Informe Finca El Campo 2l2v3t

UNIVERSIDAD DE NARIÑO FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS PROGRAMA DE ZOOTECNIA SISTEMA DE PRODUCCION DE BOVINOS DE LECHE INFORME No.1 “FINCA EL CAMPO”

INTRODUCCION La ganaderia colombiana toma cada vez mayor importancia para el desarrollo social y economico del pais, importancia que se refleja en su alta contribucion a la generacion de empleo y en su aporte al PIB nacional (Corpoica, 2007). Es una actividad generalizada y desarrollada practicamente en todo el pais, considerada como un renglon socioeconomico de gran importancia para el desarrollo del campo y que es y ha sido cuestionada fuertemente por su desempeño productivo e impacto ambiental, debe equilibrarse en un nivel teconologico aceptable y sostenible (Mahecha, Gallego, & Pelaez, 2002). La ganaderia se desarrolla en diferentes zonasdel departamento de Nariño desde los primeros años del periodo colonial, era una ganaderia criolla adaptada al clima y a la topografia andina. En la segunda decada del siglo XX existen ya evidencias de ganado de origen europeo como Holstein, Durham, Hereford, Normando y Red pol, mejorando la produccion de leche de 2 litros diarios (L/d) a 10 L/d (Viloria, 2007). La ganaderia de leche incremento su participacion en el departamento de Nariño del 25% al 45% entre 1980 y 1990. Esto consolido la actividad como la de mayor dinamismo en la economia regional. Una delas causas de esta tendencia se atribuye al desplazamiento de las areas cultivadas en trigo, cebaday papa a la actividad ganadera (Viloria, 2007). Los sistemas de produccion ganadera, han surgido despues de la tala y quema de los bosques, dando como resultado areas de pastoreo suceptiblees a procesos erosivos, mas aun cuando se encuentra en zonas de ladera. Al mismo tiempo, la produccion ganadera en forma tradicional, implica una alta dependencia de insumos externos, incrementando los costos de produccion y ocasionando muchas veces problemas ambientales (Gomez, Palacios & Velez, 2010). Los sistemas agrosilvopastoriles como herramienta en la produccion de recursos alimentarios para especies pecuarias, debe enmarcarse teniendo un enfoque holistico que incluya tecnologias de uso del suelo en los cuales las especies leñosasperennes (arboles, arbustos, palmas, etc.) se implementen bajo a funcion de sinergismo con cultivos que en su conjunto contribuyan a mejorar la productividad y sostenibilidad, asi como tambien diversos beneficios ambientales y comerciales. (Rosero, 2008). Con el fin de mejorar los sistemas productivos ganaderos del departamento de NariñoColombia, la sostenibilidad y reducir los impactos ambientalesm se presenta este trabajo, analizando y caracterizando la produccion y manejo del hato de la finca El Campo, la cual como resultado nos dara e estado actual de la finca en todos los aspectos que comprende su produccion ganadera.

RESUMEN En el presente trabajo se tiene como objetivo principal llevar a cabo la caracterizacion de la finca El Campo, la cual tiene como funcion la produccion de ganaderia de leche; todo con el fin de obtener resultados que pretenden mejorar la produccion de acuerdo a las fortalezas y debilidades que ella contenga. Con el analisis completo de todos los aspectos que la finca maneja se reconoceran pocibles problemas y por consiguiente se buscara dar las posibilidades de solucion para estos, obteniendo asi unas conclusiones que lleven al ganadero a mejorar la calidad y cantidad de produccion. Estudiando cada aspeccto de la finca y con la capacitacion como futuros profesionales zootecnistas, se encaminara esta caracterizacion a un plan de mejoramiento que comprenda aspectos como alimentacion, sanidad, bioseguridad, instalaciones, manejo de animales y de praderas, conservacion de medio ambiente, calidad y cantidad de productos, entre otros.

Argumentos teoricos 

Descripciones Generales del Municipio

Hoy el Municipio de Nariño se encuentra localizado a una distancia de 18 kilómetros sobre la vía Nacional denominada Circunvalar al Galeras, forma parte de las estivaciones del Volcán Galeras y el cauce del Río Pasto, se ubica en promedio a 2.400 mts. Sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 17 grados centígrados, donde se encuentran los espacios propicios para el cultivo de maíz, papa, café, plátano, yuca y frutales. 

Descripción Física

El municipio de Nariño está ubicado en la zona andina central del departamento de Nariño, al sur occidente de Colombia; pertenece al sistema geográfico que agrupa a los municipios establecidos en las faldas del complejo volcánico Galeras. Desde el punto de vista hidrológico, el municipio pertenece a la cuenca del río Pasto. 

Climatología

Esta zona se caracteriza por ser frio-templado, y tener una temperatura moderada, en la finca los vientos son predominantes en épocas de verano (junio a septiembre) por eso es muy recomendable utilizar cercas vivas las cuales sirven como barreras de viento. La precipitación media anual es de 2000 mm distribuida en un periodo seco que dura meses promedio (junio a septiembre) y un periodo húmedo de 6 meses(noviembre a abril), dejando los meses de octubre y mayo como meses de transición entre las épocas de verano invierno, aunque estos periodos pueden variar. 

Economía

La economía del municipio de Nariño, se basa en el sector primario; principalmente producción pecuaria y luego la producción agrícola.

La producción agrícola está constituida principalmente por el cultivo de maíz, fríjol, papa, café, fique y otros cultivos como hortalizas y frutales en pequeñas proporciones. La productividad pecuaria, es principalmente ganado vacuno de leche y carne, su comercialización se realiza en la ciudad de Pasto y el municipio del Tambo, principalmente. La producción porcina se comercializa localmente y en la ciudad de Pasto; su alta demanda es generada principalmente por la oferta gastronómica, uno de los principales atractivos del municipio, y que atrae un número considerable de visitantes, dinamizando la economía municipal. CARACTERIZACION FINCA “EL CAMPO” DATOS GENERALES:

Localizacion: La finca “El campo” se encuentra ubicada en el departamento de Nariño, Municipio de Nariño en la vereda alto pradera, esta finca esta ubicada a una distancia de 872.64 metros del centro del municipio de nariño. Altura: 2489 m.s.n.m. Temperatura promedio: 16°C Precipitacion anual: 1200 mm aprox.

Topografia: Esta finca se carateriza por tener en su gran mayoria terrenos ondulados, algunas zonas planas y presenta pendientes pronunciadas, con una extension aproximada de 16 Hectareas de las cuales 10 Has estan para pastoreo del ganado, en las 6 Has restantes se encuentran la casa e instalaciones, bosque natural y rio.

Razas utilizadas para producción de leche en la finca El objetivo de las producciones lecheras es manejar animales de excelentes condiciones fenotípicas y genotípicas que permitan obtener una buena producción de leche, y que se adapte adecuadamente al medio, por el productor de esta zona trabaja con las siguientes razas de animales.  Holstein Es una raza originaria de Alemania de donde se empezó a expandir por varios países y se llegó a consolidar en Estados Unidos como una de las principales razas bovinas en el país. Los primeros animales que llegaron a Colombia eran provenientes de Holanda. Es un animal productor de leche por excelencia, ya que su genética se ve reflejada en la alta producción en cuanto a volumen, dándole la característica de ser un animal muy rentable y eficiente para la producción de leche. Son animales grandes, fuertes y pesados, su principal característica física que la hace reconocerse es el color de su pelaje el cual es blanco y negro o blanco y rojo. Esta es una raza en la cual se caracterisa por su docilidad a la hora de manejo, faciilitando el trabajo de las labores de ordeño. Registros: Roman Ascuntar menciona que si lleva registros y que los divide en diferentes cuadernillos, los aspectos que tiene en cuenta son , produccion diaria por animal, nacimientos, vacunacion, enfermedades y obervaciones. Debido a la dificultad de sacar la leche producida y venderla a un mercado fijo, Don Roman se ha limitado a realizar un ordeño por dia, es por eso que quiere emplear un nuevo sistema para realizar los dos ordeños por dia, para generar mas ganacias y mejorar la produccion, unos de los proyectos a realizar con la leche de la tarde destinarla para el levante de terneras y asi mejorar sus ingresos, y evitar que la produccion vaca/dia disminuya.

Distribucion del hato No. Total de animales: 6 Vacas en produccion: 2 Vacas secas: 3 Terneras: 1 Vacas en produccion: 1.FORTUNA

2.CAMILA

Vacas secas 1.CHULA

2.CHISPA

3.SOFIA

Terneras 1.BLANQUITA

Forraje En la finca se manejan 2 tipos de alimentacion en los 13 potreros: 

Pastoreo:Con periodo de ocupacion de 8 a 15 dias dependiendo de la cantidad de biomasa; se manejan especies como Kikuyo (Pennisetum clandestinum), pasto miel (Paspalum dilatatum), maralfalfa (Penissteum violaceum).

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Pasto de (Penissteum violaceum), pasto miel (Paspalum dilatatum).

corte:

maralfalfa

Conclusiones 

En la visita realizada se puedo identificar que se lleva un buen manejo de praderas, en la cual el productor esta optando en mejorarlos para evitar que en epocas de sequia, haya escases de alimento para sus animales, por lo cual esta implementando mas areas de pasto de corte (Pasto miel, Paspalum dilatatum), ya que esta graminea se destaca por su adaptabilidad a distintas condiciones ambientales, y como ya tiene areas de este forraje es mucho mas facil implementar nuevas areas de este, tambien esta implementando leguminosas en sus praderas(Trebol blaco, Trifolium repens) ya que estas fijan nitrogeno al suelo y proporcionan nutrientes como vitaminas, minerales y buena proporción de proteína vegetal , las cuales les permintira una mayor disponibilidad de forraje y asi suplir gran cantidad de los requerimientos de los animales, con lo cual puede evitar adelgasamiento del hato, lo cual conlleva presencia de enfermedades y paracitos.

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El productor esta muy interesado en mejorar sus pasturas, y esto es algo muy importante ya que busca el bienestar animal e igualmente maximizar su produccion, y asi mejorar sus ingresos.