Prajitura Turnata Cu Branza 2j2l4n

Prajitura turnata cu branza laura sava Aceasta prajitura turnata cu branza este-o minunatie de prajitura!!! Si e absolut delicioasa si in varianta cu mere sau dovleac.

Tava folosita de mine a fost una de aproximativ 30 cm. lungime/20 cm. latime, dar a iesit parca un pic prea subtirica…asa ca, daca aveti vreo forma mai micuta, folositi-o cu incredere!!!

De fapt, la cat de buna e, nu ar fi rau s-aveti doua tavi pregatite :D…sau sa dublati cantitatile si s-o coaceti intr-o forma mai mare…

Ingrediente aluat:

– 2 oua intregi – 9 linguri zahar – 9 linguri ulei – 9 linguri lapte – 12 linguri faina – 1 lingura de praf de copt

Ingrediente crema:

– 500 g branza dulce de vaci (sau Ricotta) – 4 oua mari – un praf de sare

– 5 linguri gris (rase) – o mana buna de stafide – 4-5 linguri de zahar (sau mai mult, dupa gust) – 1 pliculet sau doua de zahar vanilat (10-20 g.)

Mod de preparare: Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul si se freaca pana se incorporeaza. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul precedant alternand cu laptele.Aluatul trebuie sa curga cand e luat cu lingura dar sa fie mai gros decat cel de clatite. Se unge o tava mai mica cu unt si se presara cu faina sau se tapeteaza cu hartie de copt. Se toarna jumatate din aluat si se baga pentru 10-12 minute la 180 grade C (foc potrivit), in cuptor preincalzit. Se scoate si se pune amestecul de branza dulce, adica toate ingredientele de la crema, amestecate bine. Se toarna restul de aluat si se pune la copt pentru cca. 40 de minute. In ultimele 15 minute, dati focul mai incet (170 grade C). Cand este gata se pudreaza cu zahar pudra. Se taie cand este racita complet.