Hk Turn 5l6d3l

TURN DOWN SERVICE (http://amicotriska.blogspot.com/2015/11/turn-down-service.html) Turn down service adalah pelayanan yang diberikan oleh bagian housekeeping untuk membuka bed cover, merapikan tempat tidur (membuka sheet), mengganti towel yang basah dan guest supplies yang sudah terpakai oleh tamu yang dilakukan oleh room attendant diwaktu sore hari antara jam 18.00 – 20.00 WIB. Pada beberapa hotel turn down service sering disebut dengan istilah open bed. Open bed berbeda dengan make up room, pada saat open bed hanya dibutuhkan waktu kira-kira 5-6 menit setiap kamarnya, sementara kegiatan open bed room attendant harus mengerjakan sekitar 30 40 kamar. Untuk perlengkapan turn down service biasanya dilengkapi dengan door knop menu, coklat atau permen, guest commant, bunga anggrek. Standard set up turn down service berbeda-beda antara hotel satu dengan hotel lainnya.Ada beberapa hotel yang meletakkan laundry bag, laundry list atau dry cleaning list, dan pen diatas bed yang telah di open bed atau pada luggage rack, hal ini dimaksudkan agar tamu tidak lupa untuk melaundrykan pakaiannya keesokan harinya. B. Langkah-Langkah Open Bed Untuk melaksanakan tugas turn down service ini seorang room attendant harus mempersiapkan beberapa hal, diantaranya adalah kunci kamar dan perlengkapan tamu seperlunya. Adapun langkahlangkah dalam melaksanakan turn down service adalah sebagai berikut: 1. Tekan bel atau ketuk pintu tiga kali sambil menyebutkan identitas section. 2. Apabila tidak ada jawaban, buka pintu secara perlahan-lahan, karena kemungkinan tamu tidak mendengar karena berada di kamar mandi atau sedang tidur. 3. Nyalakan lampu seperlunya. 4. Bed cober dibuka. 5. Kemudian bed cover dilipat menjadi dua atau tiga lipatan, dari bagian head atau atas ke bawah atau bagian kaki. Untuk mendapatkan lipatan yang baik bed cover dilipat sekali lagi dan disimpam pada almari rak paling atas. Penyimpanan dan pelipatan yang baik akam mempermudah pemasangan dikemudian hari. 6. Ujung sheet dan blanket dibuka dan tarikke arah kaki sehingga membentuk segitiga. a. Membuka twin bed yang ditempati dua orang tamu. - bedcover pada kedua bed dibuka. - setiap sisi bed lipatan sheet diatur berhadapan kea rah bedside table. b. Membuka twin bed yang ditempati dua orang tamu.

- bed cover dibuka. - sheet dan blanket dibuka dan dilipat menghadap side table. 7. Menempatkan door knop menu dan turn down coklat diatas lipatan sheet. Ada beberapa hotel yang yang mengganti coklat atau permen dengan bunga anggrek. 8. ihkan sampah dan ashtry. 9. ihkan kamar mandi jika perlu dan mengganti towel yang sudah basah. 10. Pintu ditutup kembali dan pastikan pintu kamar benar-benar sudah terkunci. 11. Apabila tamu berada didalam kamar, jangan lupa untuk berpamitan kemudian buat work sheet tentang jam masuk dan keluar berikut item yang diganti pada kamar tersebut. Adapun cara melipat bed cover yang dilakukan pada saat turn down service adalah sebagai berikut: a. Bed cover dengan titik A,D,I,J bagian ini adalah bagian bawah (kaki) yang menjurai kea rah lantai. b. Ambil ujung AD dan lipat kea rah titik EH, sehingga titik A,B,C,D bertemu dengan titik E,F,G,H. c. Posisi bed cover tinggal K,L,I,J. d. Ambil ujung KL kemudian lipat kearah titik EH, sehingga KL bertemu dengan titik E,F,G,H. e. Posisi bed cover tinggal M,N,I,J. f. Lipat ke tengah, ujung yang menjurai ke lantai atau bagian bawah yaitu titik I,J. g. Ambil ujung I,J dan lipat kebagian tengah, kemudian lipatsekali lagi. h. Lipatan ini cukup ringkas dan bisa disimpan pada wardrobe rak paling atas atau diatas luggage rack jika tidak untuk meneruh barang bawaan tamu. Blanket dan sheet: 1. Lipat sheet ketiga blanket, sheet kedua secara bersamaaan dengan membentuk sudut segitiga. 2. Biasanya yang dilipat adalah yang paling dekat dengan bedside table atau yang dekat dengan telepon. 3. Jika kamar tersebut berisi dua orang tamu maka posisi lipatan saling berhadapan atau mengahdap bedside table untuk jenis twin bed, jika double bed yang dilipat adalah bagian sebelah kanan dan sebelah kiri sisi matrass. 4. Apabila kamar tersebut hanya diisi oleh satu orang tamu maka yang diopen bed cukup satu saja. 5. Setelah sheet tersebut dilipat, letakkanlah door knop menu diatas lipatan sheet terebut atau bunga anggrek dan door knop menu.

Hal-hal yang harus diperhatikan pada saat melakukan turn down service: 1. Tutuplah night curtain. 2. Nyalakan lampu seperlunya. 3. Buanglah sampah pada tempanya. 4. Jika ada gelas yang kotor cucilah. 5. Rapikan pakaian tamu yang berada diatas bed, lipatlah atau digantung di wardrobe, rapikan barangbarang yang ada diatas bed. 6. Jangan pindahkana berkas atau dokumen yang berada diatas meja. 7. Ganti semua towel yang sudah basah. 8. Ganti dan lengkapi bathroom supplies jika tidak lengkap. 9. Tutup pintu dan pastikan bahwa pintu sudah benar-benar terkunci.

10. Catat jam masuk dan jam keluar darikamar beserta items yang diganti pada work sheet.

C. Permintaan Tambahan Guest Supplies Saat Turn Down Service Prosedurnya adalah sebagai berikut : a) Permintaan tambahan guest supplies di catat dalam OT log book: jam order, no kamar, jenis permintaan, pemberi order, keterangan. b) Permintaan tambahan guest supplies segera disampaikan ke petugas kamar melalui telephone atau alat komunikasi yang lain. c) Petugas kamar (room attendant) akan mengantar guest supplies yang diminta oleh tamu d) Tambahan guest supplies dicatat dalam room atendant work sheet. D. Tugas dan Tanggung Jawab Turn Down Service Tidak jauh beda dengan room attendant daily service, room attendant evening service juga ihkan kamar tamu seperti room attendant daily service. Tapi bedanya, itu mereka kerjakan rentan waktu jam 13.00pm sampai waktu break 16.00pm. Tugas mereka yaitu meng-cover kamar-kamar sisa yeng tidak terbagi pada room assignment pagi. Biasanya masing-maing team mendapat 3 sampai 4 villa, tergantung kondisi di lapangan pada saat itu. Adapun tugas-tugas dari room attendant evening service dapat penulis sebutkan sebagai berikut :

Hadir di housekeeping office dengan uniform yang telah ditetapkan jam 13.00 kurang 10 menit. Selanjutnya sama dengan apa yang dikerjakan room attendat daily service. Setelah selesai istirahat selama 1 jam, pada jam 17.00 pm room attendant evening service kembali bertugas. Room attendant evening service kembali ke housekeeping untuk mengambil turn down assignment, village key, dan beberapa surat-surat pemberitahuan yang akan diberikan kepada tamu, seperti : fogging news, SPA confirmation, guest comment, dan lain-lainnya. Untuk turn down assignment biasanya team yang terdiri dari 2 orang mendapat jatah 20 villa, dan 3 orang mendapat jatah 26 villa Setelah itu, mereka menuju pantry masing-masing untuk melakukan preparing. Dalam melakukan preparing terdapat beberapa amenities dan linen yang perlu ditambah untuk turndown service, yaitu turndown card, bunga, obat nyamuk bakar, D n D card, dan foot mat. Sedangkan alat-alat yang tidak perlu dibawa sperti mop, broom, loby duster, chemical & bucket, dan mop bucket. Setelah selesai melakukan preparing, room attendant berangkat menuju ke villa tamu. Setelah berada di depan villa tamu, room attendant diwajibkan untuk mengecek D n D light sebelum membunyikan bel di villa. Setelah mengetahui bahwa D n D light dinonaktifkan, barulah membunyikan bel sebanyak 3 kali dengan jeda 10 detik dan mengucapkan greeting “Good evening, turn down service please” sebelum masuk ke villa tamu. Setelah mendapat izin dari tamu atau tamu tidak sedang berada di villa, barulah room attendant memulai ihkan villa tamu. Sebelum mulai bekerja, room attendant diharuskan mengisi time in pada villa di turn down assigmnet dan memasang tanda “Villa is being on Service” pada pintu depan villa. Room attendant A bertugas untuk menghidupkan lampu di bathroom, ihkan bathroom, mereplace kembali linen bathroom dan bathroom amenities. Room attendant B bertugas untuk menghidupkan lampu di dinning pavilion dan bedroom, memasang obat nyamuk bakar dan ihkan dinning pavilion, merapikan kembali bedroom, melipat duvet, memasang turndown card, bunga, surat, dan foot mat. Setelah keduanya selesai, room attendant A mengecek kembali amenities yang kurang . Setelah semuanya selesai, room attendant kembali mengisi time out pada turn down assignment. Setelah itu, kembali mengucapkan greeting “ Have a nice evening” kepada tamu dan melepas kembali tanda “Villa is being on Service”.

Berikut seterusnya sampai semua villa selesai dikerjakan dan kembali lagi ke pantry. Jika sampai jam 21.20 pm masih terdapat villa yang D n D, room attendant melaporkan atau menelepon ke Guest Service untuk late message. Setelah itu, room attendant A ihkan pantry dan room attendant B menghitung dan mengakumulasi Sales Recapitulation Mini Bar hari ini dan mempersiapkan Sales Recapitulation Mini Bar untuk besok. Setelah jam 22.00 pm, room attendant memberikan turndown assignment, Sales Recapitulation Mini Bar hari ini, dan village key kepada village chief/asst. village chief.

TURN DOWN SERVICE(http://perhotelansmknusadua.blogspot.com/2017/08/materi-tata-graha-turndown-service.html).

1.

PENGERTIAN TURN DOWN SERVICE

Turn Down Service adalah pelayanan tambahan yang diberikan kepada tamu oleh Housekkeping department yang dilakukan oleh Room Boy atau Room Maid untuk membuka tempat tidur dan merapikan kamar yang disewa tamu yang dilakukan pada sore menjelang malam hari (evening shift antara pukul 18.00 – 21.00). tugas ini antara lain sebagai berikut : 2.

BIDANG PEKERJAAN TURN DOWN SERVICE

Bidang pekerjaan room boy atau room maid pada evening shift ini adalah melakukan turn down service yang antara lain bidang pekerjaannya adalah : 1)

Memasuki kamar tamu

2)

Menyalakan lampu

3)

Menutup tirai jendela

4)

Membuka tutup tempat tidur (bed cover)

5)

Merapikan tempat tidur

6)

Membuka selimut (blanket)

7)

Menempatkan good night card atau door knob menu diatas tempat tidur

8)

ihkan ashtray dan gelas minum

9)

Membuang sampah

10)

Merapikan majalah dan Koran

11)

Merapikan pakaian tamu

12)

Melengkapi guest supplies

13)

ihkan kamar mandi dan perlengkapananya

14)

Memeriksa ulang sebelum meniunggalkan kamar

3.

LANGKAH – LANGKAH TURN DOWN SERVICE

Untuk melaksanakan turn down service ini room boy harus mempersiapkan beberapa hal, diantaranya kunci kamar dan perlengkapan tamu seperlunya. Langkah-langkah dalam melaksanakan tugas ini adalah sebagai berikut : 1. Tata cara memasuki kamar, room boy/room maid harus mengetuk pintu kamar terlebih dahulu, sebnyak tiga kali. Misalnya “Good evening room boy, sir/madam” may I come in for turn down service? 2. Bila tidak ada jawaban maka pintu dibuka secara perlahan, karena kemungkina tamu tidak mendengar karena berada dikamar mandi atau sedang tidur. 3. Menyalakan lampu : - Nyalakan lampu secukupnya agar anda dapat bekerja dengan baik. - Sambil bekerja, periksalah lampu-lampu, dan pastikan bahwa semua dalam keadaan baik, apabila ada bohlam yang putus atau mati usahakan segera diganti dengan yang baru. - Apabila anda sudah selesai bekerja, matikan semua lampu, kecuali lampu didekat tempat tidur (night table). 4. Asbak dan gelas minum ü Kumpulkan asbak dan gelas minum yang sudah kotor. ü Bawa ke bathroom/wash basin untuk dicuci dan dikeringkan 5. Sampah-sampah. ü Kumpulkan sampah-sampah ke dalam humper dan bersihkan tempat sampah/ganti rubbish bag-nya. 6. Majalah dan Koran ü Bila ada majalah dan Koran, letakkan kembali pada tempat yang semestinya, lipat dan rapikan korankoran yang habis dibaca. 7. Membuka bed cover

ü Lipat bed cover menjadi tiga lipatan, dari ujung atas kebawah dan dari baeah keatas. Untuk mendapatkan lipatan yang baik bed cover dilipat sekali lagi dan disimpan di rak lemari atau tempat lain yang pantas. ü Penyimpanan dan pelipatan yang baik akan membantu memudahkan pemasangan kembali esok hari. ü Apabila diatas bed banyak barang-barang tamu yang berserakan, biarkan saja bed cover/jangan dilipat 8. Membuka selimut dan seprei ü Bukalah selimut dan sprei dan tarik kearah kaki sehingga membentuk segitiga/kerucut, agar tampak bersemi. ü Membuka tempat tidur ganda (twin) yang ditempati dua orang tamu. ·

Bed cover pada kedua tempat tidur dibuka

· Cara melipat seprei dilipat/diatur berhadapan dengan night table, sehingga tamu yang akan naik ketempat tidur dari sisi yang sama, yaitu dekat dengan night table. ü Tempat tidur ganda atau twin yang ditempati satu orang tamu ·

Bed cover dibuka hanya salah satu

·

Cara melipat seprei dan selimut diatur agar menghadap ke night table

9. Merapikan tempat tidur dan pakaian tidur ü Rapikan tempat tidur dengan rapi, bila perlu gantilah sepreinya ü Lipatlah pakaian tidur dengan rapi, letakkan diatas bantal atau diatas tempat tidur 10. Letakkan guest supplies seperlunya 11. Siapkan breakfast menu, good night card dan acara untuk esok hari ü Letakkan breakfast menu, good night card dan acara esok hari (bila ada), atau informasi lain diatas bantal atau dekat lipatan selimut. 12. Pakaian-pakaian tamu ü Bila tamu meletakkan pakaian sembarangan, angkat dan gantungkan baju-baju tersebut, dan masukkan kedalam almari, lipat gaun malam dengan rapi. 13. ihkan kamar mandi ü Bila kamar mandi telah dipakai, bersihkan dan keringkan sesuai dengan prosedur yang berlaku dan lengkapi kembali perlengkapannya.

14. Menutup tirai dan jendela ü Tutuplah tirai jendela rapat-rapat dan rapikan (bila ada vitrage dan night curtain tutup dengan rapat. 15. Langkah terakhir sebelum meninggalkan kamar adalah : ü Periksa sekali lagi seluruh bagian kamar, pastikan bahwa sesuatunya sudah rapi dan benar. ü Matikan lampu-lampu kecuali lampu bed/night table. ü Tutup pintu, pastikan kembali bahwa pintu sudah benar-benar terkunci. 16. Bila tamu berada di kamar, jangan lupa berpamitan, dan katakana ü Is there anything else I can do for you? ü Have a pleasant evening sir/madam.

CARA PERHITUNGAN PARSTOCK (http://teratai-cinta.blogspot.com/2010/10/cara-perhitungan-parstockuntuk.html). Untuk menghitung parstock yang digunakan didalam kamar tamu (guest room) rumusnya adalah : JUMLAH KAMAR x LINEN YANG TERPASANG x PAR

CONTOH 1 : Sebuah hotel memiliki 50 kamar twin, satu bed di pasang 3 single sheet, satu kamar terdapat dua bed, berarti sheet yang terpasang 6 pieces tiap kamar. Parstock yang digunakan 3 par single sheet. Berapa single sheet yang di perlukan ? Diketahui : - jumlah kamar = 50 kamar - sheet yang terpasang = 6 pieces - parstocknya = 3 par. Ditanyakan : - berapa single sheet yang diperlukan ? Jawab : 50 x 6 x 3 = 900 pieces single sheet.

CONTOH 2 : Hotel A memiliki 100 buah kamar tamu, yang terdiri dari 70 twin room, 5 single room, sisanya merupakan double room. Sheet yang terpasang 3 sheet tiap bednya. Berapa kebutuhan 3 par single sheet ? Diketahui : 70 twin room 5 single room 25 double room Sheet yang terpasang 3 sheet

Parstock 3 par. Ditanyakan : - berapa kebutuhan sheet dengan 3 par ? Jawab : 70 x 2 x 6 = 840 twin 5 x 1 x 3 = 15 single 25 x 1 x 3 = 75 double 840 + 15 + 75 = 930 sheet 930 x 3 = 2790 sheet. Maka kebutuhan sheet dengan 3 par adalah 2790.

CONTOH 3 : Satu ruangan restoran terdapat 20 meja, masing-masing meja untuk 5 orang. Berapa table cloth serta napkin yang dibutuhkan bila parstocknya 3 par ? Diketahui : - 20 meja - 5 kursi - 3 par Ditanyakan : - berapa taplak serta serbet yang dibutuhkan ? Jawab : - serbet yang terpasang 20 x 5 = 100 buah - linen yang dibutuhkan untuk 3 par : Taplak meja 20 x 3 = 60 pieces, Serbet makan 100 x 3 = 300, Linen yang dibutuhkan 60 + 300 = 360 pieces.

LINEN PARSTOCK Linen Parstock adalah jumlah persediaan linen yang diperlukan dalam operasi hotel. Jadi, parstock merupakan jumlah kelipatan dari jumlah satu kali pemakaian. Beberapa pertimbangan dalam menetapkan linen parstock antara lain : 1. Rata-rata occupancy 2. Standard pemakaian 3. Kemampuan laundry dalam menyelesaikan cucian. Linen parstock umumnya berkisar antara 3 sampai 5 parstock, tergantung kebutuhan dengan dasar pertimbangan diatas. Minimal linen parstock adalah 3 par, dengan asumsi : - 1 par terpasang, - 1 par sedang dicuci, - 1 par siap pakai (di linen room) Linen parstock 4 par, dengan asumsi : - 1 par terpasang, - 1 par sedang dicuci, - 1 par siap pakai (di linen room) - 1 par cadangan Linen parstock 5 par, dengan asumsi : - 1 par terpasang, - 1 par sedang dicuci, - 1 par kotor - 1 par siap pakai (di linen room) - 1 par cadangan.

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

SIKULASI LINEN Pada kenyataannya, linen akan menyebar ke setiap bagian yang menggunakannya, dan setiap saat pula bergerak dari satu tempat ke tempat lain. Tempat-tempat dimana linen untuk sementara diam disebut "LINEN TERMINAL", jadi linen akan bergerak dari satu terminal ke terminal lain. Adapun terminal-terminal linen adalah sebagai berikut : - linen room - laundry - kamar atau outlet () Model sirkulasi linen : - mengirimkan linen kotornya ke LINEN ROOM, kemudian LINEN ROOM mengantarkan linen kotor tersebut ke LAUNDRY. - LAUNDRY mengirimkan linen bersihnya ke LINEN ROOM, kemudian LINEN ROOM mengantarkan linen bersih tersebut ke .

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

CARA MENYIMPAN LINEN Agar awet, linen harus disimpan sebaik-baiknya. Untuk itu ada beberapa hal yang harus diperhatikan di dalam menyimpan linen. Yaitu : 1. Linen yang telah dicuci dan dihaluskan di laundry harus di simpan di atas rak penyimpanan dan diatur menurut ukurannya. 2. Lipatan linen harus menghadap ke luar agar dapat memudahkan penghitungan maupun pengambilannya. 3. Pengambilan linen harus dengan system FIFO (First In First Out). Hal ini di maksudkan agar umur linen (Long Life) tersebut mejadi panjang, serta tidak mudah rusak.

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

LINEN INVENTORY Linen inventory adalah pengontrolan atau pengawasan persediaan linen yang dipergunakan dikamar, digudang room boy station, di outlet-outlet linen room, dan di laundry. Mengingat linen merupakan perlengkapan hotel yang penting dan mahal, maka pengontrolan harus dilakukan secara rutin dan seksama. Hal ini tidak lepas dari tanggung jawab para supervisor di seksi masing-masing dan kerja sama dengan petugas di linen room. Macam-macam Linen Inventory : 1. INVETARISASI HARIAN (Daily Inventory) Inventarisasi harian merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang diadakan setiap hari di seksi masing-masing. Dilaksanakan untuk mengetahui jumlah persediaan linen-linen yang ada. Dan apabila ada kerusakan atau hilang dapat cepat diketahui. 2. INVETARISASI MINGGUAN (Weekly Inventory) Inventarisasi Mingguan merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang diadakan mingguan di linen room atau di seksi masing-masing. 3. INVETARISASI BULANAN (Monthly Inventory) Merupakan pengontrolan dan perhitungan linen yang diadakan yang diadakan bulanan dilinen room dan di seksi-seksi kamar, restoran, bar, banquet, serta outlet-outlet lainnya.

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

SYARAT-SYARAT LINEN YANG BAIK 1. Ruang linen dekat dengan laundry dan cukup luas. 2. Lantai terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan. 3. Tersedianya rak untuk menyimpan macam-macam linen dalam jumlah yang cukup. 4. Adanya counter pemisah antara linen attendant dan tempat linen bertugas yang akan mengirim mupun mengambil linen yang bersih. 5. Tersedianya meja untuk melipat linen dan meja tulis.

6. Ventilasi udara memadai. 7. Fire Hidrant maupun Fire Extinguisher untuk menghindari kebakaran. 8. Tersedianya Trolly. 9. Tersedianya Mesin Jahit. 10. Tersedianya Telepon.

http://pingkieka.blogspot.com/2014/08/cara-perhitungan-parstock.htm CARA PERHITUNGAN PARSTOCK Untuk menghitung parstock yang digunakan didalam kamar tamu (guest room) rumusnya adalah : JUMLAH KAMAR x LINEN YANG TERPASANG x PAR

CONTOH 1 : Sebuah hotel memiliki 50 kamar twin, satu bed di pasang 3 single sheet, satu kamar terdapat dua bed, berarti sheet yang terpasang 6 pieces tiap kamar. Parstock yang digunakan 3 par single sheet. Berapa single sheet yang di perlukan ? Diketahui : - jumlah kamar = 50 kamar - sheet yang terpasang = 6 pieces - parstocknya = 3 par. Ditanyakan : - berapa single sheet yang diperlukan ? Jawab : 50 x 6 x 3 = 900 pieces single sheet.

CONTOH 2 : Hotel A memiliki 100 buah kamar tamu, yang terdiri dari 70 twin room, 5 single room, sisanya merupakan double room. Sheet yang terpasang 3 sheet tiap bednya. Berapa kebutuhan 3 par single sheet ? Diketahui : 70 twin room 5 single room 25 double room Sheet yang terpasang 3 sheet Parstock 3 par. Ditanyakan : - berapa kebutuhan sheet dengan 3 par ? Jawab : 70 x 2 x 6 = 840 twin 5 x 1 x 3 = 15 single 25 x 1 x 3 = 75 double 840 + 15 + 75 = 930 sheet 930 x 3 = 2790 sheet. Maka kebutuhan sheet dengan 3 par adalah 2790.

CONTOH 3 : Satu ruangan restoran terdapat 20 meja, masing-masing meja untuk 5 orang. Berapa table cloth serta napkin yang dibutuhkan bila parstocknya 3 par ? Diketahui : - 20 meja - 5 kursi

- 3 par Ditanyakan : - berapa taplak serta serbet yang dibutuhkan ? Jawab : - serbet yang terpasang 20 x 5 = 100 buah - linen yang dibutuhkan untuk 3 par : Taplak meja 20 x 3 = 60 pieces, Serbet makan 100 x 3 = 300, Linen yang dibutuhkan 60 + 300 = 360 pieces.

LINEN PARSTOCK Linen Parstock adalah jumlah persediaan linen yang diperlukan dalam operasi hotel. Jadi, parstock merupakan jumlah kelipatan dari jumlah satu kali pemakaian. Beberapa pertimbangan dalam menetapkan linen parstock antara lain : 1. Rata-rata occupancy 2. Standard pemakaian 3. Kemampuan laundry dalam menyelesaikan cucian. Linen parstock umumnya berkisar antara 3 sampai 5 parstock, tergantung kebutuhan dengan dasar pertimbangan diatas. Minimal linen parstock adalah 3 par, dengan asumsi : - 1 par terpasang, - 1 par sedang dicuci, - 1 par siap pakai (di linen room) Linen parstock 4 par, dengan asumsi : - 1 par terpasang, - 1 par sedang dicuci,

- 1 par siap pakai (di linen room) - 1 par cadangan Linen parstock 5 par, dengan asumsi : - 1 par terpasang, - 1 par sedang dicuci, - 1 par kotor - 1 par siap pakai (di linen room) - 1 par cadangan.

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

SIKULASI LINEN Pada kenyataannya, linen akan menyebar ke setiap bagian yang menggunakannya, dan setiap saat pula bergerak dari satu tempat ke tempat lain. Tempat-tempat dimana linen untuk sementara diam disebut "LINEN TERMINAL", jadi linen akan bergerak dari satu terminal ke terminal lain. Adapun terminal-terminal linen adalah sebagai berikut : - linen room - laundry - kamar atau outlet () Model sirkulasi linen : - mengirimkan linen kotornya ke LINEN ROOM, kemudian LINEN ROOM mengantarkan linen kotor tersebut ke LAUNDRY. - LAUNDRY mengirimkan linen bersihnya ke LINEN ROOM, kemudian LINEN ROOM mengantarkan linen bersih tersebut ke .

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

CARA MENYIMPAN LINEN Agar awet, linen harus disimpan sebaik-baiknya. Untuk itu ada beberapa hal yang harus diperhatikan di dalam menyimpan linen. Yaitu : 1. Linen yang telah dicuci dan dihaluskan di laundry harus di simpan di atas rak penyimpanan dan diatur menurut ukurannya. 2. Lipatan linen harus menghadap ke luar agar dapat memudahkan penghitungan maupun pengambilannya. 3. Pengambilan linen harus dengan system FIFO (First In First Out). Hal ini di maksudkan agar umur linen (Long Life) tersebut mejadi panjang, serta tidak mudah rusak.

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

LINEN INVENTORY Linen inventory adalah pengontrolan atau pengawasan persediaan linen yang dipergunakan dikamar, digudang room boy station, di outlet-outlet linen room, dan di laundry. Mengingat linen merupakan perlengkapan hotel yang penting dan mahal, maka pengontrolan harus dilakukan secara rutin dan seksama. Hal ini tidak lepas dari tanggung jawab para supervisor di seksi masing-masing dan kerja sama dengan petugas di linen room. Macam-macam Linen Inventory : 1. INVETARISASI HARIAN (Daily Inventory) Inventarisasi harian merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang diadakan setiap hari di seksi masing-masing. Dilaksanakan untuk mengetahui jumlah persediaan linen-linen yang ada. Dan apabila ada kerusakan atau hilang dapat cepat diketahui. 2. INVETARISASI MINGGUAN (Weekly Inventory) Inventarisasi Mingguan merupakan pengontrolan dan penghitungan linen yang diadakan mingguan di linen room atau di seksi masing-masing. 3. INVETARISASI BULANAN (Monthly Inventory) Merupakan pengontrolan dan perhitungan linen yang diadakan yang diadakan bulanan dilinen room dan di seksi-seksi kamar, restoran, bar, banquet, serta outlet-outlet lainnya.

Materi : SEKSI LINEN {LINEN ROOM SECTION}

SYARAT-SYARAT LINEN YANG BAIK 1. Ruang linen dekat dengan laundry dan cukup luas. 2. Lantai terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan. 3. Tersedianya rak untuk menyimpan macam-macam linen dalam jumlah yang cukup. 4. Adanya counter pemisah antara linen attendant dan tempat linen bertugas yang akan mengirim mupun mengambil linen yang bersih. 5. Tersedianya meja untuk melipat linen dan meja tulis. 6. Ventilasi udara memadai. 7. Fire Hidrant maupun Fire Extinguisher untuk menghindari kebakaran. 8. Tersedianya Trolly. 9. Tersedianya Mesin Jahit.

10. Tersedianya Telepon.