Dieta Dukan 9cf
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CHEESECAKE PARA DIETA DUKAN Receta de cheesecake para fase de ataque Maria del Pilar Cancela 13/05/2011 Foto: Marie Guillaumet
La fase de ataque es la primera etapa de la dieta Dukan, en la cual se busca aumentar el metabolismo y bajar rápido de peso. Pero para lograrlo es necesario conocer que tipo de preparaciones se deben elaborar, como por ejemplo lareceta de cheesecake. Un postre, que además de ser sabroso, cumple con todos los requisitos para formar parte del menú de la fase de ataque. Durante la fase de ataque de la dieta Dukan se permite comer todo tipo dealimentos ricos en proteínas, incluso preparaciones dulces. Un claro ejemplo de estas comidas es el cheesecake, un postre sabroso y apto para este tipo de dietas. Receta de cheesecake para fase de ataque Ingredientes •
300 grs de queso de untar light
•
5 claras.
•
1 vaso de leche desnatada.
•
Unas gotas de esencia de vainilla.
•
2 cucharaditas de edulcorante líquido.
•
Ralladura de limón a gusto.
Preparación •
Encender el horno a fuego fuerte.
•
Mezclar bien todos los ingredientes en un bol, hasta que la mezcla quede bien homogénea.
•
Dejar reposar por un tiempo.
•
Verter en un molde para horno.
•
Colocar la fuente en el horno y cocinar a fuego medio hasta que esté cocido.
•
Para comprobar que esté cocido, pinchar con un palillo o cuchillo, si sale seco ya está listo.
•
Dejar el cheesecake con el fuego apagado y la puerta del horno abierta por unos 15 minutos.
•
Tras su cocción mantener a temperatura ambiente hasta que se enfríe.
•
Una vez frío guardar en la nevera.
Este cheesecake también puedes consumirlo en la fase crucero, etapa proteíca o puedes incorporarlo a cualquier otra dieta para adelgazar, ya que es una preparación rica en proteínas y baja en calorías.
POLLO AL CURRY PARA DIETA DUKAN Receta de pollo al curry para fase de ataque de la dieta dukan jejorge 18/05/2011 Foto: Javier Lastras
No es nada fácil encontrar recetas interesante para la fase de ataque de la Dieta Dukan. Como es sabido, este es el momento que más limitaciones tiene de todo el regimen. Por ende, hay que agudizar el ingenio y, en base a los ingredientes permitidos, formar una buena receta. Este pollo al curry no sólo que es apto, sino que también puede ser delicioso para quienes gusten de los platos especiados. Ingredientes: •
Una pechuga de pollo sin piel ni grasa
•
Medio yogur 0% (preferentemente sabor coco)
•
Spray vegetal
•
Curry
•
Sal y pimienta
Preparación:
Corta la pechuga en filetes delgados y colócalos a dorar en una sartén con un poco de spray vegetal. Cuando estén sellados de ambos lados, añade el yogur 0%. Hemos escogido el de coco, que es el que mejor queda en un curry, pero puede ser natural sin ningún problema si es que no te agrada demasiado esta opción. Luego no tendrás más que añadir un chorrito de agua para que la salsa no quede demasiado espesa, además de condimentar con sal, pimienta e, infaltable, el curry. Finalmente, no tendrás más que disfrutar esta interesante receta para la fase de ataque de la Dieta Dukan.
POLLO A LA MOSTAZA LIGHT Pollo a la mostaza bajo en calorías jejorge 04/05/2011 Foto: Javier Lastras
El pollo siempre es una buena alternativa cárnica dentro de una dieta. Claro está, siempre y cuando se lo prepare de una manera que no atente contra la cantidad de calorías que deban ser ingeridas diariamente, de acuerdo al regimen que se lleve. Esta receta de pollo a la mostaza light puede ser una interesante opción, con una buena ensalada de vegetales varios y muchas hojas verdes. Ingredientes: •
Una pechuga de pollo sin piel ni vestigios grasos
•
El zumo de medio limón
•
Una cucharada de mostaza
•
Salsa de soya
•
Spray vegetal
•
Sal, pimienta y romero
Preparación: Rocía una sartén o plancha con spray vegetal y cocina bien de ambos lados la pechuga de pollo hasta que se dore. Una vez que esté a punto,
simplemente debes exprimir el zumo de limón por encima, añadiendo posteriormente la salsa de soya y la cucharada de mostaza. Deja que se termine de cocinar y que se forme una salsa con dicho fondo de cocción.Condimenta con sal, un poco de pimienta recién molida y también romero, que le dará un sabroso toque fresco. Sirve con una buena ensalada de vegetales varios y muchas hojas verdes.
POLLO A LA NARANJA LIGHT Receta de pollo con salsa de naranjas bajo en calorías jejorge 25/06/2011 Foto: Javier Lastras
¿Estás cansado de comer siempre lapechuga de pollo hervida o a la plancha? Sin sumar demasiadas calorías adicionales, puedes darle una interesante vuelta de tuerca a la tradicional carne de ave. Este pollo a la naranja es totalmentelight y su resultado es absolutamente delicioso. No tienes más que intentar la receta y podrás comprobarlo. Ingredientes: •
Una pechuga de pollo pequeña sin piel
•
El zumo de una naranja
•
Media cucharada de mostaza
•
Una cucharada de salsa de soya
•
Spray vegetal
•
Sal y pimienta
Preparación: Calienta la plancha o sartén, donde colocarás un poco de spray vegetal. Cuando esté bien caliente, sella la pechuga de pollo, dorándola de ambos lados. Ese será el momento de añadir la salsa de soya, la mostaza y, por último el zumo de naranja.
Deja que se termine de cocinar por ambos lados. La receta estará lista cuando el pollo esté cocido por completo y la salsa se haya reducido. Si vieras que se espesa demasiado, pues un chorro de agua nunca viene mal. Cuando esté lista, no tendrás más que servir con una buena ensalada o vegetales al vapor. Condimenta con sal y pimienta y disfruta de estas deliciosas pechugas de pollo a la naranja, bajas en calorías pero deliciosas.
HAMBURGUESAS DE ATÚN PARA LA DIETA DUKAN Hamburguesas de atún para fase de ataque de dieta dukan jejorge 19/05/2011 Foto: Julo
La Dieta Dukan se vuelve anodina para algunos porque realmente no saben a qué recetas recurrir para comer bien y así no fracasar en el intento de perder kilos. Por eso mismo, esta receta dehamburguesas de atún puede ser perfecta para quienes sufren de esos titubeos. Aprovechando que el pescado es una de las piedras fundamentales de dicho regimen, este plato puede convertirse en un referente para ellos. Ingredientes: •
250 gramos de lomo de atún
•
Un poco de zumo de limón
•
Salsa de soya
•
Sal, pimienta y especias
Preparación: Pica finamente el lomo de atún o cómpralo ya previamente picado. Colócalo en un recipiente, donde lo condimentarás con sal, pimienta, especias, salsa de soya y un poco de zumo de limón. Mezcla bien y lleva la preparación al freezer durante algunos minutos, ya que te servirá para que se compacte y luego puedas manipularla más fácilmente. Luego forma bolas hasta que se compacten bien. Estíralas y haz las hamburguesas, dorándolas en la plancha bien caliente, previamente rociada de
spray vegetal. Disfruta así una excelente receta para la Dieta Dukan, totalmente apta incluso para la fase de ataque.
CURRY DE ALCACHOFAS Y POLLO BAJAS CALORÍAS Receta casera de curry de pollo y alcachofas light jejorge 25/09/2010 Foto: AlbertCahalan
Cuando la gente piensa en comidasbajas calorías siempre suele aparecer en las mentes los mismos sinónimos: insulso, desabrido, poco saciante. Pero esto no tiene por qué ser siempre de esta manera. Sólo es cuestión de emplear la imaginación y dar con los ingredientes indicados. Este curry de pollo y alcachofas es un buen ejemplo, ya que el condimento realza mucho los sabores y la receta no deja de ser light en absoluto. A animarse e intentarla. Ingredientes: •
Un filete de pechuga de pollo
•
Dos alcachofas pequeñas
•
Un puerro
•
Media taza de caldo de verduras
•
Spray vegetal
•
Curry
•
Sal y pimienta
Preparación: Quita las hojas externas de las alcachofas hasta que quede su corazón. Córtalo en cuartos y luego pícalo. Reserva con un poco de zumo de limón para que no ennegrezcan. Corta el pollo en cubos y sofríelo con un poco de spray vegetal en una cacerola. Cuando esté a punto, agrega las alcachofas y también el puerro picado. Añade
posteriormente el caldo y el curry, dejando cocer hasta que te quede una salsa ligera. Corrige de sal y pimienta. Luego no tendrás más que servir este curry de alcachofas y pollo con alguna guarnición de tu preferencia. Puede ser un poco de arroz integral hervido o algún vegetal adicional.
SOPA LIGHT DE CALABACINES Sopa de calabacines baja en calorías jejorge 30/06/2011 Foto: raunov
Las sopas nunca pasan de moda, sobre todo si se trata una como esta, de calabacines, que incluso puede consumirse fría o tibia. Es perfecta para cualquier época del año, sentando muy bien el calabacín para esta preparación.Además, es completamente light. Por esto mismo, no tienes más que prepararla y disfrutarla en tu hogar cuando te apetezca. Ingredientes: •
Dos calabacines
•
Una cebolla pequeña
•
Una taza de leche vegetal
•
Una taza de caldo de vegetales 0%
•
Una cucharadita de fécula de maíz
•
Sal, pimienta y curry
Preparación: Corta los calabacines en cubos pequeños, a su vez que picas finamente la cebolla. Calienta una cacerola con un poco de spray vegetal y sofríe allí ambos vegetales con algo de sal. Cuando estén a punto, incorpora la leche de soya y la taza de caldo. Deja hervir unos minutos, añade la fécula de maíz y revuelve hasta espesar. Pasa por la batidora, condimenta con sal, pimienta y curry. Ya no restará más que servir
esta deliciosa sopa de calabacines light. Si quieres tomarla bien fría, puedes añadir también un poco de pepino, hinojo y hojas de menta al batido.
Tartar de salmón para dieta Dukan Receta de salmón para fase de ataque Maria del Pilar Cancela 06/05/2011 Foto: Chrystian Guy
Si estás realizando la dieta dukan y estás comenzando la primera etapa o fase de ataque, tienes que conocer una serie de recetas que te ayudarán a lograr tu objetivo de adelgazar. Un ejemplo de estas comidas es la receta de tartar de salmón, preparación hiperproteica y reducida en calorías. La fase de ataque es la primera fase de la dieta dukan, esta etapa se caracteriza por consumir preparaciones ricas en proteínas. Para elaborar esta clase de comidas es importante que tengas a mano, una serie de recetas que te ayuden a llevar a cabo ladieta del Pierre Dukan.
TARTAR DE SALMÓN PARA DIETA DUKAN Ingredientes para 1 porción. •
150 gr. de salmón fresco.
•
100 gr de queso rallado.
•
Semillas de eneldo.
•
1 cucharada de alcaparras.
•
1 limón.
•
Sal y pimienta.
Preparación •
Picar un filete de salmón.
•
Macerar el salmón con el zumo del limón por 2 horas.
•
Tras su maceración formar un pequeño monte con el salmón en el centro de un plato.
•
Espolvorear las semillas de eneldo.
•
Colocar una cucharada de alcaparras en el plato, junto con el queso rallado.
•
Salpimentar .
•
Servir.
Observación •
Este plato no tiene cocción mediante calor, sino que se realiza mediante los componentes ácidos del limón.
Esta preparación hiperproteica es un buen ejemplo de las comidas que se pueden preparar en la fase de ataque de la dieta Dukan.
SALSA DE CURRY LIGHT Salsa de curry bajas calorías jejorge 08/06/2011 Foto: Gerard cohen
El curry es una mezcla de condimentos que se emplea en la India, pero que rápidamente se ha consolidado en el mundo entero. Es que esa combinación de sabores puede resultar irresistible para diversas preparaciones. Esta salsa de curry que se propone puede resultar magnífica para acompañar platos varios.Además, es totalmente light. Ingredientes: •
Una taza de caldo de verduras desgrasado
•
Una cebolla
•
Cantidad necesaria de fécula de maíz o maizena
•
Una cucharada de queso blanco 0%
•
Curry
•
Cebollino picado
Preparación: Toma la cebolla y pícala lo más finamente posible. Luego colócala en una cacerola, donde añadirás la taza de caldo desgrasado y la cucharada de fécula de maíz disuelta en el líquido. Cocina a fuego suave, añadiendo la cantidad deseada de curry y removiendo bien hasta que se espese. Antes de utilizar esta salsa, añade una cucharada de queso blanco para que quede más cremosa y termina con cebollino picado. Es perfecta para acompañar pollo, algunos pescados, también unas verduras al vapor o un plato de arroz. El sabor del curry y su condición de ser totalmente light la hace ideal para una dieta.
MOUSSE DE TÉ VERDE PARA DIETA DUKAN Receta de mousse de té verde light para dieta dukan jejorge 02/06/2011 Foto: Mers
Tener buenas recetas a mano para laDieta Dukan, sobre todo en su fase de ataque, se complica bastante en determinadas instancias. Y ni hablar si nos referimos a postres. Esta mousse de té verde puede resultar fabulosa para todos aquellos que quieran algún dulce sabroso y fácil para todo momento de este peculiar regimen alimenticio. Ingredientes: •
Una taza de leche desnatada 0%
•
100 gramos de queso blanco desgrasado 0%
•
Una cucharada de hojas de té verde
•
Una cucharada de edulcorante permitido
•
Gelatina sin sabor
Preparación: Calienta la leche en una cacerola sin que llegue a hervir. Añade allí la cucharada de té verde, deja reposar por tres o cuatro minutos y luego cuela. Reserva. Mientras tanto, agrega también la gelatina, removiendo hasta que se disuelva. Luego no tendrás más que añadir el queso blanco, mezclar bien la preparación, a medida que también incorporas el edulcorante. Lleva al refrigerador hasta que solidifique por completo y disfruta esta deliciosa mousse de té verde, totalmente apta para la dieta dukan.
La fase de ataque es la primera etapa de la dieta Dukan, en la cual se busca aumentar el metabolismo y bajar rápido de peso. Pero para lograrlo es necesario conocer que tipo de preparaciones se deben elaborar, como por ejemplo lareceta de cheesecake. Un postre, que además de ser sabroso, cumple con todos los requisitos para formar parte del menú de la fase de ataque. Durante la fase de ataque de la dieta Dukan se permite comer todo tipo dealimentos ricos en proteínas, incluso preparaciones dulces. Un claro ejemplo de estas comidas es el cheesecake, un postre sabroso y apto para este tipo de dietas. Receta de cheesecake para fase de ataque Ingredientes •
300 grs de queso de untar light
•
5 claras.
•
1 vaso de leche desnatada.
•
Unas gotas de esencia de vainilla.
•
2 cucharaditas de edulcorante líquido.
•
Ralladura de limón a gusto.
Preparación •
Encender el horno a fuego fuerte.
•
Mezclar bien todos los ingredientes en un bol, hasta que la mezcla quede bien homogénea.
•
Dejar reposar por un tiempo.
•
Verter en un molde para horno.
•
Colocar la fuente en el horno y cocinar a fuego medio hasta que esté cocido.
•
Para comprobar que esté cocido, pinchar con un palillo o cuchillo, si sale seco ya está listo.
•
Dejar el cheesecake con el fuego apagado y la puerta del horno abierta por unos 15 minutos.
•
Tras su cocción mantener a temperatura ambiente hasta que se enfríe.
•
Una vez frío guardar en la nevera.
Este cheesecake también puedes consumirlo en la fase crucero, etapa proteíca o puedes incorporarlo a cualquier otra dieta para adelgazar, ya que es una preparación rica en proteínas y baja en calorías.
POLLO AL CURRY PARA DIETA DUKAN Receta de pollo al curry para fase de ataque de la dieta dukan jejorge 18/05/2011 Foto: Javier Lastras
No es nada fácil encontrar recetas interesante para la fase de ataque de la Dieta Dukan. Como es sabido, este es el momento que más limitaciones tiene de todo el regimen. Por ende, hay que agudizar el ingenio y, en base a los ingredientes permitidos, formar una buena receta. Este pollo al curry no sólo que es apto, sino que también puede ser delicioso para quienes gusten de los platos especiados. Ingredientes: •
Una pechuga de pollo sin piel ni grasa
•
Medio yogur 0% (preferentemente sabor coco)
•
Spray vegetal
•
Curry
•
Sal y pimienta
Preparación:
Corta la pechuga en filetes delgados y colócalos a dorar en una sartén con un poco de spray vegetal. Cuando estén sellados de ambos lados, añade el yogur 0%. Hemos escogido el de coco, que es el que mejor queda en un curry, pero puede ser natural sin ningún problema si es que no te agrada demasiado esta opción. Luego no tendrás más que añadir un chorrito de agua para que la salsa no quede demasiado espesa, además de condimentar con sal, pimienta e, infaltable, el curry. Finalmente, no tendrás más que disfrutar esta interesante receta para la fase de ataque de la Dieta Dukan.
POLLO A LA MOSTAZA LIGHT Pollo a la mostaza bajo en calorías jejorge 04/05/2011 Foto: Javier Lastras
El pollo siempre es una buena alternativa cárnica dentro de una dieta. Claro está, siempre y cuando se lo prepare de una manera que no atente contra la cantidad de calorías que deban ser ingeridas diariamente, de acuerdo al regimen que se lleve. Esta receta de pollo a la mostaza light puede ser una interesante opción, con una buena ensalada de vegetales varios y muchas hojas verdes. Ingredientes: •
Una pechuga de pollo sin piel ni vestigios grasos
•
El zumo de medio limón
•
Una cucharada de mostaza
•
Salsa de soya
•
Spray vegetal
•
Sal, pimienta y romero
Preparación: Rocía una sartén o plancha con spray vegetal y cocina bien de ambos lados la pechuga de pollo hasta que se dore. Una vez que esté a punto,
simplemente debes exprimir el zumo de limón por encima, añadiendo posteriormente la salsa de soya y la cucharada de mostaza. Deja que se termine de cocinar y que se forme una salsa con dicho fondo de cocción.Condimenta con sal, un poco de pimienta recién molida y también romero, que le dará un sabroso toque fresco. Sirve con una buena ensalada de vegetales varios y muchas hojas verdes.
POLLO A LA NARANJA LIGHT Receta de pollo con salsa de naranjas bajo en calorías jejorge 25/06/2011 Foto: Javier Lastras
¿Estás cansado de comer siempre lapechuga de pollo hervida o a la plancha? Sin sumar demasiadas calorías adicionales, puedes darle una interesante vuelta de tuerca a la tradicional carne de ave. Este pollo a la naranja es totalmentelight y su resultado es absolutamente delicioso. No tienes más que intentar la receta y podrás comprobarlo. Ingredientes: •
Una pechuga de pollo pequeña sin piel
•
El zumo de una naranja
•
Media cucharada de mostaza
•
Una cucharada de salsa de soya
•
Spray vegetal
•
Sal y pimienta
Preparación: Calienta la plancha o sartén, donde colocarás un poco de spray vegetal. Cuando esté bien caliente, sella la pechuga de pollo, dorándola de ambos lados. Ese será el momento de añadir la salsa de soya, la mostaza y, por último el zumo de naranja.
Deja que se termine de cocinar por ambos lados. La receta estará lista cuando el pollo esté cocido por completo y la salsa se haya reducido. Si vieras que se espesa demasiado, pues un chorro de agua nunca viene mal. Cuando esté lista, no tendrás más que servir con una buena ensalada o vegetales al vapor. Condimenta con sal y pimienta y disfruta de estas deliciosas pechugas de pollo a la naranja, bajas en calorías pero deliciosas.
HAMBURGUESAS DE ATÚN PARA LA DIETA DUKAN Hamburguesas de atún para fase de ataque de dieta dukan jejorge 19/05/2011 Foto: Julo
La Dieta Dukan se vuelve anodina para algunos porque realmente no saben a qué recetas recurrir para comer bien y así no fracasar en el intento de perder kilos. Por eso mismo, esta receta dehamburguesas de atún puede ser perfecta para quienes sufren de esos titubeos. Aprovechando que el pescado es una de las piedras fundamentales de dicho regimen, este plato puede convertirse en un referente para ellos. Ingredientes: •
250 gramos de lomo de atún
•
Un poco de zumo de limón
•
Salsa de soya
•
Sal, pimienta y especias
Preparación: Pica finamente el lomo de atún o cómpralo ya previamente picado. Colócalo en un recipiente, donde lo condimentarás con sal, pimienta, especias, salsa de soya y un poco de zumo de limón. Mezcla bien y lleva la preparación al freezer durante algunos minutos, ya que te servirá para que se compacte y luego puedas manipularla más fácilmente. Luego forma bolas hasta que se compacten bien. Estíralas y haz las hamburguesas, dorándolas en la plancha bien caliente, previamente rociada de
spray vegetal. Disfruta así una excelente receta para la Dieta Dukan, totalmente apta incluso para la fase de ataque.
CURRY DE ALCACHOFAS Y POLLO BAJAS CALORÍAS Receta casera de curry de pollo y alcachofas light jejorge 25/09/2010 Foto: AlbertCahalan
Cuando la gente piensa en comidasbajas calorías siempre suele aparecer en las mentes los mismos sinónimos: insulso, desabrido, poco saciante. Pero esto no tiene por qué ser siempre de esta manera. Sólo es cuestión de emplear la imaginación y dar con los ingredientes indicados. Este curry de pollo y alcachofas es un buen ejemplo, ya que el condimento realza mucho los sabores y la receta no deja de ser light en absoluto. A animarse e intentarla. Ingredientes: •
Un filete de pechuga de pollo
•
Dos alcachofas pequeñas
•
Un puerro
•
Media taza de caldo de verduras
•
Spray vegetal
•
Curry
•
Sal y pimienta
Preparación: Quita las hojas externas de las alcachofas hasta que quede su corazón. Córtalo en cuartos y luego pícalo. Reserva con un poco de zumo de limón para que no ennegrezcan. Corta el pollo en cubos y sofríelo con un poco de spray vegetal en una cacerola. Cuando esté a punto, agrega las alcachofas y también el puerro picado. Añade
posteriormente el caldo y el curry, dejando cocer hasta que te quede una salsa ligera. Corrige de sal y pimienta. Luego no tendrás más que servir este curry de alcachofas y pollo con alguna guarnición de tu preferencia. Puede ser un poco de arroz integral hervido o algún vegetal adicional.
SOPA LIGHT DE CALABACINES Sopa de calabacines baja en calorías jejorge 30/06/2011 Foto: raunov
Las sopas nunca pasan de moda, sobre todo si se trata una como esta, de calabacines, que incluso puede consumirse fría o tibia. Es perfecta para cualquier época del año, sentando muy bien el calabacín para esta preparación.Además, es completamente light. Por esto mismo, no tienes más que prepararla y disfrutarla en tu hogar cuando te apetezca. Ingredientes: •
Dos calabacines
•
Una cebolla pequeña
•
Una taza de leche vegetal
•
Una taza de caldo de vegetales 0%
•
Una cucharadita de fécula de maíz
•
Sal, pimienta y curry
Preparación: Corta los calabacines en cubos pequeños, a su vez que picas finamente la cebolla. Calienta una cacerola con un poco de spray vegetal y sofríe allí ambos vegetales con algo de sal. Cuando estén a punto, incorpora la leche de soya y la taza de caldo. Deja hervir unos minutos, añade la fécula de maíz y revuelve hasta espesar. Pasa por la batidora, condimenta con sal, pimienta y curry. Ya no restará más que servir
esta deliciosa sopa de calabacines light. Si quieres tomarla bien fría, puedes añadir también un poco de pepino, hinojo y hojas de menta al batido.
Tartar de salmón para dieta Dukan Receta de salmón para fase de ataque Maria del Pilar Cancela 06/05/2011 Foto: Chrystian Guy
Si estás realizando la dieta dukan y estás comenzando la primera etapa o fase de ataque, tienes que conocer una serie de recetas que te ayudarán a lograr tu objetivo de adelgazar. Un ejemplo de estas comidas es la receta de tartar de salmón, preparación hiperproteica y reducida en calorías. La fase de ataque es la primera fase de la dieta dukan, esta etapa se caracteriza por consumir preparaciones ricas en proteínas. Para elaborar esta clase de comidas es importante que tengas a mano, una serie de recetas que te ayuden a llevar a cabo ladieta del Pierre Dukan.
TARTAR DE SALMÓN PARA DIETA DUKAN Ingredientes para 1 porción. •
150 gr. de salmón fresco.
•
100 gr de queso rallado.
•
Semillas de eneldo.
•
1 cucharada de alcaparras.
•
1 limón.
•
Sal y pimienta.
Preparación •
Picar un filete de salmón.
•
Macerar el salmón con el zumo del limón por 2 horas.
•
Tras su maceración formar un pequeño monte con el salmón en el centro de un plato.
•
Espolvorear las semillas de eneldo.
•
Colocar una cucharada de alcaparras en el plato, junto con el queso rallado.
•
Salpimentar .
•
Servir.
Observación •
Este plato no tiene cocción mediante calor, sino que se realiza mediante los componentes ácidos del limón.
Esta preparación hiperproteica es un buen ejemplo de las comidas que se pueden preparar en la fase de ataque de la dieta Dukan.
SALSA DE CURRY LIGHT Salsa de curry bajas calorías jejorge 08/06/2011 Foto: Gerard cohen
El curry es una mezcla de condimentos que se emplea en la India, pero que rápidamente se ha consolidado en el mundo entero. Es que esa combinación de sabores puede resultar irresistible para diversas preparaciones. Esta salsa de curry que se propone puede resultar magnífica para acompañar platos varios.Además, es totalmente light. Ingredientes: •
Una taza de caldo de verduras desgrasado
•
Una cebolla
•
Cantidad necesaria de fécula de maíz o maizena
•
Una cucharada de queso blanco 0%
•
Curry
•
Cebollino picado
Preparación: Toma la cebolla y pícala lo más finamente posible. Luego colócala en una cacerola, donde añadirás la taza de caldo desgrasado y la cucharada de fécula de maíz disuelta en el líquido. Cocina a fuego suave, añadiendo la cantidad deseada de curry y removiendo bien hasta que se espese. Antes de utilizar esta salsa, añade una cucharada de queso blanco para que quede más cremosa y termina con cebollino picado. Es perfecta para acompañar pollo, algunos pescados, también unas verduras al vapor o un plato de arroz. El sabor del curry y su condición de ser totalmente light la hace ideal para una dieta.
MOUSSE DE TÉ VERDE PARA DIETA DUKAN Receta de mousse de té verde light para dieta dukan jejorge 02/06/2011 Foto: Mers
Tener buenas recetas a mano para laDieta Dukan, sobre todo en su fase de ataque, se complica bastante en determinadas instancias. Y ni hablar si nos referimos a postres. Esta mousse de té verde puede resultar fabulosa para todos aquellos que quieran algún dulce sabroso y fácil para todo momento de este peculiar regimen alimenticio. Ingredientes: •
Una taza de leche desnatada 0%
•
100 gramos de queso blanco desgrasado 0%
•
Una cucharada de hojas de té verde
•
Una cucharada de edulcorante permitido
•
Gelatina sin sabor
Preparación: Calienta la leche en una cacerola sin que llegue a hervir. Añade allí la cucharada de té verde, deja reposar por tres o cuatro minutos y luego cuela. Reserva. Mientras tanto, agrega también la gelatina, removiendo hasta que se disuelva. Luego no tendrás más que añadir el queso blanco, mezclar bien la preparación, a medida que también incorporas el edulcorante. Lleva al refrigerador hasta que solidifique por completo y disfruta esta deliciosa mousse de té verde, totalmente apta para la dieta dukan.
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