesa redonda Cozinha Mineira: Uma Janela para o Mundo, mais uma aula gratuita

O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

A receita é segredo de família, mas você pode levar para casa o pururucador criado por Luiz Ney. Custa R$ 280 e está à venda na Pousada Villa Paolucci (villapaolucci.com.br)

Viagem V9

O trajeto até Bichinho é curtinho, mas a parada no restaurante Pau de Angu, bem no caminho, é válida. Prove o torresmo e as linguiças servidas na frigideira de ferro DIVULGAÇÃO

EUGÊNIO SÁVIO/DIVULGAÇÃO

BRUNA TIUSSU/AE

BRUNA TIUSSU/AE

Recortes. Público curte atividades noturnas do Festival (à esq.), que tem como ponto alto os festins (no alto) comandados por chefs nacionais e internacionais. Fachada do Dona Xepa, que capricha em pratos direto do fogão à lenha, e a loja Flor de Lótus, com boa variedade de delícias

Salões confortáveis, menus elaborados: eis a fórmula dos endereços mais apetitosos da pequena Tiradentes TIRADENTES

Tiradentesé o tipo decidadeque mereceduas listinhas:a dasatrações e a dos endereços gastronômicos obrigatórios. Arrisco afirmar que, fazendo jus ao título de capital da gastronomia mineira, a segunda é mais longa, e exige do turista mais que um mero fim de semana por ali. São seus restaurantes, aliás, com menus bem trabalhados – que vão da tradicional cozinha mineira aos pratos contemporâneos – e ambientes aconchegantes que dão o toque de sofisticação que a diferencia das demais cidades históricas do Estado. Como de praxe, comece pelo centrinho. Ao redor do Largo das Forras, a mistura de aromas que escapa pelas janelas vai te seduzir. Sem perceber, você será conduzido a bisbilhotar um res-

● Bichinho

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A apenas sete quilômetros de Tiradentes, a cidadezinha vale a pena pelo charme de seus ateliês artísticos e pelos artesanatos lá produzidos – taxistas fazem a corrida ida e volta por R$ 30. As lojinhas, cheias de graça, ficam ao longo da rua principal – não há como errar. Para se familiarizar com a história do local, visite a Oficina de Agosto, do artista plástico Toti, primeiro a reconhecer o talento dos moradores dali.

O mais famoso bate-volta desde Ouro Preto (somente 18 quilômetros separam as cidades) também merece ser feito de trem. O eio a bordo de uma composição de 1956 dura uma hora e, pela janelinha, am cachoeiras e montanhas. Chegando lá, além do tour pela própria estação – repare nos elementos barrocos da torre –, circule pelo centro que, como não poderia deixar de ser, tem como destaque suas igrejas.

● São João del Rey

●

O eio é enriquecido pelo meio de transporte: a locomotiva, com vagões de madeira avermelhada e poltronas de couro percorre os 12 quilômetros entre Tiradentes e São João del Rey pela antiga Estrada de Ferro Oeste de Minas, inaugurada em 1881 (informações em fcasa.com.br). Ao chegar à estação, gaste uma horinha no Museu Ferroviário, com peças, fotos e painéis que contam a história da ferrovia e outras locomotivas expostas. Depois, aquele tour básico pelo centrinho antigo e suas igrejas.

Os 56 quilômetros desde Ouro Preto merecem ser vencidos: lá estão importantes obras barrocas. Os Doze Profetas, esculpidos em tamanho real em pedra sabão, uma das mais famosas de Aleijadinho, ficam no Santuário do Bom Jesus de Matosinhos. O artista também deixou seu traço nas seis capelas que compõem o Jardim dos os, que simboliza a Via Sacra. Quanto à culinária, a cidade promove a cada ano o Festival da Quitanda (este ano em maio), onde produtores locais expõem suas delícias em barracas.

taurante aqui, outro ali. Difícil decidir em qual ficar. Se for para o almoço, permitase uma imediata imersão em sabores mineiros no Dona Xepa (tiradentesgerais.com.br/donaxepa), onde todo o cardápio é servido fresquinho, direto do fogão à lenha. Torresminho, angu e tutu de feijão (foto) são alguns dos acompanhamentos dos pratos, que vão de frango com quiabo a costelinha (ou frango) com ora-pro-nóbis – vegetal parecido com a couve, servido cozido e comum nas receitas de Minas Gerais. O prato para duas pessoas sai por R$ 55. A tradicional comida mineira, servida em as de barro,

também é especialidade do Restaurante da Mercês (restaurantedamerces.com.br). O ambiente amplo e colorido convida a uma refeição em família. Lembre-se apenas de guardar apetite para a sobremesa. Dona Mercês prepara um imbatível doce de leite natural (R$ 4), que não leva nem uma colherinha de açúcar. O chef Vicente Teixeira, natural de Tiradentes, estudou as receitas mais características da região e deu a elas seu toque pessoal – com misturas criativas e nomes cheios de graça – na hora

2011 Preço: R$ 49,90 Editora: Rona

2010 Preço: R$ 84,90 Editora: Larousse

2006 Preço: R$ 69 Editora: Garamond

2006 Preço: R$ 18 Editora: BEI

1998 Preço: R$ 19,80 Editora: Céu Azul de Copacabana

Minas É Uma Festa! Detalhes: o lado folclórico e festeiro do Estado é o tema abordado pelo escritor e jornalista (mineiro, claro) Airton Guimarães. Ele detalha as manifestações que, de tão tradicionais, foram incorporadas ao calendário anual. Há desde as religiosas – como o ciclo natalino e os festejos da Semana Santa – até as de puro entretenimento, como o carnaval das cidades históricas e o Arraial de Belô, que agita Belo Horizonte no mês de junho.

História da Arte da Cozinha Mineira Por Dona Lucinha Detalhes: escrito por Maria Lúcia Clementino Nunes, uma mineira de tradição, que já foi salgadeira, doceira, feirante e quitandeira, como gosta de dizer. Com a ajuda da filha historiadora Márcia Clementino Nunes, buscou a fundo a origem e detalhes das receitas mais típicas do Estado – pão de queijo, bolo de milho verde, feijão tropeiro, pastel de angu, vaca atolada, entre outros –, e misturou com sabedorias próprias.

Fogão de Lenha Detalhes: longe de ser apenas um livro de receitas, a obra de Maria Stella Libânio Christo convida a uma viagem pelos mais de 300 anos de tradição da culinária mineira – destaque para seus quitutes (os salgados) e quitandas (doces). De quebra, o texto vem temperado com poemas e textos de célebres autores que não deixavam a culinária fora de seus escritos, como Carlos Drummond de Andrade, Cecília Meirelles, Guimarães Rosa e Rubem Braga.

Guia Ouro Preto e Arredores Detalhes: com foco na cidade cujo conjunto arquitetônico foi declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco em 1980, traz um pouco da história e de detalhes principalmente dos monumentos que compõem o centro de Ouro Preto. Para ajudar o viajante, há ainda sugestões de hospedagem e restaurantes também nas cidades vizinhas. Ao final, um apêndice sobre a capital Belo Horizonte pode instigar o turista a ar por lá também.

Cidades Históricas de Minas Gerais Detalhes: a riqueza cultural de Ouro Preto, Mariana, Tiradentes e das demais cidades históricas do Estado estão representadas nas 98 fotografias que compõem o livro. Ao longo das páginas, um texto de apoio (escrito em cinco idiomas) acompanha as imagens, tratando de aspectos históricos da região, desde o Ciclo do Ouro e Diamante do Brasil, que culminou no seu desenvolvimento.

de montar o cardápio do seu Estalagem do Sabor. O carro-chefe da casa é o Mané sem jaleco, um mexido de arroz, feijão e ovo com lombinho de porco, couve e banana. Entre os mais pedidos também está a abóbora real, recheada de carne-seca com toques de catupiry. Paladar em cena. Nas mãos dos gêmeos Carlos Eduardo e CarlosFernandode Castro,o antigoteatroda cidadefoitransformado no requintado Theatro da Villa (theatrodavilla.com.br), que convida a um agradável jantar à luz de velas. Além de se gabar de ser dono da melhor carta de vinhos da região, o local apresenta um menu que prima pela fusão de sabores. São pratos que levam, ao mesmo tempo, ingredientes locais e de outrasculturas. Caso do coração de filé mignon ao molho de pimenta verde flambada em jerez, queéservidocombatatagratinada, recheada de creme de palmito pupunha e queijo minas artesanal Serra do Salitre. Digno de dar água na boca. / B.T.

Livros

História, cultura e culinária de Minas Gerais ganham a devida importância em obras tanto novatas nas prateleiras das livrarias quanto em velhas conhecidas. São leituras compostas por textos, fotografias e receitas que transportam em pensamento para as cidades do Estado. Ou até para uma autêntica cozinha mineira, com direto a fogão à lenha e seus irresistíveis temperos. / B.T.

Mariana

Congonhas

FOTOS REPRODUÇÃO

Tradição em mesas sofisticadas

BATE-VOLTA

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O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

Deguste

Para descansar entre o sobe e desce de ladeiras, deixe-se atrair pelas embalagens das lojinhas de produtos típicos. Sem vergonha de provar de tudo e cair em tentação FOTOS BRUNA TIUSSU/AE

Cachaças, queijos e guloseimas com selo de Ouro Preto OURO PRETO

Parece feito de propósito, para ajudar a recuperar o fôlego que vai se esgotando a cada ladeira vencida. Em praças – ou nos famosos largos que se espalham por toda Ouro Preto – as portinhas gastronômicas desviam a atençãodos monumentos históricos e chamam pelo estômago, literalmente.São aromas, embalagens coloridas, vidros bem trabalhados que, uma vez expostos em prateleiras e vitrines, têm o poder de fazer até o mais desatento dos turistas parar e entrar. Afinal,quepaladarresisteaossabores mineiros? A começar pelos queijos: minas artesanal, frescal, serro, canastra. Os mesmos exemplares que enriquecemo café da manhã nos lares e pousadas da cidade estão nas casas especializadas, onde a qualidade dos produtos acompanha a diversidade de opções. E atenção, os vendedores dão a dica daqueles que am uma viagem mais longa – o minas tradicional dura até três meses fora da geladeira. Tais lojas dificilmente se concentram só nos queijos. Há área destinada aos temperos – as pi-

mentas caseiras são sensacionais – e doces. Vai do gosto do freguês: há os de compota, inúmeros tipos de doce de leite, cocada, goiabada, marmelada, geleias, etc. Sequilhos caseiros e outros quitutes que vão bem com café também estão por lá. E ir a Ouro Preto e não provar uma de suas cachaças é quase tãoimprovávelquanto pularavisita ao Museu do Inconfidente. Pertinho da Igreja do Pilar fica a casa da Milagre de Minas, uma dasmaisconhecidas– ganhoufa-

O que levar Disposição O sobe e desce das constantes ladeiras vai exigir ânimo. E um tênis confortável Apetite De conhecimento, para aproveitar as atrações históricas, e de novos sabores, para provar a culinária local

ma por seus efeitos afrodisíacos, resultado da combinação de 15 ervas. Uma vez ali, peça ao atendente para provar outras marcas também – não tem nada não, você está em Minas. Filé, carne seca... Apesar dos constantes folhetos de restaurantesbufê, Ouro Preto também contacomopçõesmaisrequintadas, como o Casa do Ouvidor, um dos mais tradicionais. Instalado em um sobrado na Rua Direita, quase na Praça Tiradentes, ficou conhecido pelos pratos da culinária local e também pelos filés, com maciez extrema. No Largo São Francisco fica o BenédaFlauta,comvistaprivilegiada da Igreja São Francisco de Assis, obra de Aleijadinho. Dentreas especialidadesestá ameninadosobrado,carnesecarefogadacompirãodemandiocaacompanhada com purê de abóbora e arroz de alho (R$ 36). Cada qual servido em as e cumbucas de barro ou pedra-sabão. Aliás, lembrando que tais utensílios são fundamentais na gastronomia local, garanta os seus na Feira do Largo Coimbra, logo em frente. E coloque o sabor mineiro também na sua cozinha. / B.T.

Protetor solar E óculos de sol. Afinal, você ará boa parte do tempo na rua Casaco Nessa época do ano, a temperatura cai bastante ao anoitecer

O que trazer Comer Chance melhor não há para levar para casa o autêntico queijo canastra, à venda por cerca de R$ 25,90 o quilo Beber Também como souvenir. Aposte em Milagre de Minas, A Tentadora e Salinas – cada garrafa custa aproximadamente R$ 25 Amar Para sorte dos turistas, as guloseimas de São Bartolomeu chegam em toda a região – a Flor de Lótus, em Tiradentes, é a loja mais completa no quesito doces

A pé. Prepare-se para desbravar vitrines e prateleiras

São Bartolomeu e o fantástico doce de leite SÃO BARTOLOMEU

Fogo aceso, leite no tacho e começa o ritual: mexe para cá, para lá, para cá, para lá, sem pausa. “Não dá para desgrudar o olho. Odocede leiteéo maistrabalhoso, queima fácil. E doce de leite com pedacinhos queimados não dá, não tem o mesmo sabor.” Este é apenas um dos segredos que seu Vicente Querino Forte lista para justificar a qualidade dos doces produzidos em São Bartolomeu, cidadezinha que fica a 14

quilômetros de Ouro Preto. Aos 77 anos, segue firme com a pá de madeira dentro do tacho – taí outra exigência, a qualidade do doce só é garantida se feito de forma artesanal, no velho tacho de cobre –, manejo que ou a fazer parte da sua rotina aos 10 anos, quando começou a ajudar seupai.Atéhoje,dizque nãoa um dia sem cozinhar a delícia que é grande relíquia da cidade. Assim como a goiabada cascão, outra guloseima típica dali, o doce de leite é produzido de

maneira familiar há cerca de 200 anos, desde a época em que os tropeiros levavam a iguaria no lombo de um burro até o Rio de Janeiro para trocá-la por outras mercadorias. Ao que parece, o sabor local venceu o tempo e as opções industrializadas. Há cinco anos, os doces de São Bartolomeu foram consideradosPatrimônioImaterial do município e seguem sendo os mais procurados por lojinhas e restaurantes de toda a região das cidades históricas.

Papo vai, papo vem e, depois de quase duas horas, o que era leite no tacho vai exibindo tom amarelado e textura pastosa. “Esse é o momento mais difícil. Se você distrai, ele a do ponto e tudo se perde”, explica seu Vicente. Mas sua experiência e mão firme garantem o sucesso da empreitada. Ali, provei um doce de leite fresquinho, cremoso e tão saboroso que nem sequer imaginava existir. Com direito a uma colher para raspar o tacho. / B.T.

Artesanal. Iguaria deve ser feita em tacho de cobre

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Fiji

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Viagem V11

Nem sempre divulgada, a opção de quartos compartilhados permite que viajantes com orçamento limitado desfrutem de experiências autênticas nas hospedagens (e paisagens) paradisíacas da ilha

Em Yasawa, o lado econômico dos resorts banas privativas para viajantes de salto alto e também quartos compartilhados, um tipo de opção mais parecida com hostels, por a partir de 130 dólares de Fiji (R$ 145), com refeições. Um verdadeiro achado para viajantes econômicos, nem sempre anunciado na internet. amos do catamarã para um pequeno barco que nos levouaoBotaira(botaira.com;diária em quarto compartilhado desde US$ 120 ou R$ 240), onde fomos recebidos com performance de música local ao vivo. Assim que desembarcamos na praia e recebemos copos de suco degoiaba,um dos estudantescomentou: “Acho que nenhum de nós poderia estar mais feliz neste momento”. Os funcionários do Botaira não pareciam estar ali interpretando – ou eram muito convincentes.Eles logoestariam jogandovôlei eirandoo pôr dosol com o grupo enquanto serviam refeições e levavam alguém para ver,nafloresta,opontoondegarrafas coletam água da chuva. Os turistas podem, ainda, praticar snorkeling entre peixes e moluscos que povoam a barreira de corais, remar caiaques, surfar ou apenas relaxar na praia. Cultura fijiana é trazida como cortesia pelos funcionários, que são, na maioria, da vila de pescadores de Soso, uma rápida mas cansativa escalada pela montanha que fica bem atrás do resort. Membros do staff mostraram a etiqueta para beber kava, bebida

Seth Kugel / SOSO THE NEW YORK TIMES

Convivo bem com mochileiros individuaiseostoleroempequenos grupos, mas uma multidão deles me aterroriza. Por isso, ao topar com vários à espera do catamarã Yasawa Flyer, para ir da ilhaprincipaldeFijiàsIlhasYasawa, as mais idílicas do país, tive medo de que meus dias no paraísopudessemsetornarumaparticipação no spring break. Foi assim até que vi uma mulher de cabelos loiros e ao menos algumas décadas acima da médiadosageiros doFlyerconversando com um grupo de jovens americanos que não pareciam tão abduzidos pelo iPod quantoo resto. “Você imagina se vivesse em uma ilha que não tem muitocontatocomo mundoocidental e todos viessem e ficassem bêbados?”, eu a ouvi dizer. Foi assim que conheci Helen Sykes, consultora de um resort localqueestava guiando umgrupo de estudantes no trabalho de fim de semestre para aprender sobrepráticasdeturismosustentávelnasIlhasYasawa.Decidipedir a ela uma dica de qual resort ofereceria a melhor experiência. Seu grupo estava a caminho do Botaira, um resort local para onde me aconselhou a ir também. Fiji é mais conhecido pelos resorts paradisíacos em praias de areia branca procuradas por casais em lua de mel. Mas muitos resorts em Yasawa guardam um segredo:umsistemamistodeca-

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VITI LEVU Suva

●

Como ir: desde São Paulo, o bilhete aéreo de ida e volta a Suva, capital de Fiji, custa a partir de US$ 4.600, em média. Korean Air (koreanair. com), LAN (lan.com) e TAM (tam.com.br) têm voos, com duas paradas ou mais. Mas, pela proximidade, Fiji é uma ótima extensão de viagem para quem está na Austrália ou na Nova Zelândia. As agências de viagem dos dois países vendem pacotes de quatro a seis noites em resorts,

800

N

com aéreo, por a partir de US$ 800, em média ●

Entre ilhas: a forma mais rápida e barata de se deslocar entre Viti Levu, a ilha principal, e as ilhas Yasawa e Mamanuca (A Lagoa Azul e Náufrago foram parcialmente filmados por ali) é comprar o e de catamarã Bula (awesomefiji.com). Custa desde US$ 221 para cinco dias; há ainda opções de sete ou dez dias

SETH KUGEL/NYT

Cores locais. Pôr do sol em frente ao Botaira, onde a diversão inclui snorkeling, surfe e caiaque à base de raízes ligeiramente amarga que é parte vital da vida local (supostamente, tem propriedades sedativas). Em outra noite, vestiram trajes típicos, tocaram músicas e interpretaram danças rituais que são, ao mesmo tempo, alegres e bélicas. O quarto era básico – beliches emumacabinedecoradacommotivos marinhos e banheiros aceitáveis (quando não habitados por lagartos) em um prédio separado, a poucos os de distân-

cia. Os hóspedes têm o às mesmasexperiênciasqueosocupantes das cabanas elegantes. Quando pedi água de coco, George, o condutor do barco, escalou uma palmeira para colher uma fruta. Solicitei uma visita a Soso e, em pouco tempo, estava escalando a montanha com Chris, entre casas de madeira e telhados de metal, onde mulheres quebram cocos e secam folhas para fazer esteiras. Perguntei sobre outros re-

sorts da região. Otto and Fanny’s (ottoandfanny.com; desde 138 dólares de Fiji ou R$ 154); Blue Lagoon (bluelagoonbeachresort.com.fj; 129 sólares de Fiji ou R$ 144), com excelente comida; e o renovado Mantaray (stayinfiji.com/accommodation;118 dólares deFijiou R$ 131) foram bem recomendados. Minha ideia era avaliar três resorts em três noites. Mas uma tempestade depois convertida em ciclone me impediu de sair

do Blue Lagoon por quatro dias (um lugar nada mau para isso). Os funcionários ajudaram, liberando a senha do Wi-Fi e as linhasde telefoneparaqueos hóspedes pudessem remarcar voos. Cinco dias antes, eu flutuava tranquilamente na baía paradisíaca do Botaira. Agora, estava envolvidoemumjogodetabuleirocomumbritânicoeumeslovaco. Não era como eu imaginava minha temporada em Fiji – mas o preço ainda era justo.

V12 Viagem %HermesFileInfo:V-12:20120717:

O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

Uruguai ESPECIAL PARA O ESTADO

Ao sair de Guarulhos e chegar ao Aeroporto Internacional de Carrasco, parecemos viver um paradoxo. O Brasil, gigante com seus 200 milhões de habitantes e em grande desenvolvimento econômico, tem um aeroporto parado no tempo, desatualizado e em marcha lenta para levar em frenteasreformasmaisdoqueurgentes. O Uruguai, pequeno e com apenas 3 milhões de habitantes, brindaos viajantescom umaeroporto moderno, confortável, extremamente iluminado e com layout de impressionar, assinado pelo arquiteto local Rafael Viñoly. As obras custaram US$ 165 milhões (cerca de R$ 295 milhões), duraram três anos e foram concluídas no fim de 2009. A primeira impressão de Montevidéu não poderia ser mais positiva. Um bom início para dias certamente agradáveis. O visitanteteránacapitaluruguaia,habitada por pouco mais de 1,5 milhão de pessoas, a parte antiga da Ciudad Vieja e do centro histórico e as belezas naturais das várias regiões arborizadas, além, claro, do Rio da Prata, utilizado como a praia da metrópole. Três dias são suficientes para conhecer os principais pontos dacidadeedesfrutardecaminhadas nas ramblas – avenidas à beira do Rio da Prata com amplos calçadões –, da boa carne e dos tradicionais cafés do centro velho. O povo é receptivo e os preços, íveis. Montevidéu oferece boa infraestruturahoteleiraegastronômica e não tem os problemas de segurança de São Paulo e Buenos Aires.Épreciso,porém,tercuidado, recomendam os uruguaios, alegando que a tranquilidade de anos atrás já não é a mesma. Antes de iniciar o eio, tenha em mente que a capital não apresenta a sofisticação de Punta del Este ou as inúmeras opções de lazer de São Paulo. Nem o glamour de Paris, apesar da atmosfera europeia estar presente em várias partes. Mas a cidade tem seu charme. O ponto de partida é a Ciudad Vieja. Comece pela Praça Independência, a mais importante, onde está a Porta da Cidadela. Uma relíquia da antiga muralha que cercava a cidade no período de guerra entre seus colonizadores (os espanhóis) e portugueses. A praça abriga também uma grande estátua de José Artigas, políticoemilitarconsideradoherói nacional, líder nas batalhas pela independência do país. De lá, você parte para outros

GUILHERME CONTE/AE

Ciudad Vieja. Para caminhar a esmo e fazer comprinhas

Impressões de uma charmosa capital pontos históricos: Teatro Solís, inaugurado em 1856; o imponente Palácio Salvo, do arquiteto italiano Mario Palanti, finalizado em 1928 com 95 metros de altura (durante anos, foi a torre mais alta da América do Sul) e a sede do Poder Executivo. Logo na esquina está a Avenida 18 de Julho, tradicional centro comercial com galerias antigas, lojas de todos os tipos, quiosques com as mais variadas marcas de alfajores, charmosos cafés, casas de câmbio e bastante poluição sonora. Mas fuja de lá aos domingos: nada abre, e o local fica morto. Parrilla. Ainda na Ciudad Vieja,

reservar algumas horas para explorar o Mercado del Puerto (mercadodelpuerto.com.uy) é

imprescindível.Noado,olocal funcionava apenas como uma grande feira, vendendo frutas, verduras, legumes, peixes. Hoje, virou referência gastronômica, com boa variedade de restaurantes – todos com a parrilla, o típico churrasco, como prato principal. Nem poderia ser diferente. A principal atividade econômica do país, ao lado da agricultura, é a pecuária. As carnes vêm no tradicional corte uruguaio – portanto, nada de bife fatiado e fininho – e, de preferência, malado (ou rugoso, como eles dizem lá). Destaque para a picanha, o bife ancho, o bife de chorizo ou entrecôte e a fraldinha (conhecida como vacio). Para acompanhar, prove o “medio y medio”, mistura de espumante com vinho branco.

Não espere luxo – as casas são rústicas,mascomambienteagradável e aconchegante. O atendimentonãodecepciona –e osbrasileiros são especialmente bem recebidos. Há outras opções gastronômicas na capital, claro. Como a região de Pocitos, com bares, restaurantes e construções mais modernas. Ou Punta Carretas, repleta de prédios de alto padrão, um requisitado campo de golfe e o mais badalado shopping de Montevidéu, que leva o nome do bairro e tem lojas de grife. Aliás,umdos melhoresrestaurantes da cidade está no bairro. O Francis (francis.com.uy, com página também em português) tem ambiente refinado e personalidades ilustres como clientes – atéPelé ou por lá. A parrilla

Saiba mais 0 km

ARGENTINA

Eduardo Maluf / MONTEVIDÉU

Principal porta de entrada do país, Montevidéu recebe os visitantes com um belo aeroporto e boas opções gastronômicas – com destaque, claro, para a parrilla

custa a partir de 295 pesos (R$ 27). Convém fazer reserva. Na estrada. Com menos de

200 mil quilômetros quadrados de extensão territorial e boas estradas, alugar um carro para explorarmelhoro paíséum programairresistível.Bastam seisou sete horas para cruzar o Uruguai – e a paisagem, invariavelmente, será repleta de pastagens. Há várioseiosde umdia,comopara a simpática Colônia de Sacramento (veja abaixo). Queridinha dos brasileiros, Punta Del Este (leia na página 13) está a apenas duas horas da capital.Preferenãodirigir atélá?Sem problemas: por menos de R$ 20 é possível viajar a partir de Montevidéu em um ônibus confortável, com ar condicionado.

800

BRASIL

N URUGUAI Nova Helvécia

Colônia do Sacramento

P Punta del Este Montevidéu OCEANO ATLÂNTICO

●

Aéreo: SP–Montevidéu –SP a partir de R$ 622 na Gol (voegol.com.br); R$ 703 na TAM (tam.com.br) e R$ 1.176 na Aerolíneas (aerolineas.com.ar). A uruguaia Pluna está com operação suspensa

● Moeda: R$ 1 vale 10,62 pesos uruguaios ●

Documento: basta RG recente ou aporte

Volta ao ado nas ruas de um patrimônio RICARDO FREIRE/AE

COLÔNIA DO SACRAMENTO

Uma cidadezinha cheia de graça, com 25 mil habitantes, aconchegante e historicamente riquíssima. Casas de pedra e barro, paredesladrilhadaseruasdeparalelepípedo,àsmargensdoRiodaPrata. Colônia do Sacramento, declarada Patrimônio Histórico da Humanidade pela Unesco em 1995, não precisa se esforçar para ser encantadora. São apenas 177 quilômetros desde Montevidéu – de ônibus, o trajeto leva em torno de três horas. Agências de turismo locais oferecem tours de um dia, com guia,porcercadeUS$75porpessoa. O eio também pode ser feito a partir de Buenos Aires – de barco, o percurso leva apenas uma hora. Colônianos levaa umaviagem no tempo. Fundada pelos portugueses no século 17, foi o primeiro assentamento uruguaio, centro de batalhas entre a coroa de Portugal e da Espanha (que dominou todo o Uruguai) por quase cem anos. No fim, os espanhóis ficaram com o território, mas a influência das duas culturas pode ser observada até hoje. As construções de pedra com telhados de duas e quatro águas sãotípicasdaépoca colonialportuguesa. As casas de tijolo e os telhados de açoteia (terraços) clássicos são originários da arquitetura espanhola. A variação

Nova Helvécia, um pedaço da Europa nos pampas ● A 120 quilômetros de Montevi-

déu encontra-se um pedacinho da Europa. Nova Helvécia (antiga Colônia Suíça), mantém os costumes e as tradições de seus primeiros habitantes, imigrantes suíços que chegaram à região entre o fim de 1861 e o começo de 1862. Não apenas a paisagem e o ambiente são característicos, mas o modo de vida de seus moradores. A cidade é uma deliciosa parada no caminho entre Montevidéu e Colônia do Sacramento. Cerca de 10 mil pessoas vivem ali, descendentes de suíços, austríacos,

alemães e ses. Um eio rápido é suficiente para se sentir dentro de um autêntico vilarejo suíço, com casas em estilo enxaimel e uma particularidade: muitas levam o nome do proprietário junto do número. O Dia Nacional da Suíça, em 1º de agosto, movimenta Nova Helvécia. Seus cidadãos festejam a data como se de fato estivessem na Suíça. Uma boa oportunidade para provar os deliciosos queijos produzidos ali. Um dos pontos mais visitados no povoado é o Santuário de Schoenstatt, que em Nova Helvécia teve a primeira filial mundial. O movimento católico começou em 1914 com o padre Joseph Kentenich, em Schoenstatt, na Alemanha. /E.M.

Encantadora. Casario, paralelepípedos e história dão a Colônia do Sacramento ares de Paraty de estilos torna o local ainda mais charmoso. Caminhe entre as simpáticas casinhas do bairro histórico até a Porta da Cidadela, o ponto mais visitado. Restaurada e conservada, remonta aos tempos das batalhas, em que a cidade era cercada por muros e fortificações.APraça25deMayo,namesma área, abriga edifícios como a Casa de Nacarello (moradia do século 18 que mostra como vivia umafamíliadacolôniaportuguesa), o Museu Municipal, o Mu-

seu Histórico e o Farol. Aliás, vale a pena conferir os museus da cidade, que trazem detalhes da história de Colônia – o ingresso único, que permite a entrada em todos, custa cerca de R$ 5. A Basílica do Santíssimo Sacramento e a Praça dos Touros de São Carlos, de traços similaresao Coliseu de Roma, são pontos obrigatórios. A arena dos touros só pode ser irada de fora, porque, de acordo com as autoridades locais, corre risco de desabamento.

Carros antigos, muitos deles dametadedoséculoado,circulamtranquilamentenacidade, reforçando o clima retrô. Alguns exibem ótimo estado de conservação – outros, nem tanto. Assim como Montevidéu, Colônia também tem sua rambla, ampla avenida à beira do Rio da Prata em que é possível aproveitar a brisa nos dias ensolarados, fazer caminhada, gastar algum tempo conversando ou, simplesmente, irando a paisagem. Num dia claro, é pos-

sível até enxergar prédios de Buenos Aires. Sem pressa. De certa forma,

Colônia tem um quê de Paraty. Asruasestreitasde paralelepípedo, o casario, o litoral... Um dia é suficiente para visitar os principais pontos da cidade, mas há quem queira aproveitar o clima pacífico para descansar e usufruir do belo visual. As opções de hospedagem são as mais variadas, com pousadinhas charmosas e grandes hotéis de rede, co-

mo Sheraton e Radisson. Espere encontrar bons apartamentos por a partir de R$ 150 o casal. Não faltam também bons restaurantes típicos, normalmente commesasdemadeira eambientes que lembram os tempos antigos.Acarne,comoeradese esperar, é de excelente qualidade. Mas, caso esteja farto de tanto churrasco, os pescados e as massas não deixam a desejar. Por R$ 100, um casal faz uma boa refeição, com pratos bem servidos e vinho para acompanhar. /E.M.

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O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

Uruguai

Viagem V13

Punta del Este preserva seu glamour até fora da alta estação. Percorra a orla (mesmo sem banho de mar), curta os cafés e termine o dia na casa do poeta Villaró EDUARDO MALUF/AE

Beleza praiana digna de cartão-postal

Tem de ver. Escultura ‘La Mano’, concorrido ponto para fotos na Praia Brava

PUNTA DEL ESTE

Semdisfarçar o orgulho, umcorretor de imóveis diz que “estamosnaMônacoda AméricaLatina”, em referência ao badalado principado europeu. Talvez a atmosfera real não seja a mesma, mas o clima de glamour é, certamente, bem próximo. Prédios de alto padrão, cafés elegantes e as belas praias de mar (diante do Atlântico) e rio (da Prata) fazem de Punta del Este um dos destinos litorâneos mais charmosos do continente. Celebridades, políticos e milionáriosaadoram. Acantoracolombiana Shakira e o jogador de futebol francês Zinedine Zidane compraram recentemente imóveis na cidade (se quiser ter o seu também, saiba que um apartamento pequeno, bem localizado, não sai por menos de US$ 400 mil). O interesse cada vez maior dos brasileiros – são 50

mil no verão, de um total de 400 milturistas –levouo grupoFasano a inaugurar o hotel Fasano Las Piedras, primeiro do grupo fora do País (laspiedrasfasano. com; diárias desde US$ 390). Nadamauparaacidadedeapenas 20 mil habitantes que vive disso mesmo, o turismo. Na alta temporada, entre o fim de novembro e o começo de março, burburinho, festas, shows e filas sãoumaconstanteemrestaurantes, hotéis e clubes. Clima boêmio que fica evidente nos horários incomuns do balneário. O café da manhã, em geral, é servido das 8 às 11 horas, às vezes 11h30. Restaurantes se dão ao luxo de abrir para o jantar às 19h30 ou 20 horas e servem até as primeiras horas da madrugada. E as baladas com frequência veem o amanhecer. Culpa (ou mérito?) do sol, que no verão se põe depois das 20 horas e comanda, assim, o ritmo da vida local.

Na baixa. Fora dos meses mais Pela Rambla Claudio William, concorridos, por causa do frio e a avenida beira-mar, logo se chedo vento, a praia vira atração se- ga ao Conrad (conrad.com.uy; cundária, é verdade. Em com- diária desde US$ 230), hotel caspensação, os preços são mais sino que injeta animação na vida convidativos e não há lotação. de Punta em qualquer época do Faça reserva ou ano, com DIVULGAÇÃO ligue antes para suas 550 mágarantir que o quinas caçarestaurante ou níqueis, 72 bar de seu intemesas de joresse está fungos e shows. cionando – os Ali perto fidaregiãodoporca o restautinho costurante La Vismam ser aposta ta, no 24.º an● Patinação no gelo certeira durandar do edifíPista montada no centro te o ano todo. cio homônide convenções do Conrad Coração de mo. Com pifunciona até o dia 22 Punta, a penínso giratório, sula tem de lopermite ver a jasde souvenire cidade em hotéissemluxo(comdiáriasdes- 360 graus. E abre o ano todo – de US$ 110 para casal), na aveni- mesmo que, fora da temporada, da Gorlero, até concentrações funcione apenas como café. debutiqueserestaurantesrefinaCartão-postal da cidade, a esdos,emruascomo aElRemanso. cultura La Mano, do chileno Ma-

rio Irrazábal, foi instalada na areia da Praia Brava em 1982. Representa a presença do homem na natureza e exibe detalhes fiéis e impressionantes da mão. Garante a diversão das crianças, além das obrigatórias fotos. La Barra, região a leste da península, voltada para o Atlântico,temum visualonde predominam hotéis e mansões baixos com saída para a praia. O clima de natureza e a frequência jovemconferemumaatmosferainformal à área. Mais afastada, a 35 quilômetros do centro, está a praia rústica-chique de José Ignacio. Frequentadapelosmaisendinheirados, não ava de uma vila de pescadores há uma década. Aplausos. Pela orla junto ao

RiodaPrata,emdireçãoaMontevidéu, a cerca de 15 quilômetros docentroficaaatraçãoobrigatória de Punta del Este. Localizada

em Punta Ballena, a Casa Pueblo é um misto de hotel, galeria de arte, ateliê e residência, tudo debruçado sobre o mar – seu criador, o artista uruguaio Carlos Páez Villaró, hoje com 88 anos, vive no local. Arquiteto, pintor e escritor, VillarófoiamigodobrasileiroVinícius de Moraes. Os versos “era umacasa /muito engraçada /não tinha teto / não tinha nada” foram inspirados na Casa Pueblo, que levou 36 anos para ser concluída. O poema, originalmente, tinha um fim diverso do que conhecemos:“Elaera feitacom pororó / era a casa do Villaró”. Diariamente, dezenas de pessoas procuram os terraços da residência para assistir ao pôr do sol.Queéacompanhadopelaleitura de um poema, gravada pelo próprioVillaró.Um fiminesquecível para qualquer tarde em Punta del Este. / EDUARDO MALUF, ESPECIAL PARA O ESTADO

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V14 Viagem %HermesFileInfo:V-14:20120717:

O ESTADO DE S. PAULO

TERÇA-FEIRA, 17 DE JULHO DE 2012

BOLE TIM DE NEVE Chillán Portillo Valle Nevado

Argentina Las Leñas Chapelco Cerro Castor Bariloche Cerro Bayo

Topo

Base

Temp.

170 cm

35 cm

0ºC

103 cm

69 cm

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154 cm

40 cm

-4ºC

Topo

Base

Temp.

80 cm

70 cm

0ºC

105 cm

20 cm

-3ºC

145 cm

105 cm

-7ºC

80 cm

5 cm

0ºC

125 cm

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9ºC

Informações extraídas do site snow-forecast.com ou dos próprios centros de ski no dia 13/07/12. A Interpoint se isenta de qualquer responsabilidade

Las Leñas

A NEVE CHEGOU!

a partir de 2 x US$ 873 + US$ 1.430 Total US$ 3.176 R$ 6.892

Cerro Castor

Cerro Bayo

a partir de 2 x US$ 508 + US$ 831 Total US$ 1.847 R$ 4.008

a partir de 2 x US$ 677 + US$ 1.109 Total US$ 2.463 R$ 5.345

Ushuaia

Valle Nevado a partir de 4 x US$ 316 + US$ 1.038 Total US$ 2.302 R$ 4.995

Chillán

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Todos os caminhos para chegar a Tóquio YURIKO NAKAO/REUTERS

Chile

EM ORDEM ••• ✽ ●

RICARDO FREIRE

P

ara ir a Tóquio, o Corinthians precisou fazer uma escala em La Bombonera. Já os torcedores têm muito mais opções – visto que, desde o fim da Varig e a saída da JAL, não há mais rotas diretas do Brasil ao Japão. Para quem dispõe de pouco tempo, o caminho turisticamente mais aproveitável é via Dubai ou Qatar, onde a temperatura em dezembro estará mais agradável do que na Europa. Indo pelo sentido oposto, o Havaí é uma parada irresistível. Querendo aproveitar o Ja-

Deixe a capital para o fim, depois de Osaka e Kyoto

pão ao máximo, a dica que sempre dou é chegar por Osaka (há voos de Dubai, Doha, Londres, Frankfurt, São Francisco e Honolulu) e de lá pegar o trem-bala a Kyoto (leva 1 hora), que oferece a melhor câmara de descompressão para o turista. De Kyoto, faça bate-voltas a Nara e Hiroshima. E só então siga a Tóquio, voando de volta de lá. * Acompanhe o caminho do colunista em viajenaviagem.com.

Viaje na pergunta ● Como é viajar de trem entre Berlim, Praga e Viena? Qual é a melhor época? Qual ordem e por onde começar? (Paulo, São Paulo)

● Tenho dez dias para fazer Escócia e Irlanda. Queria alugar carro, mas tenho medo da mão inglesa. O que acha? (Hussein, São Paulo)

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Eu chegaria por Dublin e ficaria três dias inteiros por lá. Então voaria a Edimburgo, ando os quatro dias seguintes, incluindo um bate-volta a Glasgow. Terminaria montando base em Inverness para eios às Highlands. Na Escócia, além da mão inversa, há também a questão das degustações de uísque: contrate tours localmente.