Resep Pepes Ikan Kembung 4ry5k

Resep Pepes Ikan Kembung Bahan: 

5 ekor ikan kembung, cuci bersih, tiriskan



1 ikat daun kemangi



15 buah cabai rawit merah



5 lembar daun pisang



1 sdm minyak goreng untuk mengoles daun



5 lembar daun salam



5 iris serai, memarkan



1 sdm air asam jawa Bumbu Halus:



4 butir bawang merah



2 siung bawang putih



5 butir kemiri



1 sdt terasi



2 cm kunyit



2 cm jahe



1 sdm garam

Cara membuat 1. Siapkan tempat, masukkan ikan kembung, bumbu halus, cabai rawit, daun salam dan serai. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 2. Olesi satu sisi daun pisang dengan minyak goreng, letakkan 1 ekor ikan kembung berbumbu di atasnya, tambahkan daun salam, daun kemangi dan serai. Bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya. 3. Kukus ikan selama kurang lebih 20 menit, angkat, dan sajikan hangat.

Resep Bakwan Jagung Bahan: 

500 gr jagung manis segar, sisir halus



2 butir telur ayam



3 cabai merah besar, buang biji, iris halus



2 batang seledri, iris halus



150 gr tepung terigu



50 gr tepung beras Bumbu halus:



2 siung bawang putih



4 butir bawang merah



1 sdt ketumbar



1 sdt merica



1 sdm garam



1 sdt gula pasir

Cara membuat 1. Siapkan wadah, masukkan jagung manis, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, air dan telur. Aduk rata. 2. Masukkan irisan cabai merah, daun seledri aduk rata kembali. 3. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng adonan bakwan dengan bentuk melebar hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.

Resep Acar Kuning Bahan: 

3 buah timun, potong bentuk korek api



3 batang wortel, potong korek api



100 gram buncis, potong serong



100 ml air



10 buah cabe rawit merah



10 butir bawang merah kecil



2 sendok makan cuka



2 sendok teh garam



1 sendok makan gula pasir



2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:



3 siung bawang putih



3 butir bawang merah



4 buah cabe merah



5 butir kemiri



1 cm kunyit



1 cm lengkuas



1 cm jahe

Cara membuat 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan mentimun, wortel, dan buncis, aduk hingga layu. 2. Masukkan air, cabe merah, dan bawang merah. Masak hingga mendidih. 3. Tambahkan cuka, garam, dan gula pasir. Masak hingga sayuran empuk. Angkat dan sajikan.