Cartuchos 2j3l4r

Zantedeschia spp. Vivian Correa. Catalina Schachtebeck.

Origen y distribución. O Originario de Sur África. O Comprende 7 especies y 2 subespecies,

perennes y herbáceas. O Buena adaptación en Perú, Lima, México,

Colombia, Venezuela (900 - 2600 m.s.n.m.) O Alcatraz,

(Oaxaca), cucurucho.

capote lampaz

(Chiapas), cartucho (sur de Guerrero) y

Botánica. Clase: Monocotiledóneas Orden: Spadiciflorae Familia: Araceae Subfamilia: Philodendrae Tribu: Zantedeschieae Género: Zantedeschia El género se clasifica en dos grupos. Según su morfología, hábitos de crecimiento y reacción a las condiciones climáticas.

Botánica. O Grupo 1. Denominadas Callas de Invierno:

Rizomas elongados, follaje perenne y frutos de amarillos a rojos. O Z. aethiopica con flores de color blanco y hojas no

maculadas O Z.aethiopica var. Green godess, de color variegado

verde y blanco, conocida como la calla enana. O Z.aethiopica var childsiana. Son originarias de zonas

más cálidas y crecen y florecen sin interrupción durante todo el año.

Botánica. O Grupo 2. Denominadas Callas de Verano. O Poseen rizomas aplanados (bulbos), en forma

de disco o piriforme, frutos verdes y hojas caducas, maculadas en algunas variedades. O entran en un periodo de dormancia después de

la floración O Las especies comprendidas en éste grupo son

Z. elliottiana, Z.jucunda, Z. pentlandii, Z. rehmanii , Z. albomaculata y Z. odorata.

Morfología. Tallo: O Compacto tubérculo)

de

forma

piriforme

(bulbo

o

O Posee yemas principales y rias que dan

origen a hojas, tallos florales y raíces.

Morfología. O

Hojas: caducas, basales y largamente sagitadas. O

Poseen una parte basal de forma tubular que envuelve a las hojas más jóvenes y a los tallos florales y una lámina foliar cuya forma varía de acuerdo a los cultivares pudiendo ser lanceolada o acorazonada (forma típica de las aráceas).

O

Alcanzan una altura entre 80 centímetros y un metro. O

pueden presentar manchas traslucidas, fenómeno que se conoce como “maculación”.

Morfología. Inflorescencia: espádice sobre el cual se ubican las flores masculinas y femeninas, rodeado por una bráctea coloreada que recibe el nombre de “espyta”. Pedúnculo largo y carnoso cuyo tamaño depende de la variedad y tamaño de bulbo, hasta un metro de longitud (Pizano M,1999).

Morfologia.

Morfología. RIZOMA: O Fasciculado, corto y ramificado. O 40 centímetros de profundidad,

80% entre 20 y 30 cm. O blancas, gruesas y simples.

PRINCIPALES ESPECIES Y SUS CARACTERÍSTICAS

Zantedeschia aethiopica O Especie siempre verde O Adaptada a terrenos pantanosos O rizoma alargado, ramificado y no

presenta dormancia. O La floración es a fines de invierno

hasta fines de primavera. O blanco, sin mancha púrpura al interior

de su cuello. O Posee hojas verdes sin manchas

blancas

Zantedeschia rehmannii O Floración

en verano dormancia en inverno

y

O Cala enana, para macetas. O Espata:

Color rosado, sin mancha púrpura al interior del cuello. long. aproximada de 10 cm. O Tallo floral: long. 30 – 40 cm. O Hojas: completamente verdes y

lanceoladas

Zantedeschia elliottiana O Floración

en verano dormancia en inverno

y

O Espata:

Amarilla sin mancha púrpura al interior del cuello. Long. 15 cm. O Tallo: 60 cm. O Hojas: ovaladas y verdes con

manchas blancas

Zantedeschia albomaculata O Espata:

Tubular y con mancha púrpura en el interior del cuello. Long: 15 cm O Tallo: 60cm O Hojas:

Pecíolos cortos Verdes con

manchas

Zantedeschia jucunda O Espata:

Amarilla con mancha púrpura. O Hojas:

Verdes con manchas blancas

Zantedeschia pentlandii O Espata:

Amarilla con púrpura Long: 7 cm

mancha

O Hojas:

verdes blancas

con

manchas

Zantedeschia odorata O Espata:

Blanca lechosa, mancha púrpura.

sin

O Hojas:

verdes sin manchas y ovaladas

AGROECOLOGÍA.

Temperatura. O 1600 y 2.500 m.s.n.m. O Día: 18 y 25 °C O Noche: 12 y 18 °C

muy susceptibles a las temperaturas extremas. O La temperatura del suelo para la germinación:

15°C. O Arriba de 23°C, incrementan susceptibilidad al ataque

de E. carotovora.

Humedad Relativa O Mínimo del 60%. O Fluctuaciones

grandes causan desecación de flores y pérdidas considerables de humedad en toda la planta.

O Por encima del 85% genera la presencia

de bacteriosis y de ataques fungosos

Luz Intensidad : Por encima de 2,7 lm cm-2 O Alta iluminación causa:

plantas compactas tallos cortos. En algunas variedades aborto de botones florales. O En temporadas calurosas y altamente iluminadas es

necesario el uso de poli-sombra.

Luz O Más del 40% de sombra, provoca una baja floración

y colores menos intensos. O Días cortos reducen la longitud de tallo . O Temperaturas

bajas y alta intensidad lumínica benefician la expresión del color en variedades rojas, fucsias y rosadas.

REQUERIMIENTOS HÍDRICOS

REQUERIMIENTOS HÍDRICOS O Humedad excesiva y permanente en el

suelo facilita el establecimiento de Erwinia carotovora O Estrés hídrico causa:

- Germinación dispareja de los bulbos - Escaso crecimiento - Floración prematura - Tallos florales cortos y débiles. O Las fluctuaciones bruscas de humedad

en el suelo provocan el agrietamiento de tallos florales.

REQUERIMIENTOS HÍDRICOS Para el caso de Rio negro, Antioquia: O Sustrato a capacidad de campo para la

siembra O 1 cama consume: 1100 L/semana O Fraccionados en 2-3 riegos O Disminuye de forma lineal, hasta llegar a cero

Sustrato de siembra O Bien drenados O Porosidad entre el 40 y 60% O pH cercano a 6 O bajos contenidos de materia orgánica para reducir

los riesgos de bacteriosis. O Conductividad eléctrica menor de 1,5 dS/m.

Densidad de siembra. O Camas levantadas de 90cm x 40m O 22-25 cm entre líneas y de 20-25 cm

entre bulbos. O 11 – 20 bulbos /m2.

PROPAGACIÓN

Por semilla Por su lento desarrollo es utilizada únicamente en los programas de fitomejoramiento e hibridación. O A campo abierto la floración se obtiene

tres años después de sembrada la semilla. O En

condiciones de invernadero este tiempo puede ser reducido a 9 meses.

Vegetativa O Progenies mas uniformes y

estables. O Ciclo de 4 a 8 semanas para

entrar a floración. O División de bulbos.

Vegetativa O Reposo 8 semanas (periodo de dormancia) antes de la siembra. O El tamaño del tallo floral depende del bulbo (importante su homogeneidad) O Se

asperjan giberelinas y citoquininas a los bulbos antes de la siembra (estimula el desarrollo de yemas auxiliares).

CRECIMIENTO Y DESARROLO

Germinación de bulbos O Luego

del periodo de dormancia (8 – 12 sem), la yema dominante comienza a germinar.

O En

el momento en que comienza brotación de yemas, deben ser plantados.

Germinación de bulbos O Emergencia de raíces: 4

días después siembra.

de

la

O Desde enraizado firme y

comienzo en el desarrollo de la parte aérea de la planta: 10 días

Crecimiento vegetativo O Si se ha realizado un adecuado tratamiento,

las yemas dominantes y rias comienzan a producir hojas (14 dds) O Semana 6 después de la siembra, emergen

los tallos florales.

Etapa reproductiva O De la semana 6 a la 12 emergencia de tallos florales

que dependiendo de la especie y tamaño de bulbo varían en cantidad. O Las especies de colores en la gama del rojo y blanco

son más productivas en cantidad de tallos florales. O Las variedades amarillas y naranjas emiten una

menor cantidad de tallos pero éstos son más largos y robustos. O En ésta etapa se dan los mayores requerimientos de

agua para el cultivo.

Senescencia O Después de la floración,

las hojas que se tornan verde opaco.

O Se suspende el suministro de

agua y comienza la traslocación de asimilados hacia los bulbos, completando el proceso de tuberización. O Duración: 6 - 8 semanas. O Los

bulbos se reproducen entre un 30 y un 50% mediante el proceso de tuberización.

Dormancia O Todas las hojas y raíces se han marchitado. O Duración: 6 - 8 semanas, O Se rompe por factores endógenos (hormonales) y exógenos,

principalmente luz y temperatura. O Puede ser prolongada, almacenando los bulbos en cuartos

fríos a una temperatura de 8°C y Humedad Relativa del 70%. O Para inducir su rompimiento se trasladan los bulbos a un lugar

más cálido, acelerando la nueva siembra hasta dos semanas.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Primera fase 5ª – 7ª semanas después de siembra O Las raíces y tejidos vegetativos se desarrollan. O El peso seco del bulbo disminuye en un 50 % de su

M.I. O Completa el ciclo de floración. O 20 - 56 % de los nutrientes almacenados en el bulbo,

son removidos como soporte del nuevo crecimiento. O El nitrógeno y el potasio son los nutrientes que se

requieren en mayor cantidad.

Segunda fase 8ª - 16ª semanas después de siembra O Rápido crecimiento y absorción de nutrientes, O Aumento de peso seco y el número de hojas. O Formación de nuevos bulbos y el crecimiento

de raíces disminuye. O En ésta etapa ocurre la demanda más alta de

nutrientes.

Fase final 16 semanas después de la siembra. O Inicia la senescencia de los tallos O Peso

seco de los bulbos lentamente (dormancia).

disminuye

O Un bulbo obtenido de cultivo in vitro puede

ser sembrado durante 3 o 4 ciclos de cultivo.

Fase final O Los efectos de una nutrición inadecuada

no son muy evidentes a nivel de productividad en el primer ciclo, sino durante los ciclos siguientes. O Las reservas acumuladas después del

periodo de tuberización suficientes para soportar crecimiento.

no el

serán nuevo

NUTRICIÓN

Concentración de macronutrientes: O foliares: K > N > Ca > S > Mg > P. O bulbos: N > K > Ca > S > Mg > P.

Micronutrientes: O Mn > Fe > Cu > Zn > B.

Nitrógeno O Los mayores contenidos de N en bulbo y hojas

están de 28 a 49 dds, (época de mayor demanda de nutrientes) O Las reservas del bulbo suplen hasta 56% del

requerimiento durante la primera etapa de crecimiento. O Su uso en forma de ammoniaco aumenta la

incidencia de E. carotovora

Nitrógeno O Altas concentraciones de N en bulbos y hojas

están relacionadas con baja acumulación de M.S. y producción de tallos comerciales O Contenidos normales: O 3 - 4.5% en hoja O 2 - 3.5% para bulbos

Fósforo. O En

bulbos y hojas, valores máximos al comienzo del ciclo. O Decrecen gradualmente. O Leve incremento durante la senescencia, (los

asimilados son traslocados hacia los órganos de reserva.) O La concentración de fósforo en bulbos varia

entre 0.37 y 0.08% y en hojas entre 0.16 y 0.48%;

Fósforo. O Altas

conectraciones en pre siembra, contribuye a una mayor incidencia de Erwinia.

O Contribuye con el crecimiento de raíces,

floración y tamaño final de los bulbos. O El 65% acumulado en bulbos durante los

primeros 49 días es traslocado hacia la parte aérea durante la floración.

Potasio. O Vital para el desarrollo de las flores O Favorece la regeneración de los tejidos

de reserva de la planta.

Calcio. O Translocación desde los tejidos aéreos hacia

los bulbos es mínima durante la fase de senescencia. O La concentración en hojas incrementa de forma

gradual entre 28 y 63dds disminuye durante la época de floración y aumenta alcanzando un máximo a 98dds.

Magnesio. O Los contenidos en bulbo son mas altos entre

los 28 y 63 dds (etapas de mayor consumo de agua y mayor crecimiento.) O A partir de esta última edad el magnesio

disminuye de manera gradual hasta el final del ciclo vegetativo. O Las concentraciones en bulbo varian entre un

máximo (0.68%) a 49 dds y un mínimo (0.12%) a 140dds.

Magnesio. O En hojas, las concentraciones del elemento

disminuyen gradualmente hasta la semana 7 y luego se incrementan nuevamente entre las semanas 8 y 14. O La máxima concentración (0.28%) ocurre a los

28 dds y la mínima (0.17%) a 77 dds. O Según Clemens et al. (1998) las concentraciones

óptimas de magnesio a nivel foliar para Z. albomaculata varían entre 0.13 y 0.2%.

O Requerimientos de nutrientes para una

producción de 160 tallos comerciales/m2 y 21.7 t/ha de bulbos:

(kg/ha) O 248(N), O 42(P), O 305(K), O 103(Ca), O 21(Mg) O 33(S) O cuando se siembran bulbos de primer ciclo con

peso promedio de 47 g.

Plagas.

TRIPS (Frankliniella occidentales) O pica las flores lo que ocasiona que las

mismas se deformen. O produce pequeñas manchas decoloraciones. O provoca aborto de las flores

y

TRIPS (Frankliniella occidentales) O Control preventivo: O mallas anti-trips en las entradas de aireación del

invernadero O eliminación de arvences invernadero O placas adhesivas azules.

en

el

exterior

del

TRIPS (Frankliniella occidentales) O Control biológico: enemigos naturales. O Orius ssp. (hemiptera) O Amblyseius cucumeris Y Amblyseius barkieri. (acaros)

O Control químico: metiocarb - spinosad.

Pulgones. O Myzus persicae, Aphis gossyppii, Aphis

nicotiana, Macrosiphum euphorbiae. O deformaciones de hojas y flores O segregan melaza que facilita la presencia del

hongos.

Pulgones. O control biológico: O Aphidoletes aphidimyza (diptera) O Aphidius spp. (Aphidiidae)

O control químico: O pirimicarb O imidacloprid

Ácaros (Tetranychus urticae ) O marchitamiento de las hojas jóvenes O amarillamiento de las hojas adultas O presencia de telarañas en la planta.

Ácaros (Tetranychus urticae ) O control biológico: O Phytoseiulus

persimilis ( Phytoseiidae – acari) O Amblyseius californicus ( acari)

O control químico: O Abamectina O Dicofol O clofentezin (no controla adultos)

O Trampas para trips, acaros, y afidos.

Caracoles y babosas. O mastican raíces, hojas jóvenes, botones florales,

yemas florales.

O causan agujeros y galerías en las espatas y flores

maduras. O dejan rastro de mucosidad. O Usualmente se alimentan en la noche y se ocultan en

las hojas de las plantas y la basura. O Control cultural: cebos y trampas.

ENFERMEDADES.

PYTHIUM SP. O Alta humedad O Tº : 20 - 30°C. O Se reproduce por oosporas (sexual) O Amarillamiento de hojas con entorchado

hacia abajo. O Escasa floración O Plantas atrofiadas (ahogamiento) O Los túberos con lesión morada O Diseminación por agua, viento

PYTHIUM SP. Fungicidas comerciales: O Captan O Zineb O Benlate

O Ridomil Bravo O cloropicrina y bromuro de

metilo.

Alternaria •

Sobrevive fácilmente en: • •

suelos con materia orgánica en descomposición. Elevadas T° y HR

•

Produce conidios sobre el tejido hospedero diseminados por el agua y el aire.

•

Penetra por ambos lados de la hoja, •

•

requiere una lamina mínimo de ocho horas.

de

agua

Las bajas T° retardan su desarrollo.

Erwinia carotovora.

Erwinia carotovora Principal limitante del cultivo. Pudrición blanda O Bacilos rectos con flagelos O Carecen de endosporas. O Son anaerobios facultativos. O Colonias de color blanco a amarillo.

O Puede afectar hasta en un 80% la producción.

Erwinia carotovora Puede invernar en restos de cosechas, rebrotes y la rizósfera de malezas. Depende del hospedero. Se dispersa por: Insectos, agua, vegetal y viento

herramientas,

material

Infección O Patógeno oportunista, infección latente O T° min: 5, 22 y O T° óptima: 27- 37 ºC.

Síntomas O Pudrición blanda en túberos y base del tallo

(mal olor) O Emergencia de plántulas atrofiadas O colapso del pedúnculo de la flor cortada en

postcosecha O No penetra directamente los tejidos, utiliza

aberturas naturales penetración

o heridas para la

Erwinia carotovora O Frecuente en suelos mal drenados O La infección por hongos del como Pythium o

Rhizoctonia, cuyo ataque predispone la infección.

Erwinia carotovora

Manejo integrado O Variedades resistentes

(blanca y rosa) O Material libre de Erwinia

latente. O Suelos drenados y libres

del patógeno. O Evitar daños mecánicos

heridas o contuciones.

Manejo integrado O Evitar almacenamiento de tubérculos sucios O Limpieza de la bodega de almacenamiento O Aireación adecuada de la misma.

Erwinia carotovora O Utilización de Bacillus subtilis. O Los insumos químicos son poco eficientes

para el control de la enfermedad, por eso el éxito del control depende de labores culturales y biológicas

O Erradicacion temprana de plantas afectadas.

O Riego adecuado.

Phytophthora richardiae O Podredumbre de la raíz O Amarillamiento y marchites de las hojas

inferiores O Flores deformes.

O Finalmente muere la planta

Botrytis sp. y Sclerotinia sp. O podredumbres blandas a órganos

básales. O Se desarrolla sobre material vegetal que

hace o con el suelo. O Da lugar a una podredumbre gris en el

caso de Botrytis

Botrytis sp. y Sclerotinia sp. O Micelio blanco algodonoso con

esclerocios negros en Sclerotinia. O Un buen control se basa en la limpieza de

restos vegetales y hojas secas. O Se puede tratar con Vinclozolina,

Iprodiona o Procimidona

Labores de cultivo.

Obtencion de bulbos

Clasificación y almacenamiento

Preparación de sustrato

O Desinfeccion de camas, antes de siembra.

brotacion de bulbos

O Llevar camas a capacidad de campo.

Siembra

Cosecha

Post - cosecha

Mesa de clasificación

Clasificación O Por tamaños: 35 – 60 cm, de 10 en 10 O Por color O Grado de apertura de la copa

Producción mundial y mercado Principales productores 1.

Nueva Zelanda.

2.

Holanda

3.

Estados Unidos.

Producción mundial y mercado Principales importadores: O O O O O O O O

Japón: 70% Holanda: 5% Estados Unidos: 5% Suiza Alemania Italia 20% Francia España

Producción mundial y mercado Existen industrias emergentes de flores de corte en: O O O O O O

Italia Sudáfrica Kenia México Colombia Costa Rica

(SEEMANN y HOFFENS, 1999).

Producción mundial y mercado Épocas de demanda: (hemisferio norte) O Flores: noviembre - febrero O Túberos: junio - septiembre

COLOMBIA O Se produce de forma comercial en el

oriente antioqueño y la sabana de Bogotá principalmente. O Su comercialización se hace en ramos de

10 flores. O Se utiliza para arreglos florares y bouquet