Chocolate 621h6q

Nombre: Fabiola P.– Nataly V. Curso: 8 AÑO B

Profesora: Norma Quispe

 De donde proviene el chocolate  Las primeras evidencias de su uso humano del chocolate  La historia del chocolate en Europa  Ventajas del chocolate  Desventajas del chocolate  La primera fabricación del chocolate en el mundo  Como se nombro la primera palabra chocolate  Tipo de chocolates  Dato curioso

El chocolate se obtiene de la semilla del cacao. Conozcamos más sobre esta planta. Su nombre científico es Theobroma cacao. El árbol del cacao es una planta que da varias cosechas al año y cuya altura media es de seis metros

El cacao se puede ver en varios colores

El primer lugar donde se cultivo fue en México se sabe que los mayas lo hicieron como bebida caliente mas tarde llegaron los aztecas, quienes preparaban un chocolate muy parecido la diferencia era que ellos lo hacían frio

La leyenda cuenta que cuando regresó Hernán cortes con él a España en el Siglo XVI, lo presentó a los Reyes Católicos y cuando le preguntaron sobre QUÉ ERA ESA BEBIDA, Hernán Cortés no recordaba bien el nombre de "xococ-atl", y se la presentó como "CHOCO-LATE".

 Previene el cáncer  Mejora la visión  Disminuye la presión arterial  Refuerza el estado de animo  Contiene teobromina y cafeín

 Tiene un alto contenido en grasas y carbohidratos

 Aporta menos proteínas y menos calcio

 Alto contenido de azúcar  Bajo en vitaminas y minerales

Posteriormente en el siglo XIX el primer paso importante fue la solidificación del chocolate para obtener la tableta. El Italiano Doret fue el primero que solidificó el chocolate en Turín (Italia). La primera fábrica de chocolate se instala en Suiza en 1819.

CHOCOLATE dice que es el resultado de añadir a la palabra xococ («agrio») la palabra atl («agua»). XOCOCATL, que vendría a significar AGUA AGRÍA...

La elaboración del chocolate pasa por su última fase con la cuidadosa mezcla de la pasta y la manteca de cacao con azúcar, refinando la composición resultante por medio de trituradoras-refinadoras que producen una pasta muy delgada Chocolate relleno  Chocolate blanco  Chocolate con leche  Chocolate de cobertura  Chocolate a la taza  Chocolate negro

Los aztecas utilizaban el cacao como moneda también había falsificadores.

Se hacían rellenado de las cascaras del cacao barro y se les conocían como “chachuachichiua”

• Se puede decir que el chocolate es independiente entre el ser humano ,en sus cambio en los siglos que ha estado en este mundo cambiando con su sabor y texturas