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PRESUPUESTO BANQUETERIA. NOVIO: Enzo Contreras. SALON: Noviciado. FECHA: 19 de Enero del 2013. INVITADOS: 120 Personas. COCKTAIL (APERITIVOS)

Champagne (para el Brindis) - Pisco Sour, Vaina, Mango Sour, Vinos blanco y tinto Misiones de Rengo (para la cena), Bebidas Light y Normales Jugos de Fruta Natural (de la estación) y Agua Mineral.

SELECCIÓN DE CROSTINIS (4 POR PERSONA) Tostadas en Aceite de Oliva y Orégano, Alcachofas/Queso Parmesano Tocino tostado, Tomate deshidratado/Queso de Cabra sobre tostadas de Albahaca Carpaccio de Filete con Guacamole, Jamón Serrano con Aceitunas verdes

BROCHETAS (2 POR PERSONA) Pinchos de Ave con Salsa Tariyaki.

BOCADOS CALIENTES (3 POR PERSONA) 1 Empanada de Horno Pino, 2 tasitas rellenas de crema de queso, verduras Jamón y finas hierbas.

CEVICHE EN GREDA CON CROSTINES (2 POR PERSONA) Ceviche de Reineta o Salmón.

ENTRADA (1 Elección) •

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Timbal de Palta rellena con camarones ecuatorianos sobre una cama de lechuga. Fondos de alcachofa rellenas con salmón y camarones acompañados por verduras. Carpaccio de Salmón o de Res al Parmesano, en Aceite de Oliva y alcaparras. Laminas de Lomo con salsa y Palmitos y puntas de Espárragos, sobre Camas de Lechugas. Ensalada Cesar (Lechuga, Crutones, Camarones, Ave, Queso Parmesano) Mouse de espárragos y bastoncitos de zanahoria.

PLATO DE FONDO CON ACOMPAÑAMIENTOS Lomo de Res Grille, Salsa de Champignon, Papas a las finas hierbas o Crockelet de Papas y verduras salteadas ---

Lomo de Res Tournedo, sobre salsa al Vino tinto Carmenere, Acompañados por Flan de Espinacas y Puré a la lionesa. ---

Supréme de Ave, (Rellena con Espinaca, Filadelfia, Tocino y Nueces) Acompañadas de Arroz Árabe y Juliana de Verduras salteadas al Wok ---

Salmón a las Finas Hierbas con salsa a la mantequilla, acompañadas de Milhojas de Papas y Flan de Zanahoria. ---

Solomillo de Cerdo con Salsa Liason en base a mayonesa Papas Duquesa o Arroz Frió y Verduras Salteadas. CUALQUIER MODIFICACION SE REALIZARA EN UNA PREVIA REUNION INFORMATIVA.

BOUFFET DE POSTRES Tortas Panqueques y variadas, Mouse diferentes variedades, Tartaletas de Frutas, Suspiro Limeño, Ensaladas de frutas frescas, Cheesecake, Pie de Limón, Flanes de Vainilla y Chocolate, Crema de Chocolate y Manjar, etc.

MESA DE LA ABUELA Donde encontrarás Cafés, Té y un surtido de Aguas de Hierbas Con opción de Sacarina y Azúcar Complementado con Pastelitos y Galletas finas surtidas.

BAR ABIERTO •

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Bebidas, Bebidas Light, Agua Mineral, Hielo, Jugo de Naranja Ron Habana, Vodka Stolichnaya y Pisco alto del Carmen 35º Whisky, Baileys, Cervezas u otros tragos (deben ser proporcionado por el cliente) bar con tope de horario hasta las 03:30 AM.

DE MADRUGADA. Consomé de Ave, acompañado por Tapaditos. El Presupuesto Incluye: Vajilla Fina, Sillas con fundas, Mesas Redondas Para 10 Personas cada una, Un Supervisor, Chef Profesionales, Decorador, Metre, Garzones, Mantelería Blanca y Carpetas diferentes colores, centros de mesas a elección, Decoración de Salón, Buffet, Mesas de Apoyo para el Cocktail, y el Personal necesario para su debida atención. (Hasta 4 am o según tope horario del salón)

Valor $ 21.000 por persona.

ESTOS SERVICIOS QUE SE DETALLAN ACONTINUACION ESTAN INCLUIDOS EN EL VALOR POR PERSONA (DE NO REQUERIRLOS ESTOS NO SE DESCUENTAN) •

Asistencia, Coordinación y Producción Completa del Evento: Con asistente, pauta y un Productor a cargo del evento toda la noche.

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Música y Amplificación, La mejor música embasada y DJ. En vivo, equipos de primer nivel y sonido envolvente para que tu fiesta sea inolvidable.

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Animación, Desde la recepción de los invitados hasta el ultimo ritual, amplia experiencia en brindis, vals del los Novios, Ramo, Torta y Liga.

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Iluminación Perimetral, Focos par 56, tonos a elección que sirven de ambientación y decoración del Salón. (Fotos www.Ondecoraciones.cl)

ADICIONALES

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Iluminación Pista de baile: Dos simuladores con ocho imágenes diferentes, cuatro efectos robotizados, cámara de humo, electroboscópica, un Láser verde especial para pista de baile. Valor del servicio: $ 120.000.-

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Iluminación Decorativa: Mesas flotantes iluminadas por abajo, tonos a elección. Valor del servicio: $ 4.500.- por mesa. Ornamentación de Globos: Lluvia de globos metalizados para el vals o cotillón.

$ 120.000.-

Decoración con Saquitos de Velas: Para rededores de piscinas, caminitos, áreas verdes, escalera, etc. Valor del Servicio: $ 25.000.•

Arriendo Pantalla: Pantalla mas proyector, computador mas la instalación y desarme de este. Valor del servicio: $ 60.000.•

Para la reserva de la presente cotización se deberá firmar un contrato ante notario y abonar $ 250.000, el saldo 15 días antes del Evento. La reserva del servicio incluye una degustación y Montaje del servicio 1 mes antes del evento para finiquitar detalles, para 4 personas sin costo adicional. Se realizan 6 reuniones durante el proceso de preparación del Evento para la organización y producción de este.

ON DECORACIONES. BANQUETERIA, PRODUCCION Y DECORACION DE EVENTOS. WWW.ONDECORACIONES.CL [email protected] 06 – 260 73 65 PRISCILLA ESTAY. 07 – 67 60 590 NESTOR NAVARRETE.