Pembenihan Udang Vanamei 455a69

I. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang Usaha meningkatkan pembangunan sub sektor perikanan khususnya dalam usaha pembenihan sangat penting diperhatikan demi kelangsungan benih yang dihasilkan. Salah satu usaha pembenihan yang cukup menjanjikan yaitu usaha pembenihan udang. Usaha pembenihan udang di dunia, dewasa ini semakin marak selain budidaya udang vannamei yang sudah menjamur di kalangan para teknis budidaya perikanan, ada jenis udang spesies lain yang sudah dikembangkan yaitu Litopenaeus vannamei. Pengenalan udang oleh beberapa negara Asia, yang berasal dari kawasan sub tropis sekitar perairan negara dikawasan Amerika Latin (Meksiko, Equador dan Peru) seperti udang Vannamei, potensi dan prospek bagi dunia usaha perikanan sangat besar sehingga dapat memberikan akses komoditas udang terhadap pasar internasional. PT BIRULAUT KHATULISTIWA, kini memproduksi benih udang Vannamei dan Monodon. Beberapa faktor yang dijadikan dasar untuk budidaya udang jenis Vannamei yaitu: 1. 2. 3. 4.

Jenis ini mayoritas lebih diminati oleh pasar dunia Relatif lebih tahan terhadap serangan penyakit Mempunyai tingkat pertumbuhan lebih cepat dalam proses budidaya Mempunyai tingkat toleransi yang tinggi terhadap perubahan yang terjadi di lingkungannya

Salah satu kunci keberhasilan dalam usaha pembenihan udang Vannamei di PT BIRULAUT KHATULISTIWA terletak di bagian Central Nauplii Production Departement (CNPD) yang merupakan bagian yang memproduksi nauplii. PT BIRULAUT KHATULISTIWA memiliki dua Central Nauplii Production Department, dimana keduanya memproduksi jenis nauplii yang berbeda yaitu CNPD-1 khusus untuk memproduksi jenis nauplii Vannamei, sedangkan CNPD-2 memproduksi 2 jenis nauplii yaitu Monodon dan Vannamei. Kegiatan yang dilakukan pada departemen ini dimulai dari penerimaan induk, reconditioning pengelolaan induk, seleksi induk matang gonad dan matting, penanganan telur sampai menjadi nauplii, hingga pemanenan nauplii yang akhirnya ditransfer ke hatchery. Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, perlu adanya tulisan yang mengulas sedikit informasi, pengetahuan dan pengalaman mengenai produksi nauplii Vannamei di PT BIRULAUT KHATULISTIWA, khususnya CNPD-1 yaitu berupa laporan kegiatan magang.

1.2. Tujuan

Tujuan dari pembuatan laporan ini, sbb :

1. Mengetahui secara langsung proses produksi nauplii di CNPD 2. Memberikan informasi proses produksi nauplii di CNPD secara riil yang terdapat di CNPD 1. Mengkaji relevansi pengetahuan yang didapat di lapangan dengan teori yang diterima di kampus 2. Sebagai bukti dari pelaksanaan kegiatan magang di CNPD II. TINJAUAN PUSTAKA A. Persiapan Sarana dan Sarana Menerut Agus 2003 Sarana dan fasilitas penunjang untuk usaha pembenihan udang skala kecil tidak jauh berbeda dengan hatchery skala basar.Beberapa sarana dan fasilitas yang secaraprinsip diperlukan untuk usaha pembenihan udang kapasitas produksi lima juta per ekor benur adalah sebagai berikut a. Bangunana hatchery Bangubnan hatchery terdiri ruang sebagai berikut : 1. Ruang untuk menempatkan bak- bak perkawinana induk udang vanamei berupa bangunan berukuran 12 mx14 m.bangunana ini beratap, tetapi tidak berdinding 2. ruang untuk memelihara larva samapai PL udang, berupa bangunan berukuran 14.mx13m 3. Ruangkultur plankton untuk budidaya pengembengbiakan planktonsebagai makanan alami larva udang vannamei, berupa bangunan berukururan 7mx7m. bangunana ini dibuat dengan atap plastic bergelombang dab tidak berdinding 4. Ruang generator, merupakan bangunan untuk menempatkan generator untuk peneranagn maupun untuk operasioanal usaha pemebenihan udang vannamei ( Agus, 2003)

b. banguna kantor atau mess kantor digunakan untk melaksananakann program, perancanagn maupun kegiatan yang berkaitan dengan usaha pembenihan. Bangunan kantor dapat tdibuat berukuran 6mx7m. Sementara , mess untuk karyawan dibuat berukuran 6mx8 m. Pagar keliling dibuat untuk keperluan keamanan meupun untuk menghindari binatang yang berkeliaran di sekitar temapat pembenihan udang vannamei( Agus, 2003) c. perlengkapan bak Ada beberapa jenis bak yang perlu disiapkan, yaitu sebagai berikut. 1. Bka penampungan induk udang vannamei, yaitu bak untuk menempatkan induk yang dikawinkankan. Bak dapat dibuat dari batu merah, berukuran 4 m xc 2mx 1,5 m ( volume air 12 m3), dan berjumlah 1 buah 2. bak perkawinan induk udang vannamei, untuk mengawinkan indduk udang jumlah yang dibutuhkan duabuah. Bak dapat dibuat dari batu merah. Berukuran 8mx5mx1,5 atau untuk volume air 60 m3 3. bak penetasan telur udang vannamei, untuk menetaskan telur hasil perkawinana induk udang . jumlah yang dibuthkan dua buah. Bak dapat dibuat dari batu merah, berkuran 2mx1x1 atau untuk volume air 2 m3

4. Bak larva udang vannamei. Jumlah yang dibutuhkan sepuluh buah. Bak dapat dibuatdari batu merah berukuran 4 mx1mx1,5 m tau untuk volume air 6 m3 5. bak penetasan artemia, untuk menetaskan telur artemia sebagai makan larva udang. Jumlah yang dibutuhkanempat buah. Bak berapasitas 0,5 m3, sebaiknay dibuat dari fibreglass 6. bak recervoir, merupakan bak penampungan air laut untuk media pembenihan udang vannamei. Jumalh yang dibutuhkan satu buah. Recervoir dibuat dari beton bertulang, berukuranx5m 2 mx2 mx atau kapasitas volume 20 m3 7. Bak air tawar, meruakan bak penampungan air tawar untuk keperlukan membuat air payau, jumlah yang dibutuhkan satu buah. Bak air tawar dapat dibuat dari batu merah, berukuran 2 mx1mx1,5 atau kapasitas volume 3 m3 1. Peralatan hatchery Peralatan yang harus ada dalam hatcheru adalah sebagi berikut ; 1. generator 10-15 KVA ( 2 unit) lengkap dengan instalasinya. Peralatan ini sangat dibutuhka, meskipun unit penbenihan tersebut memeprgunakan summer listrik PLN, khussnya jika terjadi gangguan listrik PLN 2. Pompa airv twar3-4 HP ( 1 unit. Peralatan ini sangat dibutuhkan, meskipun unit pembenihan tersebut mempergunakan sumber air tawar dari PAM 3. Pompa iar laut berkapasitas200 liter menit ( 2 unit). Pompa ini digunanakn unutk : 4. mengambil air laut langsun dari laut ke unit pembenihan udang vannaei 5. Menaikan air laut langsung dari laut ke reservoir dan 6. Membuat air payau 1. Blowr berkapasitas 1 m 3/unit (1 unit), untuk mngatur aerasi. Blower diperlukan pada pemeliharaanlarva, pembuatn air payau, penampunganan benur, dan pemeliharaan makanan alami larva dan benir. Fungsi utama aerasi dalam bak larva selain untuk menyebar makanan, juga untuk menambah oksigen ke dalam media serta menekan terjadinya kanibalisme2. Tabung oksigenlengkap( 1unit), untuk menambah oksigen ke dalam kantong berisi benur yang akan diangkut ke lokasi pemesana 3. batu aerasi dan selang plastic, untuk mendistribusikan udara ke dalam media sehingga tekanan arus merata 4. Peralatan analisis air,untuk menganalisis air sehingga keadaad o2, co2,nh3 dan NO 2 dalam media larva dapat dikontrol. Hal tersebut sangat penting untuk menghindari kemungkinan yang tidak diinginkan. Selain peralatan tersebut, juga diperlukan refaktometer ( 2 buah) salinometer ( 1 buah) thermometer (2buah), kertas lakmus secukupnya dan pemanas ( 5 buah) 5. Peralatan kantor dan lapangan, meliputi kebutuhan istrasi (1buah mesin ketik, 1 buah kalkulator, 1 set meja kursi kantor lengkap, kebutuhan lapangan 1 buah pemotong rumput, 4 buah cangkul, dan 4 buah parang, serta kebutuhan tranportasi 1 buah mobil pck up dan 1 buah sepeda motor. (Agus,2003) 1. Persiapan Air media Faktor yang sangat menentukan dalam rangka pembenihan udang vannamei adalah system pengelolaan air. Kebersihan air yang akan menetukan keberhasilan pembenihan udan. Dalam pembenihan udang vannamei dibutuhkan 2 jenis air, yakni air laut dan air tawr. Pengadaan air laut dapat diusahakan dengan menyedot air laut dengan menggunakan pompa dan pipa paralon (PVC) yang dipasanghorisontal. Agar kebersihan laut yang akan disedot terjamin, diperukan jarak pengambilan air

dari garis pantai paling tidak 300 m. Disamping itu, ujung pipa paralon hendaknya dilengkapi dengan saringan untuk menyaring kotoran.( agus,2003) Ada beberpa alternative untuk memperoleh air laut yang bersih untuk keperluan pembenihan udang windu 1.Pengadaan air laut melalui pipa yang ditanam dalam bak filter di dasar laut 2. Pengadaan air laut langsung dari laut melalui pipa yang akandipasang di atas dasar laut 3. pengadaan air laut melalui pipa yang ditanam di pantai 4. Pengadaan air laut melalui sumur yang dibuat di pantai Air laut yang kan digunakan untuk pembenihan udang vannamei harus jernih dan higienis. Air laut dari pipa saluran utama akan mendapatkan perlakukan pembersihan. Adapun tahapan perlakuan tersebut adalah sebagai berikut : 1. air dalam pipa saluran pertama ditampung dalam bak penampungan selama semalam 2. Dari bak penampungna , air dialirkan ke bak penyaringan. Bak penyaringan pertama dibagi menjadi tiga bagian. Bagian pertama tidak diberi perlakuan, untuk masuk ke bagian kedua melewati pipa penghubung bagian atas. Ruang bagan kedua dilengkapii dengan saringan yang tersusun dari atas ke bawah: hampa busa, lapisan pasir yang sudah bersih, lapisan arang steril, lapisan ijuk,, bentang jarring atas kasa, dan lapisan pecahan batu. Melalui pipa penghubung bagian bawah, air laut dari ruang bagian kedua masuk ke ruang bagianketiga. Ruang tersebut juga diberilapisan penyaring sehingga air mengalami pencucian balik. 3. Dari bak penyaringan pertama, air laut masuk ke bak penyaringankedua. Pada bagian sudut bak penyaring kedua diberi saringanseperti pada bak penyaring pertama 4. Tahap terakhirdari perlakuan air laut yang akan digunakan untuk pembenihan udang vannamei adalah desinfeksi dengan menggunakan sinar ultraviolet ( UV). Perlakuan ini bertujuan untuk menghilangakan organisme yang tidak terinfeksi yang mungkin masih lolos melalui saringan. Pengadaan air tawar umumnya dilakukan dengan menggnkan air dari sumur bor ( artesis), air tawar selain berguna untuk keperluan pencician peralatan, juga untuk mengatur salinitas air bagi keperluan pembenihan. Untuk memeprtahankan agar kualiatas air tetap baik, air harus selalu diganti dengan system pengakiran, aerasi, pemberian aerasi, pemberian makannan yang tidak berlebuihan, serta pembersihan kotoran dengan peyiponan. Kualitas air dapat diketahui secra parametik dengan melakukan pemeriksaan, seperti salinitas air, temperature, derajat keasaman ( pH) , kandungan oksigen terlarut, dan senyawa beracun yang meliputi belerang dan ammonia. ( agus,2003) Untuk menjaga kualitas air pada pembenihan udang, perlu juga diterapkan system aerasi. System aerasi akan lebih efektif jika menggunakan blower yang berfungsi sebagai erator. Aerasi diberikan terus-menerus dan alirkan melalui pipa paralon(PVC). Ujung pipa dihubungkan dengan slang plastic kecil yang pada ujungnya diberi pemecah gelombang agar lebih efektif. Manfaat aerasi adadalah sebagi berikut : 1. Meningkatkan atau memeprthankan kandungan oksigen terlarut\

2. Mempertahankan larvaudang dan makan tetap tersuspensi dan 3. Mengoksidasi gas-gas beracun 1. Pengelolaan induk Beberap hal yang perlu dibahas tentang pengadaan induk udang windu adalah sebagai berikut : 1. Proses penerimaaan Induk ( Aklimatisasi) Induk udang yang berkualiatas sangat menentukan dalam keberhasilan memproduksi nauplii. Dalam memenuhi kebutuhan induk L. vannamei, PT Birulaut Khatulistiwa mendatangkan induk yang lokasinya jauh dari PT. Birulaut Khatulistiwa ( Hawaii, HHA). Untuk menghindari stress terhadap induk yang dikirim tersebut digunkan injeksi o2 dan penerunan suhu air packing sehingga saat di terima kondis media kantungh dalam keadan berbeda dengan kondisi di lingkungan normal PT Birulaut Khatulistiwa karena iu disiapkan bak penerimaan ( receiving) dengan kondisi yang sesuai dengan median kantung induk ( Aninomus, 2002 ) 1. Persian Penerimaan Induk Yang perlu disapkan dalam penerimaan induk adalah : 1. 2. 3. 4.

Bak Penerimaan ( receiving ) sudah dibilas Sipakan instalasi untuk injeksi oksigen di katung induk Es balok 8-10 balok per bak untk peneurunkan suhu Thermometer untuk mengukur siuhu air kanting dan bak ( Anonimus, 2002)

1. Merangsang Kematang Ginad induk Udang Merangsang kematangan telur pada induk udang betina agar cepa memijah dapat dilakukan dengan beberapa cara, baik untuk induk udang hasil tangkapan laut maupun induk udang yang dibesarkan dalam tambakk. Bebrapa cara yang dapat dilakukan adalah sebagai berkut : 1. Pemijatan tangkai bola matan dan bola mata 2. Pembakaran tangkai mata dengan menggunkan solder atau dengan benda perak nitrat 3. Peningikatan tangkai mata 4. Pemotongan atau pengguntingan tangkai mata Dari keempat cara tersebut, cara yangpalingpraktis dan efektif serta meninjukan hasil yang baik adalah dengan melakukan pemotongan tangkaimata ( ablasi). Ablasi pada induk udang berpedoman pada perkembangan kelamin kepiting yangdihambat oleh hormin yang dikeluarkan oleh kelenjar pada tangaki mata. Jika tangkai mata kepiting dihilangkan, hormone yang mengahmbat perkembangan alat kelamin tidak diproduksi sehingga kepiting sangggup mematangkan telur dan memijah. ( Agus, 2003) Sebelu dilaksanakan ablasi, sebaiknya udang ditempatkan dalam bak berisi airlaut yang bersih dicampur larutan formalin 70 % dengan dosisi 4 ppm- 5 ppm. Larutan formalin sangat bermanfaat untuk menghindarkan induk dari kemungkinan seranagn penyakit, selain memeprtinggi daya tahan tubuh induk udang . ( Agus,2003) Makanan berkualiats rendah juga daoat menggalkan pross pematangan gonad, selain menurunkan vitalitas larva hasil penetasan. Makanan yang cocok bagi induk

udang untuk mendukung proses prodi=uksi adalah amakan segar dan bervariasi, seperti daging kerang, udang jambret, ikan segar, tau kombinasi asi makanan segar dan buatan diketahui lebih efektif jika dibandingakn dengan makanan satu jenis. ( Aghus,2003) 1. Pemijahan Pemejahan terjadi di dalam bak maturasi yang padat penebaran untuk menghasilakan hasil yang terbaik berkisar antaa 1-3 ekor per m2 dengan perbandingan jumlah induk jantan dan betina adalah 1:2 ( Agustin, dkk, 1999) Ruang meturasi diusahakan gelap dengan suhu ruang berkisar antara 29o c-32oc. Setelah tiga hari dari proses ablisi pertama dapat dilakukan sampling induk yang matang telur dan untuk selanjutnya dapat dilakuakn setiap hari. Kegiatan ini biasanya dilakukan ketinggian air dalam bak sebanyak 50 %. Seleksi dilakukan pada induk yang telah mencapa TKG III, yang ditanddasi dengan ovari didaerah punggung dan akan terlihar jelas bila disorot dengan senter halogen, bahkan pada TKG ini ovari meluas sampai ke bagian kepala. (Agustin, dkk, 1999 ) 1. Penetasan Telur Telur yang sudah disypon dari tank spawning kemudian dipindahkan ke tank hatching untuk ditetaskan. Tank hatching yang digunkan adalah tank kaki tiga volume 500 liete. Setiap tank berisi telur dari 3-4 ekor induk. Telur dibiarkn dalam tank hatching deng diberi aerasi sedang sampai menetas. Setelah telur menetas, paa hari berkutnya( jam03.00) aerasi dikecilkan. Panen nupli dilakukan pada pagi ke-esokan harinya ( jam 07.00). Dengan menggunkan seser, naupli tersebut dipndahkan kedalam tank hatching ( kaki tiga) dengan volume 1 ton. Di dalam tank hatching 1 ton ini naupli di cuci dengan air yang mengalir ( running water) selama 1 jam. Jumlah naupli diketahui dengan menghitungnya di dalamtank hatching 1ton . Setelah nauplii diketahui jumlahnya dan pencuciannya cukup, naupli siap di packing unutk ditransfer ke hatchery.( Aninomus,2002) F. Pemeliharaan Larva a. Pengelolaan Pakan alami Budi daya plankton merupakan salah satu cara memenuhi kebutuhan makanan alami larva udang vannamei. Budidayy n alami bagi larva udang vannamei. Budi daya plankton bervolume besar akan megurangi biaya produksi jika dibandingkan dengan mengambil plankton dari laut. ( Agus,2003) Ada dua jenis plankton atau organisme renik yang digunakan sebagai makanna alami larva udang vannamei 1. Plankton nabati atau phytoplankton, yang potensial adalah sekeltonema costatum, Chaetoceros calcitrans, tetraslmis chuii, dan spirulina 2. Plankton hewani atau zooplankton, yang potensial adalah nauplius artemia. Budi daya plankton untuk menghasilkan sejumlah besar lankton yang berkualitas prima memerlukan persian sebagai berikut 1. bak yang akan digunakan untuk budi daya harus bersih dan steril

2. air laut yang digunakan harus bebas dari mikroorganisme lain 3. temapat untuk budi daya massal terlindung darui curah hujan 4. Pupuk yang dibunakan mudah diperoleh dan relatif murah harganya Bak yang digunakan untuk budi daya plankton berskala besar dapat terbuat dari fiberglass atau batu merah. Sebelum digunakan, bak harus dicuci dengan detergen dan dibilas dengan air yag dicampur klorin 150 ppm. Selanjutnya, dinetralisir dengan natrium tiosulfat 40 ppm- 50 ppm, dicuci dengan air tawar bersih, dan dikeringkan sampai bau klorin hilang.(Agus, 2003) 1. Kultur Chaetocheros sp, Cyclotella sp, dan Thalasiosira sp serta Skeletonema sp b. Pengendalian Hama & Penyakit c. Pengelolaan Kualitas & Kuantitas air

Litopennaus vannamei termasuk salah satu jenis Crustacean, Adapun klasifiklasinya sebagai berikut : Phylum

: Arthropoda

Class

: Crustacean

Ordo

: Decapoda

Famili

: Penaidae

Genus

: Litopenaeus

Spesies

: Litopenaeus vannamei

2.2 Morfologi Udang Putih (Litopenaeus vannamei) Seluruh bagian tubuh udang Vannamei tertutup kerangka luar yang terbuat dari chitin yang disebut eksoskeleton. Secara morfologis tubuh terdiri dari 2 bagian yaitu kepala, dada (Chepalotorax) dan perut atau abdomen. Chepalotorax tertutup oleh kelopak kepala yang disebut carapacae. Bagian depan kerapas memanjang, meruncing disebut rostrum. Chepalotorax terdiri dari 13 ruas yaitu 5 ruas pada kepala dan 8 ruas pada dada, serta 6 ruas pada abdomen dengan ekor pada bagian belakanganya. Setiap ruas memiliki anggota badan yang beruas – ruas. Pada chepalotorax terdapat antenula (sungut kecil) scophocerit (sirip kepal) antenna (sungut besar) mandibula (rahang) dan maxilla yang dilengkapi dengan maxsiliped, Periopoda (kaki jalan) sebanyak 5 pasang yang pada kaki 1, 2, dan 3 terdapat capit pada bagian ujungnya yang disebut chella. Pada bagian abdomen terdapat pleopoda (kaki renang) sebanyak 5 pasang dan pada ruas keenam terdapat ekor (Uropoda) yang bagian ujunganya terdapat telson. ( Sastradiharja Singgih, 2003 : 12 )

2.3 Siklus hidup Udang Putih (Litopenaeus vannamei) Menurut Sastradiharja Singgih ( 2003 : 12 ) terbagi menjadi 6 fase yaitu : a. Fase Embrio Dimulai pada tahap saat pembuahan sampai penetasan b. Fase Larva Terdiri dari stadia nauplii, Zoea, Mysis, dan Postlarva. akhir fase ini ditandai dengan warna tubuh yang transparan. c. Juvenil Ditandai tanda dengan fluktuasi perbandingan ukuran tubuh yang mulai stabil. d. Adultlescent (udang muda) Proporsi ukuran tubuh mulai stabil dan mulai tumbuh alat kelamin berupa Petasma untuk udang jantan dan Thelicum pada udang betina. e. Sub Adult (menjelang dewasa ) Ditandai dengan pematangan kelamin yaitu adanya spermatozoa pada ampula terminalis pada udang jantan dan spermatozoa dalam thelicum udang betina. f.Adult ( Dewasa ) Ditandai dengan kematangan gonad yang sempurna 2.4 Stadia Perkembangan Telur Udang Putih (Litopenaeus vannamei) Telur adalah calon benih yang dihasilkan akibat pertemuan antara sel kelamin jantan udang dengan sel kelamin betina sehingga menghasilkan embrio. Perkembangan telur dimulai dari beberapa stadia pembelahan, dimana pembelahannya dibagi beberapa tahap : 1. Stadia pembelahan 1 sel ( Fertillized Egg ) 2. Stadia pembelahan 2 sel ( Two-Cell Egg ) 3. Stadia pembelahan 4 sel ( Four-Cell Egg ) 4. Stadia pembelahan 8 sel ( Eight-Cell Egg ) 5. Stadia pembelahan 16 sel ( Sixteen-Cell Egg ) 6. Stadia Morula ( Morula Stage ) 7. Stadia Blastula (Blastula Stage ) 8. Stadia Grastula (Grastula Stage ) 9. 9. Stadia Antogeni (Organogeni Stage) 10. 10. Embryonic Stage

11. 11. Embryonic Nauplius (Before Hatching) 12. 12. Nauplii Menurut Suyanto Rachmatun (1999:15), ciri-ciri telur udang Vannamei sbb: 1. 2. 3. 4.

Berbentuk bulat Berwarna transparan Mempunyai diameter antara 0.27-0,31 mm dan diameter rata-rata 0,29 mm Jika diamati di bawah mikroskop akan berwarna hitam namun tidak merata

2.5 Distribusi (Penyebaran) Dr. Brian Hunter mengatakan bahwa beberapa negara sudah mulai membudidayakan udang dari jenis Vannamei, banyak negara tertarik dengan spesies ini yang menurut informasi memiliki kualitas hampir sama dengan Penaeus monodon khususnya dari tingkat SR (Survival Rate). Informasi di atas dapat diketahui bahwa minat dari para Budidayawan terhadap spesies ini sangat tinggi sehingga menutup kemungkinan udang L. vannamei di masa yang datang mampu menandingi kualitas udang vannamei yang selama ini menjadi idola bagi pangsa pasar di dunia budidaya udang (Shrimp Aquaculture, 2000: 2). Chaetocheros sp, Cyclotella sp, dan Thalasiosira sp serta Skeletonema sp CNPD .2.1 Produksi…………………………………………………………………………. ……… 6 3.2.1.1 Pemberian Pakan………………………………………………………… 6 3.2.1.2 Pendataan dan Pengangakatan Induk Mati……………………. 7 3.2.1.3 Pembersihan Sisa Pakan (Sypon)………………………………….. 7 3.2.1.4 Seleksi Induk Matang Telur…………………………………………. 7 3.2.1.5 Pengaturan Air…………………………………………………………… 8 3.2.1.6 Pengaturan Aerasi………………………………………………………. 8 3.2.1.7 Seleksi Induk Matting…………………………………………………. 8 3.2.1.8 Pengembalian Induk setelah Spent……………………………….. 9 3.2.1.9 Penanganan Telur di Tank hatching………………………………. 9 3.2.1.10 Penanganan Nauplii di Tank hatching…………………………… 9 3.2.1.11 Panen Nauplii…………………………………………………………….. 10 3.2.1.12 Packing Nauplii………………………………………………………….. 10 3.2.2 11

Produksi………………………………………………………….. ………

3.2.2.1 Laboratorium……………………………………………………………….. 11 3.2.2.2 Logistik dan Pakan………………………………………………………. 12 3.2.2.3 Water Treatment………………………………………………………….. 13 HATCHERY 3.2.1 Produksi……………………………………………………………………….. ……… 6 3.2.1.1 Persiapan Modul………………………………………………………… 6 3.2.1.2 Penebaran Nauplii………………………………………………………. 6 3.2.1.3 Pemeliharaan Benur……………………………………………………. 7 3.2.1.4 Panen dan Packing Benur……………………………………………. 8 3.2.2 9

Produksi………………………………………………………….. ………

3.2.2.1 Laboratorium……………………………………………………………….. 9 3.2.2.2 Probiotik……………………………………………………………………… 11 3.2.2.3 Algae………………………………………………………………………….. 12 3.2.2.4 Logistik dan Pakan………………………………………………………. 13 3.2.2.5 Water Treatment III.

HASIL MAGANG 1. A.

1.

Pelaksanaan Magang

Waktu dan Tempat

Kegiatan magang dilaksanakan selama satu bulan, mulai tanggal 1 April s/d 30 April 2006 bertempat di CNPD-1 PT BIRULAUT KHATULISTIWA, Merak Belantung, Kalianda, Lampung Selatan.

Kegiatan dalam pelaksanaan produksi yang diikuti selama melaksanakan magang di CNPD-1, meliputi : 3.1.1

Produksi

Kegiatan produksi yang diikuti selama melaksanakan kegiatan magang di CNPD-1, yaitu: 3.2.1.1 Pemberian Pakan Prosedur yang dilakukan dalam pemberian pakan, sbb :

a. Pemberian Pakan Cumi - Rendam dan cairkan cumi yang masih beku dengan air laut yang mengalir sampai bersih - Timbang cumi tersebut sesuai dengan dosis yang akan diberikan per bak per jam pakan b. Pemberian Pakan Cacing - Cacing yang diberikan berupa cacing laut Cacing laut (Nereis virens) - Cuci cacing dengan air laut sampai bersih sebelum diberikan ke induk - Timbang kebutuhan pakan cacing sesuai dengan dosis yang telah ditentukan - Pakan cacing diberikan dengan cara disebar merata pada bak pemeliharaan induk dengan menggunakan takaran berupa beaker glass sesuai dengan dosis

3.2.1.2 Pendataan dan Pengangakatan Induk Mati Prosedur yang dilakukan dalam pendataan dan pengangkatan induk mati, sbb : 1. Lakukan pengecekan induk yang mati pada setiap bak 2. Angkat induk yang mati dari bak dengan menggunakan seser induk dan letakan di bibir bak pemeliharaan induk 3. Lakukan identifikasi terhadap induk yang mati terutama jenis kelaminnya 4. 4. Lakukan pendataan waktu mati, jenis kelamin dan jumlah induk yang mati serta lakukan pencatatan pada data harian kematian induk dan serahkan induk yang mati ke bagian gudang untuk disimpan di Freezer

3.2.1.3 Pembersihan Sisa Pakan (Sypon) Prosedur ihkan sisa pakan (sypon), sbb: 1. Siapkan selang spiral/selang benang Ø 1,5 “ dan hubungkan dengan pipa PVC Ø 4 “ yang dipasang pada saluran pembuangan di bak maturasi 2. Lakukan penyiponan dasar bak dari sisa pakan dan feses induk secara perlahan agar kotoran tidak berhamburan yang dapat menimbulkan air akan keruh 3. Kecilkan aerasi dan air untuk sirkulasi untuk memudahkan dalam penglihatan 3.2.1.4 Seleksi Induk Matang Telur Prosedur yang dilakukan dalam seleksi induk matang telur, sbb : 1. Siapkan seser induk, whiteboard dan spidol sebagai alat pendataan hasil seleksi induk 2. Hidupkan setiap lampu penerangan di bak maturasi dan matikan flow trough serta aerasi setiap bak yang akan diseleksi

3. Seser induk yang telah matang telur dengan ditandai pada bagaian ovari yang berwarna orange atau merah dan tampak seperti bulan sabit 4. Masukkan induk hasil seleksi ke dalam bak induk jantan yang letaknya tidak berjauhan dari bak betina dan hitung serta lakukan pendataan terhadap jumlah induk hasil seleksi 3.2.1.5 Pengaturan Air Prosedur yang dilakukan dalam pengaturan air, sbb : 1. Flow trough induk vanamei sebanyak 250 % 2. Pipa air untuk flow trough posisi terendam dalam bak maturasi agar tidak menimbulkan percikan yang dapat mengganggu induk matting 3. Arah air flow trough berlawanan dengan arah jarum jam ( arah ke kiri ) 4. Bak maturasi volume 10 ton dengan ketinggiaan air 40 cm 5. Tank hatching volume 1,2 ton 3.2.1.6 Pengaturan Aerasi Prosedur yang dilakukan dalam pengaturan aerasi, sbb : 1. Aerasi di bak maturasi diatur dengan tekanan sedang dimana terdapat 12 titik aerasi setiap bak 2. Aerasi untuk treatment di tank hatching diatur dengan tekanan besar agar bahan dapat teraduk merata 3. Aerasi di tank hatching diatur dengan tekanan kecil saat induk akan spent dimana terdapat 6 titik aerasi 4. Aerasi di tank hatching saat induk sudah spent diatur tekanan kecil agar telur tidak pecah 3.2.1.7 Seleksi Induk Matting Prosedur yang dilakukan dalam seleksi induk matting, sbb : 1. Seleksi dengan cara menyeser induk yang sudah matting secara perlahanlahan dengan menggunakan seser induk 2. Lakukan pengamatan, dimana sperma harus menempel tepat pada bagian thelicum (alat kelamin betina) 3. Induk yang telah matting diletakkan di tank hatching, tetapi jika sebaliknya kembalikan induk betina tersebut ke bak asal 4. 4. Selesai melakukan seleksi, hidupkan kembali aerasi dan flow trough

3.2.1.8 Pengembalian Induk setelah Spent Prosedur yang dilakukan dalam pengembalian induk setelah spent, sbb: 1. Pengembalian induk yang telah spent dilakukan pada pukul 04.00 WIB 2. Pengambilan induk di tank hatching dilakukan satu persatu 3. Tutup induk yang akan dikembalikan ke bak asal dengan menggunakan handuk basah 4. Pengambilan induk tersebut diusahakan hati-hati

5. Pasang pengaduk telur dan lakukan pengaturan tekanan aerasi dan frekwensi pengadukan telur 3.2.1.9 Penanganan Telur di Tank hatching Prosedur yang dilakukan dalam penanganan telur di tank hatching , sbb : 1. Tank hatching yang telah berisi air laut sebanyak 1,2 ton dipasang 2 buah pengaduk yang diletakkan pada salah satu ujung kanan dan kiri dan aerasi sebanyak 4 titik dengan tekanan udara yang sedang 2. Cek posisi pangaduk dan aerasi 3. Pemberian nomor urut pada tank tersebut untuk mempermudah proses pemanenan . 3.2.1.10 Penanganan Nauplii di Tank hatching Prosedur kerja yang dilakukan dalam penanganan nauplii di tank hatching, sbb : 1. 1. Angkat pengaduk yang terpasang pada tank hatching 2. Lakukan pengaturan aerasi dengan tekanan udara yang sedang 3. 3. Masukkan larutan treflan dengan dosis 0,02 ppm per tank untuk mencegah timbulnya jamur pada nauplii

3.2.1.11 Panen Nauplii Prosedur kerja yang dilakukan dalam panen nauplii, sbb : 1. Siapkan peralatan yang diperlukan dalam pemanenan nauplii yaitu ember, seser nauplii, beaker plastik dan gayung 2. Angkat semua aerasi yang terdapat pada tank hatching dan buka orchid net yang berada di atasnya serta hidupkan lampu penerangan 3. 3. Biarkan beberapa saat sampai nauplii naik dan berkumpul di permukaan tank 4. 4. Ambil nauplii menggunakan seser nauplii secara perlahan-lahan pada bagian permukaan tank 5. Kumpulkan hasil nauplii yang diseser dengan cara menggoyang-goyangkan seser di atas permukaan tank dan ambil menggunakan gayung 6. Masukkan nauplii hasil panen tersebut ke dalam ember yang telah diisi dengan air laut dan dipasang satu buah aerasi 7. Ulangi penyeseran nauplii beberapa kali (4 kali) sampai nauplii yang berada dalam tank hatching habis

8. 8. Buang air dalam tank hatching yang telah dipanen, kemudian berikan kaporit dosis 1000 ppm dan bilas dengan air laut 9. Cuci tank hatcing tersebut dan keringkan 3.2.1.12 Packing Nauplii Prosedur yang dilakukan dalam packing nauplii, sbb : 1. Siapkan peralatan packing seperti kantong packing, karet gelang danO2 2. Beri label pada kantong packing berupa nama hatchery dan nomor bak pada hatchery tersebut 3. Masukkan nauplii hasil panen ke dalam kantong packing dengan jumlah nauplii yang telah ditentukan dan beri Oksigen secukupnya pada kantong packing yang telah berisi nauplii dengan cara menginjeksi O2 ke bagian yang tidak mengarah ke air dengan tekanan O2 yang diberikan tidak terlalu besar untuk mencegah agar nauplii tidak strees 4. Ikat kantong packing tersebut dengan karet gelang dan pastikan kantong tersebut telah terikat secara kuat 3.1.2

Produksi

3.2.2.1 Laboratorium Kegiatan yang dilakukan di laboratorium adalah sebagai berikut : a. Menghitung Telur Prosedur yang dilakukan dalam menghitung jumlah telur, sbb: alat dan bahan yang akan digunakan, terdiri dari :

1. Menyiapkan

beaker plastik 500 ml dan 2000 ml, gelas ukur 10 ml, cawan petri disk, Hand Tally Counter, lampu duduk, lap kain, kertas karbon, kalkulator dan alat tulis. 2. Tampung hasil pengambilan sample telur tersebut dalam beaker plastik ukuran 500 ml yang terlebih dahulu telah diberi kode nomor tank hatching 3. Lakukan penghitungan jumlah telur dengan cara menuangkan sedikit demi sedikit air sample yang berisi telur kedalam petri disk. 4. Amati sample tersebut dengan bantuan lampu duduk dan hitung jumlah telur yang terdapat di dalam petri disk tersebut dengan menggunakan Hand Tally Counter 5. Ulangi kegiatan tersebut hingga air sample dalam beaker plastik habis 6. Hitung dengan menggunakan rumus yang telah ditentukan dan catat hasil penghitungan di dalam buku data harian. b. Menghitung Fertilitas Telur Prosedur yang dilakukan dalam menghitung fertilitas telur, sbb: 1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, terdiri dari : beaker plastik 500 ml dan 2000 ml, gelas ukur 10 ml, cawan petri disk, hand tally counter, lampu duduk, lap kain, kertas karbon, kalkulator dan alat tulis.

2. Pengambilan sample sebanyak 5 titik pada tiap-tiap tank hatching menggunakan gelas ukur 10 ml dengan terlebih dahulu mengaduk air dalam tank hatching tersebut 3. 3. Biarkan mengendap beberapa menit agar telur dapat mengumpul di dasar beaker plastik 4. Buang sedikit air pada beaker plastik dan sisakan sedikit air di bagian dasar beaker yang banyak mengandung telur 5. 5. Masukan sample tersebut ke dalam test tube 6. Amati sample tersebut dengan bantuan miskroskop untuk mengetahui jumlah telur yang fertil 7. Hitung dengan menggunakan rumus yang telah ditentukan dan catat hasil penghitungan di dalam buku data harian. c. Menghitung Nauplii Prosedur yang dilakukan dalam menghitung nauplii, sbb : 1. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan, terdiri dari : beaker plastik 500 ml dan 2000 ml, gelas ukur 45 ml, cawan petri disk, hand tally counter, lampu duduk, lap kain, kertas karbon, kalkulator dan alat tulis. 2. Pengambilan sample sebanyak 4 titik pada tiap-tiap tank hatching menggunakan gelas ukur 45 ml . 3. 3. Lakukan penghitungan jumlah telur dengan cara menuangkan sedikit demi sedikit air sample yang berisi telur kedalam petri disk. 4. 4. Amati sample tersebut dengan bantuan lampu duduk dan hitung jumlah nauplii yang terdapat di dalam petri disk tersebut dengan menggunakan hand tally counter 5. Ulangi kegiatan tersebut hingga air sample dalam beaker plastik habis 6. Hitung dengan menggunakan rumus yang telah ditentukan dan catat hasil penghitungan di dalam buku data harian.

3.2.2.2 Logistik dan Pakan Kegiatan yang dilakukan di logistik dan pakan, sbb : 1. Penerimaan Pakan Segar Prosedur yang dilakukan dalam penerimaan pakan segar, sbb: 1. Penerimaan dan Penanganan Cumi - Siapkan es balok untuk penurunan suhu dan bak fiber - Masukan cumi yang diterima ke dalam fiber tersebut - Lakukan pembersihan kotoran dan pisahkan antara bagian kepala cumi dengan tubuhnya - Bilaslah dengan air laut kemudian cumi dapat disimpan dalam frezeer 1. Penerimaan dan Penanganan Cacing - Cacing yang diterima ditimbang beratnya

- Lakukan pembersihan cacing dari kotoran dengan air laut - Cacing yang diberikan dalam kondisi masih hidup 3.2.2.3 Water Treatment Kegiatan yang dilakukan water tretment, sbb : 1. Sanitasi bak dengan cara mencuci bak – bak sand filter dan reservoir 2. Masukan arang batok dan pasir silica kedalam bak sand filter kemudian alirkan air laut dari pump house ke sand filter secara bertahap terdiri dari lapisan batu koral, pasir silica dan terakhir arang aktif (karbon aktif) 3. Hasil penyaringan kemudian ditampung di bak reservoir 4. Air laut dalam bak reservoir selanjutnya didistribusikan ke bagian modul melalui proses treatment

IV PEMBAHASAN 4.1 Produksi Kegiatan produksi nauplii di CNPD-1 sepenuhnya dilaksanakan di bagian modul, yang terdiri dari 3 modul yaitu modul A, modul B, modul C. Adapun kegiatan dalam modul yang diikuti, diantaranya sbb: 4.1.1 Pemberian Pakan Pemberian pakan untuk induk di CNPD-1 dilakukan sebanyak 5 kali dalam sehari sesuai dengan dosis dan jadwal pemberian pakan yang telah ditentukan. Jenis pakan yang diberikan adalah cacing laut dan cumi yang dikelola dan disiapkan oleh bagian gudang. Pemberian pakan cumi berfungsi untuk meningkatkan kualitas sperma, sedangkan pakan cacing berfungsi untuk mempercepat kematangan gonad pada induk betina. Adapun data mengenai jadwal dan dosis pemberian pakan untuk induk di CNPD-1 adalah sebagai berikut : Tabel 1. Jadwal dan Dosis Pemberian Pakan Jam 08.00

Jenis Pakan Cumi-cumi

Dosis 3%

Keterangan Dicuci bersih

11.00

Cumi-cumi

3%

14.00

Cumi-cumi

4%

Dicuci bersih Dicuci bersih Dicuci bersih Dicuci bersih

20.00

Cacing

13 %

05.00

Cumi-cumi

3% Total 26 %

Dosis pemberian pakan untuk setiap harinya dihitung berdasarkan populasi dan berat rata-rata setiap induk (ABW) dalam setiap bak pemeliharan induk.

Rumus penghitungan dosis pakan untuk induk adalah sebagai berikut : Rumus Pakan = Populasi x ABW x % Dosis Pakan

Keterangan : Populasi

: Jumlah Induk dalam bak

ABW

: Berat rata-rata induk

% Dosis Pakan

: Persentasi pakan yang diberikan

4.1.2 Seleksi Induk Matang Telur Seleksi induk matang telur yang dilakukan di CNPD–1 dilaksanakan pada pagi hari setelah selesai pembersihan sisa pakan dan feses (sypon ) pukul 07.30 WIB. Induk matang telur di bak maturasi diambil dan dicampur dengan induk jantan agar nantinya terjadi matting. Induk yang disampling adalah induk yang sudah matang telur pada tingkat –3 dengan ciri – cirinya sebagai berikut : a. Tahap 1 - Ovari tipis, bening dan belum jelas dan menyambung pada punggung eksoskeleton - Ovari dibelah terlihat beberapa benang jaringan yang tidak berwarna dan tampak kosong b. Tahap II - Ovari tipis seperti garis yang menumpuk dan menyambung pada eksoskeleton - Tubuh terlihat membesar pada bagian depan dan tengah - Warna ovari terpecah dari putih suram sampai coklat muda c. Tahap III - Ovari terlihat tebal, padat dan membesar pada bagian belakang di didaerah belakang di dalam perut - Ovari terlihat gumpalan telur jika dibedah d. Tahap IV - Tingkat dimana telur sudah dilepaskan dari ovari dan terlihat kosong.

4.1.3 Pengaturan air Pengaturan yang dilakukan di CNPD–1 meliputi pengaturan air pada bak maturasi dan tank hatching. Pengaturan air di bak maturasi dilakukan dengan cara flow trough dimana terdapat air masuk dan air yang keluar dengan ketinggian air dipertahankan 40 cm. Flow trough dimatikan pada saat induk matting dan sampling induk. Flow trough untuk bak induk betina dihidupkan selama 20 jam dan untuk induk jantan selama 15 jam Pengaturan air di tank hatching dilakukan pada saat pengisian air yang dipersiapakan untuk media penetasan telur. Pengaturan air berupa pengisian air sampai kapasitas 1,2 ton dengan penambahan EDTA sebanyak 10 ppm untuk setiap tank. Penambahan EDTA dilakukan untuk menetralisir kandungan logam dalam air yang reaksi pencampuranya dibantu oleh aerasi dengan tekanan aerasi besar pada bagian titik tengah tank.

4.1.4 Pengaturan Aerasi Aerasi dipasang pada bak maturasi berjumlah 12 titik. Pengaturan aerasi dilakukan dengan cara mengatur aerasi sampai bertekanan sedang, dan tekanan aerasi dikurangi pada saat induk melakukan proses matting. Tujuannya untuk menghindari timbulnya gerakan air (riak) sehingga akan mengganggu proses matting, begitu juga saat melakukan sampling induk matang telur aerasi dimatikan. Tank hatching dipasang aerasi sebanyak 6 titik., pengaturan tekanan aerasi pada saat pengisian air. Tekanan aerasi diatur besar untuk 2 titik di tengah dan 4 titik pada sudut tank dengan tekanan aerasi kecil, untuk mempercepat proses pelarutan EDTA ke dalam air. Induk yang akan spent, aerasi diatur dengan tekanan kecil untuk menghindari timbulnya gerakan air yang mengganggu proses spent dan menghindari kerusakan pada telur yang dihasilkan. 4.1.5 Seleksi Induk Matting Seleksi induk matting adalah seleksi induk yang sudah terbuahi oleh sperma. Induk yang sudah matting dapat dipisahkan dari induk jantan ke dalam tank hatching 1,2 ton pada saat matahari mulai terbenam (± pukul 18.30 WIB). Tank hatching diisi induk yang matting sebanyak 5 – 6 ekor. kemudian pada pukul 20.00 WIB s/d 02.00 WIB induk yang telah matting akan mengeluarkan telur dari ovarinya yang disebut proses spent. Pemindahan (transfer) induk matting dari bak maturasi ke tank hatching dilakukan dengan menggunakan seser yang ditutup dengan handuk basah. Transfer induk dilakukan 1 persatu. Tujuan dari pemakaian handuk basah tersebut : 1. Mengurangi stress pada induk 2. 2. Mencegah agar sperma tidak lepas dari thelicum 3. 3. Menstabilkan suhu tubuh induk pada saat transfer dari bak maturasi ke tank hatching di mana terdapat perbedaan suhu antara bak maturasi ke tank hatching.

4.1.6 Pengembalian Induk setelah Spent

Berdasarkan pengamatan antara pukul 20.00 – 21.00 WIB induk sudah mulai spent hingga pukul 02.00 WIB. Pengembalian induk dari tank hatching ke bak maturasi dilakukan pada pukul 04.00 WIB karena kemungkinan induk belum mengeluarkan telur semua. Pengembalian (transfer) induk setelah spent dari tank hatching ke bak maturasi dilakukan dengan menggunakan seser induk yang ditutup handuk basah. Tujuannya untuk menghindari induk tersebut stress akibat perubahan suhu yang mendadak dan dilakukan satu persatu. 4.1.7 Penanganan Telur di Tank Hatching Kegiatan ini meliputi pembersihan feases induk, pengaturan dan pengecekan aerasi, suhu serta frekuensi pengadukan. Pembersihan feases dilakukan dengan cara menyeser feases yang ada dalam tank hatching. Tujuan pembersihan untuk memgambil kotoran yang dapat menyebabkan dekomposisi feases menjadi amoniak yang bersifat toksit sehingga dapat menghambat proses penetasan telur. Pengaturan aerasi dan pemasangan pengaduk dilakukan setelah induk ditransfer ke bak maturasi dengan tekanan aerasi sedang. Hal ini sangat penting untuk mencegah telur tidak mengendap di dasar tank , telur tidak menetas dan pecah oleh pargerakan air yang terlalu besar. Penyebab lain adalah penurunan kualitas air yang ditandai dengan adanya lendir di permukaan air. Pengadukan telur selain dengan bantuan aerasi juga dilakukan dengan menggunakan lempengan plastik PVC frekuensi pengadukan 2 jam sekali dengan cara mengaduk tanpa menyentuh dasar tank , apabila menyentuh dasar tank dikhawatirkan dapat merusak telur. Suhu air dalam tank hatching harus diperhatikan, thermometer air dipasang pada tank hatching untuk mengetahui fluktuasi suhu dalam sehari. Pengecekan suhu dilakukan sebanyak 4 kali dalam sehari yaitu pada pukul 07.00 WIB, 11.00 WIB, 14.00 WIB dan 19.00 WIB. Kisaran suhu air yang optimal dalam penetasan telur adalah antara 30 0C–31 0C.

4.1.8 Penanganan Nauplii di Tank Hatching Penetasan telur biasanya berkisar antara 8- 12 jam dimana tekanan aerasi dikecilkan serta pengaduk diangkat. Pemberian treflan dengan dosis 0,02 ppm / tank yang bertujuan sebagai antijamur pada nauplii . Pemakaian Treflan dengan cara mengencerkannya dengan air laut kemudian disebarkan secara merata di tank hatching.

4.1.9 Panen Nauplii Persiapan panen nauplii dilakukan pada pukul 06.30 WIB, diawali dengan pencabutan selang aerasi, membuka orchid net dengan tujuan agar nauplii berkumpul di atas sehingga dapat memudahkan proses pemanenan. Pemanenan nauplii dilakukan dengan cara menyeser bagian atas permukaan air sedangkan

bagian tengah dan bawah tidak diseser karena diketahui bahwa nauplii yang baik akan selalu mendekati cahaya. Frekuensi penyeseran nauplii dilakukan sebanyak 3-4 kali dengan tujuan untuk memaksimalkan hasil panen. Nauplii tersebut terlebih dahulu di cuci dengan air laut yang mengalir pada bak plastik sebelum ditampung di ember yang telah berisi air laut dan aerasi

4.1.10 Packing Nauplii Packing nauplii dilakukan setelah proses pemanenan selesai menggunakan kantong packing dengan kapasitas 500 ekor / kantong dalam 3 liter air. Penambahan oksigen dilakukan untuk mempertahankan daya tahan hidup nauplii selama pengangkutan ke hatchery, jumlah oksigen tergantung lamanya pengangkutan. Kantong nauplii yang akan dikirim tertera nama hatchery dan nomor bak pada hatchery yang akan ditebar nauplii 4.2 Produksi Kelancaran kegiatan produksi nauplii di CNPD didukung juga oleh bagian yang disebut dengan Produksi, yang mempunyai tugas mengelola dan menyediakan sarana dan prasarana produksi, melakukan pendataan produksi, penerimaan dan penggunaan sarana prasarana produksi serta melakukan perbaikan-perbaikan secara kontinyu demi mencapai hasil pruduksi yang maksimal. produksi meliputi : 4.2.1

Laboratorium dan istrasi

Laboratorium dan istrasi merupakan bagian dari produksi yang mempunyai tugas memonitor perkembangan nauplii yang termasuk didalamnya kualitas dan kuantitas nauplii yang dihasilkan serta induk, mendata material produksi dan menjalankan istrasi di CNPD. Kegiatan yang dilakukan di laboratorium, meliputi : 1. Mengambil sample telur dan menghitung jumlah telur Kegiatan ini dilakukan pada pagi hari sekitar pukul 07.30 WIB dengan tujuan untuk mengetahui jumlah keseluruhan telur yang ada di tank hatching. Jumlah telur di dalam tank hatching dapat diketahui dengan cara perbandingan antara volume air tank hatching dengan volume air sample dikalikan dengan jumlah sample telur. Rumus penghitungan Jumlah Telur :

Jumlah telur =

Volume tank hatching Volume air sample

2. Mengecek dan Menghitung Fertilitas Telur

X Jumlah sample telur

Kegiatan ini dilakukan bersamaan dengan penghitungan jumlah telur, yang bertujuan untuk mengetahui persentasi jumlah telur yang telah terbuahi dan mengamati tingkat perkembangan telur. Adapun rumus yang digunakan dalam penghitungan fertilitas telur : Fertilitas (%) =

Jumlah sample telur yang baik Jumlah seluruh sample

X 100 %

3. Mendata Jumlah Induk yang Spent/Tidak Spent Melalui form data sampling dan hatching dapat diketahui jumlah induk yang spent/tidak spent berdasarkan periodenya dengan tujuan untuk mengetahui tingkat produktifitas dari induk tersebut. 4. Menghitung Jumlah Nauplii Kegiatan ini dilakukan pada pukul 14.30 WIB, penghitungan jumlah nauplii ini hanya bersifat estimasi untuk mempermudah dalam penghitungan jumlah nauplii yang akan dipanen keesokan harinya. Untuk penghitungan jumlah nauplii yang dijadikan acuan biasanya dilakukan oleh Risearch and Development Departement. Rumus penghitungan nauplii yang digunakan, sbb :

Jumlah Nauplii =

4.2.2

Volume tank hatching Volume air sample

X Jumlah sample nauplii

Logistik dan Pakan

Bagian produksi yang mempunyai tugas menyediakan sarana dan prasarana produksi, menerima dan mengelola pakan serta mendata transaksi sarana, prasarana dan pakan di CNPD disebut dengan unit Logistik dan Pakan.

Kegiatan yang dilakukan dalam unit ini, meliputi : 1. Penerimaan Pakan Segar Jenis pakan yang digunakan berupa pakan cumi dan cacing dengan frekuensi penerimaanpakan segar tersebut sebanyak 2 kali dalam seminggu. Kriteria pakan yang dapat diterima yaitu: a) Pakan Cumi -

Daging kenyal

-

Tidak bau busuk

-

Warna tubuh tidak kemerahan

b) Pakan Cacing -

Dalam kondisi hidup

-

Tubuh tidak lembek

2. Penanganan Pakan Segar Penanganan pakan segar ini berupa membuang bagian tubuh cumi yang tidak dapat diberikan kepada induk, memisahkan antara bagian kepala dan tubuh cumi kemudian mencucinya dengan menggunakan air laut yang akhirnya dapat disimpan dalam freezer. Sedangkan untuk cacing laut hidup penanganannya berupa memasukkan cacing laut tersebut kedalam steroform yang telah berisi air laut dan diberi aerasi secara kontinyu. 4.2.3

Water Treatment

Bagian ini mempunyai tugas sangat penting yaitu dalam penyediaan air secara kontinyu. Air tersebut merupakan media hidup utama bagi induk yang dipelihara dan nauplii. Berbagai tahap penyaringan sehingga di dapatkan air yang secara mutu memenuhi standar kualitas air. Adapun tahapan dari water treatment dimulai dari tahap sand filter yang terdapat koral, pasir silica kasar dan halus, arang batok yang berfungsi menyaring partikel-partikel kasar yang terbawa air laut, kemudian ke pressure filter yang terdapat karbon aktif berfungsi menyaring partikel-partikel yang terbawa air laut baik dari bak sand filter maupun dari bak reservoir hingga tahap ozonisasi yang kemudian dapat ditransfer kebagian modul untuk digunakan sebagai media hidup dan kegiatan produksi lainnya. Beberapa tugas utama dari unit water treatment, sbb : 1. 2. 3. 4.

1. Menyuplai air laut dari sand filter ke bak reservoir Mendistribusikan air dari reservoir ke setiap modul Men-treatment air laut Memelihara dan ihkan sand filter, instalansi air, mesin pompa dan mesin ozon serta blower 5. Menjaga kebutuhan stock air laut secara kontinyu V. PENUTUP 5.1 Kesimpulan

Berdasarkan kegiatan magang yang telah dilaksanakan diperoleh kesimpulan, sbb: 1. Serangkaian kegiatan yang dilakukan dalam produksi nauplii, dimulai dari penerimaan induk, pengelolaan induk, pemberian pakan, pengelolaan kualitas air, pemeliharaan telur sampai menetas menjadi nauplii, dan panen nauplii. 2. Kegiatan produksi di CNPD dapat berjalan baik dan lancar dengan adanya bagian produksi yang terdiri dari unit logistik dan pakan, unit laboratorium dan istrasi serta water treatment. 3. Nauplii yang diproduksi oleh CNPD-1 termasuk jenis Litopenaeus vannamei yang berasal dari induk impor yaitu Florida 1. Telur udang Vannamei menetas menjadi nauplii membutuhkan waktu selama 8-12 jam 2. Pendataan kondisi induk perlu dilakukan untuk mengetahui tingkat populasi induk yang masih ada sehingga dosis pakan yang diberikan dapat efisien 3. Pemberian pakan untuk induk harus disesuaiakan dengan dosis dan waktu pemberiannya untuk menurunkan tingkat mortalitas induk 4. Pemaenen nauplii rutin di CNPD-1 dilakukan pada saat pagi hari ( pukul 07.00 WIB ) dan hasil panen nauplii ditransfer langsung ke bagian hatchery berdasarkan data rencana produksi yang telah ditentukan 5.2 Saran Adapun saran yang ingin kami sampaikan berdasarkan hasil magang yang telah diikuti di CNPD-1, yaitu : 1. Hendaknya dalam melaksanakan kegiatan produksi harus sesuai dengan SOP (Standar Operational Procedure) yang berlaku, agar dapat mencapai target produksi yang diinginkan. 2. Dalam melaksanakan kegiatan produksi keselamatan kerja perlu diperhatikan guna meminimalkan kecelakaan pada saat kerja. 3. Perlu adanya peningkatan kualitas SDM melalui penyuluhan, agar SDM yang ada dapat mengembangkan potensi diri. 4. Diperlukannya kondisi kerja yang kondusif antara peserta magang dengan karyawan CNPD atau sesama karyawan sehingga tercipta suasana yang kerja yang harmonis, dengan demikian dapat menunjang kelancaran produksi.