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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ZONGOLICA CAMPUS TEHUIPANGO

INGENIERÍA EN GESTION EMPRESARIAL

NOMBRE DEL ALUMNO: GASPAR MEDARANO CALIHUA

NUMERO DE CONTROL: 126WO165

ASIGNATURA: ISTRACIÓN DE LA SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL

DOCENTE: AURELIO PANZO CHIPAHUA

SEMESTRE: 6

GRUPO: 604

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TEHUIPANGO, VERACRUZ

JUNIO 01, 2015

Índice Introducción.............................................................................................................. 2 Desarrollo................................................................................................................ 2 Conclusión............................................................................................................... 6 Bibliografía............................................................................................................... 6 Anexos................................................................................................................... 7

Introducción En este apartado hablaremos acerca de cuál es la higiene y seguridad de la empresa BIMBO que maneja dentro de la producción de los productos, ya que es muy importante la higiene dentro de esa organización para mantener la calidad de los productos y que no salga un producto en mal estado para lazarlo al mercado, la empresa busca que la producción que sea demandado y al igual que satisfaga la necesidad de la sociedad, por otra parte la seguridad de los empleados es muy importante para que todo personal que laboren dentro de la organización no sufran cual accidente a la hora de la producción del producto.

Desarrollo Nuestra cultura de seguridad se ha fortalecido. Para ello, se requirió de un gran esfuerzo en el análisis de instalaciones, procesos y equipos, así como consistencia en el cumplimiento de las normas de trabajo y los Página 2

reglamentos. Uno de los principios de nuestra política de seguridad y salud es considerar este tema como una inversión, no como un gasto. Nuestro Modelo de Seguridad y Salud creado a finales del año 2009 es un modelo de gestión de prevención de riesgos laborales. El objetivo de dicho modelo es integrar y homologar actividades y procedimientos de seguridad en nuestras operaciones.

Lo anterior nos permite no sólo el cumplimiento estructurado y sistemático de la legislación vigente sino también otras ventajas: una línea de mando comprometida; una estructura alineada para una rendición de cuentas en materia de seguridad; la medición uniforme de los indicadores de seguridad en todo el Grupo; la creación de una cultura de seguridad en todos nuestros colaboradores; y la consecuente disminución de riesgos y accidentes laborales. El modelo integra las mejores prácticas de seguridad definidas por la Ocupational Safety and Health istration (OSHA).

Este año hemos logrado importantes avances en seguridad, pese a que los indicadores aún no lo revelan plenamente, ya que es un proceso en constante maduración. Hemos continuado con la implementación del modelo de seguridad y salud en todas nuestras organizaciones. El modelo se opera a través de una estructura de comités de seguridad que son encabezados por las jefaturas y que cuentan con la participación de colaboradores de todas las áreas, donde el 2.3% del total de colaboradores forma parte de algún subcomité de seguridad. Esto representa un total de 2,453 colaboradores en todas las organizaciones del Grupo; sin considerar las tres últimas adquisiciones. Este año, nuevamente, el 100% de nuestros colaboradores tanto en plantas de producción como en centros de distribución y ventas está representado por algún comité.

Este año realizamos las siguientes acciones con el fin de mejorar la seguridad de nuestros colaboradores en todo el mundo:

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En nuestras organizaciones de México, OLAC y OLAS, realizamos cursos específicos de seguridad en actividades manuales y maniobras seguras de maquinaria ligera.

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En México y en Estados Unidos, implementamos metodologías de análisis de riesgos en nuestras plantas de producción. De esta forma podemos prevenir accidentes a través de la investigación y el desarrollo de soluciones para eliminar la causa raíz.

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Iniciamos el proceso de rendición de cuentas en seguridad y salud a los comités directivos de cada organización. En caso de ocurrencia, todo jefe directo tiene que emitir un Reporte de Accidentes Graves o Fatales el cual compartirá con todas las direcciones y, en particular, con la dirección regional a cargo. Este documento asegura el conocimiento sobre los accidentes en todos los niveles de la organización para evitar la reincidencia de los mismos.

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Actualizamos cursos institucionales para contribuir a la concientización en el tema de seguridad. Desarrollamos un seminario piloto en seguridad y salud que promueve la responsabilidad y el cuidado personal de cada colaborador, independientemente de su función en nuestra empresa. Todo el nivel jefatura de OLAS, OLAC, México y Corporativo cursó los tres primeros Módulos de Seguridad y Salud en la Universidad Virtual Bimbo (UV).

Toda reunión y junta de equipo de más de cinco personas inicia con instrucciones y cápsula de seguridad. Un tema primordial es la difusión de los indicadores clave de seguridad de las juntas de equipo en todas las plantas de fabricación, centros de trabajo, de distribución y de ventas. De igual manera, las reuniones internacionales que realizamos por transmisión satelital inician con cápsula e indicadores clave de seguridad.

Para 2012, buscamos impulsar los procesos de rendición de cuentas en cada organización y a nivel central. Además, queremos incorporar al Comité Corporativo de Riesgos y Cambios, que tendrá una función estratégica

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de prevención. También, planeamos implantar al 100% el Modelo de Seguridad y Salud en todas las áreas comerciales de la organización y continuar con el Programa de Auditorías en Seguridad.

Con el objetivo de reducir accidentes y mejorar la prevención de riesgos que puedan afectar a nuestros colaboradores y a sus familias, durante 2011 se realizaron cuatro diferentes programas en las áreas de formación, consejería, emergencias y tratamiento de enfermedades. Incluso, se llevaron a cabo programas con la comunidad (Organización Bimbo México). Acciones realizadas en 2011 para favorecer la educación, asesoramiento, prevención y tratamiento de enfermedades graves. En 2012, para fomentar estilos de vida saludable en nuestra empresa implementaremos la medición del índice de masa corporal. Asimismo, se llevará a cabo la planificación de semanas de salud y se darán pláticas para la prevención de enfermedades graves en todas las organizaciones del Grupo.

REGLAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA ENTRAR A PLANTA (ADULTOS Y NIÑOS) En Grupo Bimbo nos preocupamos por la seguridad de nuestros visitantes, así como por mantener los niveles de calidad e higiene en nuestros productos. Para lograr estos objetivos es necesario cumplir con los siguientes requisitos: MÍNIMO DE 35 PERSONAS Deberán asistir con calzado totalmente cerrado y de suela plana. No usar: sandalias, chanclas, zapatos de cualquier tipo de plataforma o tacones, Ni Tenis. NOTA: Para nuestros visitantes femeninos, no traer zapatos que este descubierto del empeine del pie, deben ser Zapatos cerrados o escolares o cubrir esta parte con alguna calceta.

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Deben vestir pantalón (de mezclilla o tela sin lentejuelas o cualquier tipo de pedrería) o falda larga y camisa SIN BOTONES (playeras lisas sin brillos o piedritas de bisutería) con manga (manga larga o corta a la altura de medio bisep). No se permite short. (excepto los niños de preescolar que portan short como uniforme).

No deberán ingresar a la planta con joyería, rios o prendas sueltas (relojes, cadenas, pulseras, anillos, dijes, aretes, gorras, gafas, corbatas etc.).

Está prohibido entrar a la planta con algún tipo de aparato electrónico (cámara fotográfica o de video, celulares, etc.).

Está prohibido entrar a la planta con cualquier tipo de animal. Página 6

Por seguridad no podrán ingresar a recorrido visitantes que presenten síntomas como: Dolor de cabeza, fiebre, mareos, náusea, vómito, etc. 

Deberán traer el cabello recogido.

La disciplina del grupo es compromiso del responsable designado. Deberá vigilar que su grupo actué de manera prudente para evitar accidentes. El visitante que no cumpla con estos requisitos no podrá ingresar a la planta. El Coordinador de visitas tiene la facultad de cancelar la visita por cualquier evento extraordinario que ocurra en la fábrica. Se suspenderá la visita si el grupo no es ordenado, falta al respeto o dañe las instalaciones o producto.

Conclusión La higiene es muy importante en la empresa para que toda producción sea de calidad para satisfacer las necesidades de la sociedad, por otra parte es de suma importancia la seguridad ya que depende mucho de que sus trabajadores no les pase algo a la hora de estar laborando, así mismo cada personal tiene la responsabilidad de mantener limpio el área de producción.

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Bibliografía http://www.empresabimbo.com http://www.epresabimboseguridadeingiene.com

Anexos

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