Manfaat Air Cucian Beras 4c6261

Kulit ari penuh nutrisi

Beras di cuci sampai bersih

Kulit ari hilang

Kulit ari terbuang karena digiling

Sisanya menemp el di beras

Nutrisi ikut hilang dalam air

Air dibuang sia-sia

1. 2. 3.

• Apa saja kandungan nutrisi pada air cucian beras ?

• Apa saja manfaat air cucian beras ? • Apa dampak jika mencuci beras terlalu bersih ?

Mengetahui kandungan nutrisi pada air cucian beras. Mengetahui manfaat air cucian beras. Mengetahui dampak mencuci beras terlalu bersih.

1

• Memberikan informasi kepada masyarakat tentang nutrisi pada air cucian beras.

2

• Memberikan informasi kepada masyarakat tentang pemanfaatan air sisa cucian beras agar tidak terbuang percuma.

3

• Mengajak masyarakat untuk mengubah perilaku mereka dalam mencuci beras.

Landasan Teoretis

Pengertian Beras

Macammacam Beras

Jenis beras berdasarkan warna

Variasi jenis beras putih di indonesia

Beras mengandung banyak nutrisi berupa vitamin dan mineral, diantaranya yaitu vitamin B1, B3, B6, B9, Mn, Mg, Zn, P dan zat besi.” (Nurul Istiqomah, Pengaruh Pemberian Air Cucian Beras Coklat Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Seledri (Apium graveolens L.) Pada Tanah Rawa Lebak, 153).

No

Nama beras

Ciri-ciri

Nutrisi

1.

Beras Porboil

Tekstur padat dan tidak

kadar nutrisi lebih

mudah hancur waktu diproses banyak dari beras selep 2.

Beras Kampung / beras Butir beras alami, warna tidak kandungan nutrisi

tumbuk

3.

Beras yang selep atau dipolish

sejernih dan seputih beras

paling tinggi, jumlah

yang diselep

vitamin B-nya banyak

warna putih bersih

kadar nutrisi rendah, kandungan protein, mineral, vitamin, karbohidrat dan lemak lebih sedikit.

No

Vitamin / Mineral

1.

Vitamin B1 (Tiamin)

Fungsi Bagian koenzim yang dibutuhkan untuk respirasi sel, meningkatkan aktivitas system saraf, memelihara system pencernaan, memelihara

nafsu makan 2.

Vitamin B3

Bagian koenzim NAD dan NADP, membantu respirasi selular, menjaga

(Niasin/Asam

kesehatan kulit, system saraf dan system pencernaan.

Nikotianat)

3.

4.

Vitamin B6

Koenzim yang dibutuhkan dalam pembentukan hormon dan hemoglobin

(Piridoksin)

.

Seng (Zn)

Sintesa protein,menyembuhkan luka, perkembangan dan pertumbuhan fetus, kekebalan.

5.

Zat besi (Fe)

Sintesis hemoglobin

6.

Mangan (Mn)

Bagian dari enzim

7.

Magnesium (Mg)

Bagian dari beberapa enzim pada saraf, kontrasi otot, sintesa protein.

8.

Fosfor (P)

Komponen tulang dan pertumbuhan jaringan lunak, bagian fosfolipid,

ATP dan asam inti

.

Pertumbuhan kacang hijau No. Hari Ke- disiram

dengan

air

cucian Disiram dengan air biasa

beras 1.

1

Mulai tumbuh akar

Mulai tumbuh akar

2.

2

+ 2 cm

+ 1,5 cm

3.

3

+ 4 cm

+ 3 cm

4.

4

+ 6 cm

+ 4 cm

5.

5

+ 10 cm

+ 7,5 cm

Gambar hasil penelitian



Cara mencuci beras yang baik Jangan meremas-remas beras terlalu kuat saat mencuci, cukup diaduk saja

Jangan ulangi pencucian beras lebih dari dua kali

Jangan beranggapan bahwa air cucian beras yang terlihat keruh masih kotor

air sisa cucian beras jangan dibuang, tetapi siramkan pada tanaman.

No

1.

Vitamin / Mineral

Vitamin B1 (Tiamin)

Akibat bila kekurangan

Beri-beri, lemah, pembesaran jantung, denyut jantung tidak normal, degenerasi saraf, sukar berjalan, lumpuh.

2.

Vitamin B3 (Niasin/Asam Pelagra, diare, gangguan mental, dermatitis, kurang nafsu Nikotianat)

makan.

3.

Vitamin B6 (Piridoksin)

Kejang, muntah-muntah, lemah, anemia.

4.

Seng (Zn)

Memperlambat kesembuhan luka, rabun senja, diare, lesu.

5.

Zat besi (Fe)

Anemia, fisik dan mental menjadi lamban, reaksi dan kordinasi menjadi menurun, tidak dapat memusatkan perhaitan

6.

Mangan (Mn)

Lemah dan Kacau

7.

Magnesium (Mg)

Gagal ginjal, kejang, perubahan pada kepribadian

8.

Fosfor (P)

Lemah dan dapat mengganggu persendian

: