Aneka Masakan Udang 19v3j

Udang Goreng Tepung Roti

Bahan: 750 gram udang ukuran besar, buang kepala dan kulitnya 400 gram tepung terigu 350 tepung panir atau tepung roti 3 sdm bawang putih bubuk 2 butir putih telur, kocok lepas 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Cuci bersih udang lalu lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 10 menit. 2. Campur tepung terigu, bawang putih bubuk, dan garam, aduk rata. 3. Balurkan campuran tepung terigu pada udang. 4. Celupkan udang pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung roti. 5. Lakukan hingga udang habis. 6. Goreng udang pada minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. 7. Hidangkan selagi hangat.

Bola-bola Udang

Bahan: 250 gr udang giling 250 gr daging ayam giling 1 butir kuning telur 2 sdm tepung maizena 2 sdt minyak wijen 1 sdt madu merica bubuk dan garam secukupnya 100 gr tepung roti atau tepung tempura 600 cc minyak goreng

Cara membuat : 1. Campur semua bahan kecuali minyak goreng dan tepung roti 2. Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat 3. Gulingkan di atas tepung roti atau tepung tempura 4. Goreng di atas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan 5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Udang Goreng Tepung Crispy

Bahan: 1 kg udang, buang kepala, kulit dan kerat punggungnya 2 siung bawang putih, haluskan 1/2 sdt perasan air jeruk nipis 1 sdt garam

Bahan Tepung: 200 gram tepung terigu 250 ml air 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica 1/4 sdt baking powder Pelengkap: Mayonaise Saus tomat/sambal

Cara Membuat: 1. Balurkan campuran air lemon, garam dan bawang putih pada udang. Diamkan selama satu jam. 2. Campur adonan tepung hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. 3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung. 4. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat tiriskan. 5. Sajikan selagi hangat dengan mayonaise atau saus tomat/sambal.

Tempura Udang

Bahan: 500 gram udang jerbung, buang kepala dan kulitnya 125 gram tepung terigu 25 gram tepung beras 25 gram tepung bumbu siap pakai 1 kuning telur, kocok lepas 250 ml air dingin 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt baking powder Cara Membuat: 1. Kerat bagian perut udang, lalu memarkan dengan bantuan punggung pisau sampai udang memanjang. 2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu siap saji, ayak. 3. Dalam campuran tepung, tambahkan telur, air dingin, garam, merica dan baking soda. Aduk rata hingga tercampur. 4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga panas. 5. Celupkan udang dalam adonan, lalu goreng hingga semua bagian terendam. 6. Tunggu hingga warnanya kuning keemasan, angkat, tiriskan. 7. Sajikan Tempura Udang dengan saus sambal atau mayonaise.