Lípidos Saponificables Complejos 1o1a3e

Dra. Victoria Andramuño Biología Molecular y Celular 2° Nivel “A” Santiago Martínez

Fosfátidos de Glicerina o Fosfolípidos  Glicerol + 1 o 2 ácidos grasos + un grupo fosfato  2 largas colas hidrofobicas no polares formadas por 2 o

1 acido graso  Son moléculas anfipaticas

Acido fosfatidico  Tiene esterificado al glicerol 2 acidos grasos, uno de

ellos casi siempre insaturado, y un grupo fosfato

Fosfatidilcolina o Lecitina  La base nitrogenada colina se une al acido fosforico por

un enlace Ester

Fosfatidiletanolamina o Cefalina  El acido fosfatidico se une a un segundo alcohol la

etanolamina

Fosfatidilinositol  Forma isomerica en tejidos animales es el mioinositol

o mesoinositol

Fosfatidilserina  El acido fosfatidico se une a la L-serina por

esterificación del hidroxilo de la cadena lateral de este aminoácido con el grupo fosfato

Difosfatidilglicerol o Cardiolipina y Fosfatidilglicerol  Contienen residuos de acidos Fosfatidicos que

esterifican a grupos OH del glicerol

Funciones de los Fosfolípidos  Precursores en la síntesis de otros Fosfátidos de

glicerina y de los acilgliceroles  Lecitinas y cefalinas intervienen proceso de coagulación, tienen efectos tensioactivos .  Fosfatidilcolinas y fosfatidilinositoles son donadores de acido araquidonico  Segundos mensajeros de la acción hormonal

Esfingolipidos

Esfingomielina  Se genera al agregar una fosforilcolina a la molécula de

ceramida

Glucoesfingolipidos

 Carecen de grupo fosfato en la ceramida y en su lugar

se le une un glucido  Pueden ser:  Cerebrosidos

 Gangliosidos  Sulfolipidos

Cerebrosidos  Si el monosacarido unido a la ceramida es la D-

galactosa o la D-glucosa

Sulfatidos  Cerebrosidos a los que se ha añadido un grupo sulfato

al Carbono 3 del monosacarido

Gangliosidos  Oligosacarido esta formado por diversos

monosacáridos y un derivado del acido Nacetilneuraminico o Acido sialico

Funciones de los Esfingolipidos  Formar parte de la estructura de las membranas 

   

biologicas Esfingomielinicas componentes de vainas mielinicas de los nervios Glicoesfingolipidos confieren accion antigenica a la superficie de algunas celulas Los cerebrosidos y los sulfatidos forman parte de tejidos Celulas ganglionares del cerebro y de tejidos no nerviosos Participacion en transmision del impulso nerviosos