Aplicaciones Y Usos Esteres 3v186j

APLICACIONES Y USOS PROPIEDADES GENERALES: Los inferiores de los ésteres de los ácidos carboxílicos son líquidos incoloros con aroma de fruta; los superiores son inodoros. Tienen reacción neutra, su densidad es menor que la del agua y son poco solubles en ella. PRODUCTOS NATURALES QUE CONTIENEN LA FUNCIÓN ÉSTER Varios productos naturales contienen funciones ÉSTER, pudiendo agruparse en tres clases: 1. ESENCIAS DE FRUTAS 2. GRASAS Y ACEITES 3. CERAS PRODUCTOS INDUSTRIALES Los ésteres son empleados en muchos y variados campos de la industria •

Disolventes: Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos y se acostumbran a utilizar como disolventes, especialmente los acetatos de los alcoholes metílico, etílico y butílico.

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Plastificantes:  El acetato-propionato de celulosa y el acetato-butirato de celulosa han conseguido gran importancia como materiales termoplásticos.  El nitrato de celulosa con un contenido de 10,5-11% de nitrógeno se llama piroxilina y con alcohol y alcanfor (plastificante) forma el celuloide.  El algodón dinamita es nitrato de celulosa con el 12,5-13,5% de nitrógeno.  La cordita y la balistita se fabrican a partir de éste, que se plastifica con trinitrato de glicerina (nitroglicerina).

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Aromas artificiales Muchos de los ésteres de bajo peso molecular tienen olores característicos a fruta: plátano, ron y piña . Estos ésteres se utilizan en la fabricación de aromas y perfumes sintéticos.

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Los Aditivos Alimentarios son también ésteres de bajo peso molecular que tienen olores característicos a fruta se utilizan como aditivos

alimentarios, por ejemplo, en caramelos y otros alimentos que han de tener un sabor afrutado. •

Jabones Se realizan con una hidrólisis de esteres llamado saponificación, a partir de aceites vegetales o grasas animales los cuales son esteres con cadenas saturadas e insaturadas.

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Productos Farmacéuticos En la medicina encontramos algunos ésteres como el ácido acetilsalicílico (aspirina) utilizado para disminuir el dolor. La novocaína, otro éster, es un anestésico local. El compuesto acetilado del ácido salicílico es un antipirético y anti neurálgico muy valioso, la aspirina (ácido acetilsalicílico) Que también ha adquirido importancia como antiinflamatorio no esteroide.

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Repelentes de insectos todos los repelentes de insectos y aerosoles son esteres.

DAÑOS Y PERJUICIOS El MINISTERIO DE SALUD ha tomado conocimiento de la posible existencia de riesgos para la salud de los niños menores de tres años por el empleo de ésteres de ácido ftálico como plastificantes en la fabricación de mordillos y otros artículos de puericultura, así como de juguetes que puedan ser mordidos o chupados. Que si bien se reconoce que existen diversas fuentes de exposición a los ésteres de ácido ftálico tales como el aire, el ambiente, el agua de bebida y los alimentos, ante la posibilidad de que tengan efectos adversos sobre la salud el COMITE CIENTIFICO SOBRE TOXICIDAD, ECOTOXICIDAD Y MEDIO AMBIENTE de la UNION EUROPEA ha recomendado la adopción de medidas precautorias de restricción en el uso de ésteres de ácido ftálico en mordillos y juguetes pasibles de ser mordidos, destinados a niños menores de tres años. los estudios han mostrado también daños en el hígado, riñones, pulmones por parte de los saborizantes y aditivos alimenticios.

LOS FTALATOS se encuentran presentes en gran cantidad de productos de plástico: cortinas para baño, pinturas, envases de alimentos y bebidas, juguetes para niños, ceras, cosméticos, tintas para impresos y, en general, en productos plásticos que han sido "ablandados". También están presentes en el negocio de la salud, como en medicamentos (como cubierta de píldoras) o sondas y catéteres. Los ftalatos son volátiles, por lo que se encuentran en el aire que respiramos, al

aire libre y en ambientes cerrados. Ftalatos y otras sustancias químicas actúan en conjunto en cambios hormonales, con efectos: criptorquidia (testículos que no descienden); malformaciones de pene; conteo de esperma menor en los hijos que en los padres; cáncer de testículo.

LOS ÉSTERES ETÍLICOS DEL ÁCIDO OMEGA 3 pertenecen a una clase de medicamentos denominados agentes antilipémicos o reguladores de los lípidos. Es posible que los ésteres etílicos del ácido omega 3 actúen al reducir la cantidad de triglicéridos y otras grasas que se producen en el hígado. Los ésteres etílicos del ácido omega 3 pueden provocar efectos secundarios: Eructos, acidez estomacal, náusea, cambios en la percepción de los sabores, dolor de espalda, sarpullido, gastritis.