Arroz Al Horno 6w4p55

ARROZ AL HORNO (Sara Carbonero) Preparación: - Encendemos el horno a 220 grados arriba y abajo. - Ponemos aceite a calentar en la sartén y echamos a freír los ajos (la cabeza entera sin pelar), sólo para que den sabor. Los sacamos. - Freímos en el mismo aceite las costillas troceadas y las rodajas de chorizo. Una vez frito lo sacamos y ponemos en una bandeja. - En ese mismo aceite freímos las patatas cortadas en rodajas gorditas, unos dos centímetros. - Retiramos las patatas y las colocamos en un plato o bandeja. - Bajamos un poco el fuego y en ese mismo aceite echamos el arroz. - Bajamos todavía más el fuego y añadimos el pimentón. - El siguiente paso es colocar todo en la bandeja del horno. Ponemos el chorizo y las costillas abajo,el arroz ya frito con el pimentón en la siguiente capa. Lo cubrimos con las patatas en rodaja y por último ponemos el tomate también hecho rodajas gorditas. - Añadimos el caldo de cocido y con el horno caliente metemos la bandeja. - Dejamos calentar unos 35 minutos a 220 grados (depende de la potencia del horno) Y listo !!