Leaflet Dash 13m2f

Makan pagi (jam 07.00)

1. Memperbaiki

rasa

tawar

dengan

menambah gula merah/putih, bawang

Nasi putih 1 butir telur dadar

70 gram beras (1 gelas nasi)

50 gram (1 butir)

(merah/putih), jahe, kencur dan bumbu

Sayuran

50 gram (2 sendok sayur/1 gelas)

Minyak Gula pasir Buah

5 gram (1/2 sdm)

lain yang tidak asin atau mengandung

10 gram (1 sdm)

Dietary Approaches to Stop Hypertension

sedikit garam natrium.

100 gram (1 potong sedang)

2. Makanan dapat ditumis untuk Snack pagi (jam 10.00) Kacang hijau Gula pasir

25 gram (21/2 sdm) 7 gram (1/2 sdm)

Makan siang (jam 12.00) Nasi putih Daging sapi Tempe Sayuran

70 gram beras (1 gelas kecil) 25 gram (1 potong kecil)

25 gram (1 potong kecil) 50 gram (2 sendok sayur)

Snack sore (jam 16.00) Buah Gila pasir

100 gram (1 potong sedang) 10 gram (1 sdm)

memperbaiki rasa. 3. Membubuhkan garam saat diatas meja makan

dapat

dilakukan

untuk

menghindari penggunaan garam yang berlebih. 4. Dianjurkan untuk selalu menggunakan garam beryodium dan penggunaan garam jangan lebih dari 1 sendok teh per hari.

Makan malam (jam 19.00) Nasi putih Daging ayam Tahu Sayuran

70 gram beras (1 gelas kecil) 50 gram (1 potong sedang)

50 gram (1 potong sedang) 50 gram (2 sendok sayur) PROGRAM PENDIDIKAN PROFESI NERS XXXI JURUSAN KEPERAWATAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS DIPONEGORO

Target diet DASH adalah mengurangi asupan sodium, dimana sodium berperan dalam peningkatan tekanan darah

1. Membantu menurukan tekanan darah 2. Mempertahankan tekanan darah menuju normal

!

Batas konsumsi garam maksimal 1 sendok teh per hari (2300 mg sodium)

Diet Garam yang dianjurkan Hipertensi Ringan Sedang Berat

Tekanan Darah (mmHg) 140-159 90-99 ≥160-179 100-109 ≥180 ≥110

3. Menurunkan faktor resiko lain (berat badan berlebih, serta kadar kolesterol dan asam urat yang tinggi) 4. Mencegah timbulnya penyakit degenaratif lain, seperti diabetes melitus, jantung, ginjal

Tips! 1. Pisakan semangkuk/seporsi makanan khusus untuk anggota keluarga dengan hipertensi tanpa memberikan garam terlebih dahulu 2. Bubuhkan garam secukupnya. 3. Tempatkan garam (sesuai anjuran) pada tempat kecil atau plastik kecil sebagai takaran harian,

jenuh tinggi Contoh: jeroan, otak, paru, gajih. 2. Makanan yang diolah dengan menggunakan sodium

Contoh: kerupuk, ikan asin, telur asin 3. Makanan dan minuman yang diawetkan Contoh: sarden, sosis, nugget

4. Susu full cream, mentega, keju, mayones, serta

sumber

hewani

yang

tinggi

kolesterol seperti daging merah ( sapi/

Diet Garam 1 sendok teh garam (4gr) ½ sendok teh garam (2gr) Makanan tidak ditambahkan garam dapur

1. Makanan yang berkadar lemak

Diet DASH merupakan cara diet sehat yang ditujukan untuk membantu terapi atau mencegah hipertensi (tekanan darah tinggi).

kambing) kuning telur /kulit 5. Bumbu seperti kecap, meji, terasi, saos tomat, saus sambal, tauco, serta bumbu penyedap.