1 Semana Logistica Integrada 3a2z4n

PRIMERA SEMANA LOGISTICA INTEGRADA, INTRODUCCION

DOCENTE: MG. . JOSE LUIS LUYO LUYO

Napoleón Bonaparte

Stonehenge

Día D desembarco en Normandía

EL ARTE DE LA GUERRA

Puerto del Callao

Almacenamiento e Inventarios

“LOGISTICA”

UNA VISIÓN DE LA EFICIENCIA y LA EFICACIA EN LA CADENA DE VALOR

INTRODUCCION La Logística se encarga de los sistemas de operaciones y de la gestión de los flujos físicos de forma que con una correcta gestión se puede lograr una alta satisfacción de los clientes a un coste mínimo. Actualmente, la logística en Perú presenta los siguientes problemas: • Los costes logísticos son superiores a la media internacional. • Los sistemas de transporte y distribución acumulan un retraso de varios años en relación con Occidente, Asia, Latinoamérica y de Europa. • La tecnología moderna está poco implantada • Los volúmenes y unidades de entrega no están unificados y son de pequeño tamaño • No son comunes las centrales logísticas donde concentrar servicios, metodologías y reducir costes. • Las tecnologías de planificación y control están poco implantadas. • Existe un desconocimiento de los verdaderos costes logísticos. • La aplicación de las normas de codificación y lenguajes comunes sigue con retraso.

ETIMOLOGIA DE LOGISTICA • La etimología de la palabra logística viene de la voz griega "logistikos", transformada en la latina "logisticus", que significa "aptitud para el cálculo". Otros autores la hacen derivar del término latino "logista" que se usaba para indicar al o intendente de los ejércitos romanos y bizantinos. • En el ámbito empresarial existen múltiples definiciones del término logística que ha evolucionado desde la logística militar hasta el concepto contemporáneo del arte y la técnica que se ocupa de la organización de los flujos de mercancías , energía e información .

QUE ES LOGISTICA Es definida por la RAE (REAL ACADEMICA ESPAÑOLA) como el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución. En el ámbito empresarial existen múltiples definiciones del término logística, que ha evolucionado desde la logística militar hasta el concepto contemporáneo del arte y la técnica que se ocupa de la organización de los flujos de mercancías, energía e información.

QUE ES LOGISTICA La logística es fundamental para el comercio. Las actividades logísticas son el puente entre la producción y los mercados que están separados por el tiempo y la distancia. La logística empresarial cubre la gestión y la planificación ( istración) de las actividades de los departamentos de compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución.

LA LOGISTICA • Del inglés logistics, la logística es el conjunto de los medios y métodos que permiten llevar a cabo la organización de una empresa o de un servicio. La logística empresarial implica un cierto orden en los procesos que involucran a la producción y la comercialización de mercancías. • Se dice, por lo tanto, que la logística es el puente o el nexo entre la producción y el mercado. La distancia física y el tiempo separan a la actividad productiva del punto de venta: la logística se encarga de unir producción y mercado a través de sus técnicas.

CONCEPTO DE LOGÍSTICA Primera definición. La Logística agrupa las actividades que ordenan los flujos de materiales, coordinando recursos y demanda para asegurar un nivel determinado de servicios al menor coste posible. Flujo de Información Proveedores Fabricante Mayorista Minorista C. Final Flujo de Materiales Flujo Financiero El Flujo de información se da en un doble sentido: de proveedores al consumidor final, y del consumidor final a los proveedores. Según la definición, la logística se encargaría de todo los procesos necesarios para que el producto fabricado por el fabricante o proveedor llegue al consumidor final.

Segunda definición. La logística se compone del conjunto de técnicas y medios destinados a gestionar: el flujo de materiales y el flujo de información; con el objetivo de satisfacer las necesidades (bienes o servicios) de un cliente (minorista, mayorista, consumidor final, etc.) en calidad, cantidad, lugar momento en que el cliente determine. Con ello se intenta maximizar la satisfacción del cliente (darle una buena calidad del servicio), maximizar la flexibilidad de respuesta. Lo que se minimiza es el tiempo de respuesta y el coste.

Los Conceptos en los que se basa la logística son: 1. Stocks. 2. Tamaños de los lotes de producción. 3. Relación de producción- almacenamiento frente a las regiones de consumidores (están relacionados la oferta con la demanda). 4. Frecuencia de entregas. 5. Tipos de entregas 6. Segmentación de los clientes 7. Segmentación de la línea de productos. 8. Determinación de los centros geográficos (centros de producción y distribución). 9. Estructura de los costes: costes de almacenamiento, coste transporte, coste gestión stocks, etc. Con un buen conocimiento de todos los conceptos anteriores se desarrollan estrategias logísticas donde la flexibilidad, optimización de costes, reactivación, fiabilidad y explotación de efectos sinérgicos desempeñan un papel muy importante.

DEFINICION DE LA LOGISTICA Proceso de gerenciar estratégicamente el movimiento y almacenamiento de materias primas y producto terminado desde los proveedores a través de la empresa hasta el cliente (interno y externo).

1. QUÉ ES LOGÍSTICA? Proceso de gerenciar estratégicamente el movimiento y “almacenamiento” de bienes, servicios valores e información desde los proveedores a través de las organizaciones hasta el cliente final. EL PRODUCTO ADECUADO

EN EL LUGAR ADECUADO

RENTABILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

EN EL MOMENTO ADECUADO

AL COSTO ADECUADO

DEFINICION DE LOGISTICA Es el Proceso de planificar, implementar y controlar el flujo y almacenamiento de materias primas, productos semielaborados o terminados y de manejar la información relacionada con ese proceso, desde el lugar de origen hasta el lugar de consumo, con el objeto de satisfacer al cliente.

ESQUEMA DEL SISTEMA LOGÍSTICO

SUMINISTROS

TRANSPORTE PRIMARIO

TRANSPORTE SECUNDARIO • PROCESAM. DE ORDENES.

PLANTA DE PRODUCCIÓN • MANEJO DE

INFORMACIÓN

• ALMACEN/TO • MANEJO DE MCIA. • REEMPAQUE

PUNTOS DE ENTREGA

ESTRUCTURA DEL SISTEMA LOGÍSTICO PREVISIÓN DEMANDA PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS

COMPRAS Transporte (Aprovisionamiento)

GESTIÓN DE MATERIALES

INVENTARIO DE PRODUCCIÓN

ALMACENES Manejo de Materiales y

LOGÍSTICA

Producto Terminado

EMBALAJE Inventario de distribución

PLANEACIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN Procesamiento de pedidos Transporte distribución

SERVICIO A CLIENTES

DISTRIBUCIÓN FISICA

ESQUEMA DEL SISTEMA LOGÍSTICO MATERIAL

PROVEEDORES FABRICACIÓN

DISTRIBUCIÓN PRIMARIA

PLANTAS

CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

PLANTAS

CENTROS DE DISTRIBUCIÓN INFORMACIÓN

DISTRIBUCIÓN SECUNDARIA

CLIENTES

SISTEMA LOGÍSTICO EMPRESARIAL LOGÍSTICA DE ABASTECIMIENTO Proveedor Almacén

LOGÍSTICA DE LOGÍSTICA DE TRANSPORTE PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCION Fábrica

Centro Cliente Consumidor E Distribución

Programa Stock P.T Stock M.P de producción División Pronóstico de Planeamiento Planeamiento de Compras Ventas de la producción Abastecimiento Programa de Abastecimiento POLÍTICA DE STOCK

GERENCIA DE LOGÍSTICA

D E C I S I Ó N

J E C U C I Ó N

Sistema Logístico PRODUCCION

MARKETING

- Planificación Agregada - Programación - Control de Calidad - Diseño de Tareas - Diseño de Plantas Layout de Plantas

- Publicidad - Precios _ Product Mix - Estudios de Mercado

- Control Producción - Programación Producción - Adquisiciones - Diseño Almacenes

- Servicio Consumidor - Empaque - Localización Almacenes - Procesamiento Ordenes - Servicios de Soporte

ISTRACION LOGISTICA - Manejo Materiales - Almacenamiento

- istración de Información - Transporte - Distribución

- Control de Inventario - Costos de Distribución Adquisiciones - Presupuestos Operacionales FINANZAS

-

Capital

HISTORIA DE LA LOGÍSTICA 1950  CAMPO MILITAR  PREPONDERANCIA PRODUCCIÓN Y VENTAS.  BASE DISPERSA Y FRAGMENTARIA 1970 ORÍGENES (CONCEPTO LOG. INTEGRADA) DESARROLLO DE SISTEMAS INICIO INTEGRACIÓN ÁREA PRODUCTIVA DISTRIBUCIÓN FÍSICA 1980 MADUREZ ÉPOCA DE RECESIÓN / INFLACIÓN AVANCE TECNOLÓGICO (TRANSPORTE, COMUNICACIONES, COMPUTADOR) 1990 / 2000 HACIA LA EFICIENCIA (DINAMISMO) IMPORTANCIA COSTOS TOTALES LOGÍSTICOS. DIMENSIÓN ÁREA LOGÍSTICA TECNOLOGÍA DE PUNTA BODEGAS AUTOMÁTICAS ÉNFASIS SERVICIO AL CLIENTE AVANCE DEFINITIVO INTEGRACIÓN LOGÍSTICA

MISIÓN DE LA LOGÍSTICA DISEÑAR PROCESOS SIMPLES, FLEXIBLES Y ÁGILES QUE TIENEN COMO FIN:

A TRAVÉS DE SERVICIOS CONFIABLES Y OPORTUNOS DE LA MAYOR CALIDAD AL MENOR COSTO ESTRATÉGICO.

“ LOGÍSTICA INTEGRAL” OBJETIVOS

 Asegurar que el menor costo operativo sea un factor clave de éxito  Suministrar adecuadamente y oportunamente los productos que requiere al cliente final Convertir a la logística en una ventaja comparativa ante la competencia Eficientar la cadena de abastecimiento y distribución de la emp. (tiempo de entrega)

OBJETIVOS DE LA LOGISTICA AUMENTAR LAS VENTAJAS COMPETITIVAS CAPTANDO Y RETENIENDO CLIENTES Y GENERANDO UN INCREMENTO EN LOS BENEFICIOS ECONOMICOS OBTENIDOS POR LA COMERCIALIZACION Y PRODUCCION DE BIENES Y SERVICIOS, MEDIANTE LA INTERACCION DE ACTIVIDADES LOGISTICAS.

Gerencia de la Logística PRODUCCIÓN GERENCIA DE MATERIALES

SERVICIOS GERENCIALES ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION

MERCADEO SERVICIO AL CLIENTE

Compras Inventarios Empaques MRP TA, DRP, JIT Control Distribución Costos Operativos Transporte

Procesamiento Pedido Indicadores Gestión Sistemas de Información Pronóstico de demanda

PRINCIPIOS DE LA LOGÍSTICA 1. Agrega valor de oportunidad a los productos. 2. Los costos logísticos son una oportunidad de incremento en las utilidades de la empresa. 3. Logística es el flujo ordenado de material e información a través de la empresa. 4. Es el equilibrio entre el costo y servicio. 5. Toda la organización hace logística, se requiere trabajar sobre la cultura de la organización. 6. Implementar en cada empresa un plan estratégico, práctico y operacional 7. Integrar todos los procesos logisticos con el fin de eficientar la cadena de abastecimiento y distribución

8 DENOMINADORES DE LOGISTICA DE CLASE MUNDIAL BAJO COSTO CALIDAD RAPIDEZ FLEXIBILIDAD INTEGRACION CERTIFICACION MEDIO AMBIENTE RECURSO HUMANO

2. COMPONENTES DE LA LOGÍSTICA EMPRESAS INDUSTRIALES 1. PRONOSTICO DE DEMANDA 2. PROCESAMIENTO DE PEDIDOS 3. COMPRA INSUMOS 4. ALMACENAMIENTO DE MAT. PRIMAS 5. MOVIMIENTO DE MATERIALES 6. PLANEACION DE LA PRODUC. 7. ALMACENAMIENTO PRODUC. TERMINADOS 8. COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO 9. TRANSPORTE 10. SERVICIO AL CLIENTE

EMPRESAS COMERCIALES

1. PRONOSTICO DE LA DEMANDA 2. SISTEMAS DE PEDIDOS. 3. COMPRAS PRODUCTO TERMINADO. 4. ALMACENAMIENTO MAT. PRIMAS: RECIBO DE MERCANCIA ALMACENAMIENTO EMBALAJE DESPACHO. 5. COMERCIALIZACION VENTAS. 6. TRANSPORTE 7. SERVICIO AL CLIENTE

COMPONENTES LOGÍSTICA EMP. IMPORTADORAS Y EXPORTADORAS RED DE INFORMACIÓN TRAMITES ADUANEROS Y PEDIDOS

SUBSISTEMAS

TRANSPORTE DE MERCANCIA MEDIO A UTLIZAR

MANIPULACIÓN DE LA MERCANCIA EMBALAJES Y EQUPOS

ALMACENAMIENTO DE MERCANCIA CONSERVACIÓN Y PROTECCIÓN

LOGÍSTICA EN LA ORGANIZACIÓN ENTORNO COMPETITIVO ESTRATEGIA CORPORATIVA

SISTEMAS DE INFORMACION

ESTRATEGIA CORPORATIVA

INFORMACION FLUJO\ CONTROL

GERENCIA DE LOGISTICA

PROVEEDORES

MERCADEO VENTAS

INVENTARIOS DE PRODUCTOS

EL TRABAJO DE LOS LOGISTICOS • Consiste en diseñar procesos eficaces asegurar que éstos sean manejados con eficiencia en beneficio de los clientes. Sean internos o externos • Facilita la labor comercial

y

LOGISTICA EN PERU  DES. INCIPIENTE A NIVEL EMPRESA SITUACION ACTUAL

 LIDERAZGO GRANDES CADENAS.  ALTA COMPETITIVIDAD Y DES. TEC..

PERSPECTIVAS •

ASOCIACIONES ESTRATEGICAS CON PROVEEDORES Y OPERADORES LOGÍSTICOS

•

CENTRALIZACIÓN Y SIMPLIFICACIÓN DE OPERACIONES (EFICIENCIA OPERATIVA)

•

ORIENTACION HACIA EL SERVICIO AL CLIENTE.

•

CONCIENCIA DE OPTIMIZAR COSTOS DE OPERACIÓN Y REDUCIR TIEMPOS DE ENTREGA

•

ÉNFASIS EN IMPLEMENTAR TECNOLOGÍAS Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN LOGÍSTICOS

Logística en Perú ¨RESUMEN ENCUESTA EMPRESAS PERUANAS¨

MAYORES NIVELES DE EXIGENCIA EN: • Servicio al cliente. • Tecnologías de información y almacenamiento. • Condiciones de entrega y calidad dentro de la cadena de abastecimiento y distribución. • Cero errores en despachos y entregas. • Cumplimiento de plazos de entrega pactados

Logística Herramienta Gerencial

Avance de la logística

Compras y aprovisionamiento. Planeación de la producción. Manejo de materiales. Manejo de inventarios. Empaques y embalajes. Almacenes y bodegas. Distribución física internacional. Transportes. Paletización y unitarización. Productividad e indicadores. Localización y hay Ovts bodegas. Sistemas información logísticos. Manejo recursos humano. Procesamiento pedidos y facturación. Pronóstico de ventas y demanda.

Abastecimiento

Producción

Distribución

Cliente

Nuevos Desafíos de la Dirección del Sistema Logístico • • • • •

Globalización de la competencia. Explosión del servicio al cliente como ventaja competitiva. Integración y eficiencia de la cadena de abastecimiento y distribución. Reducción de costos operativos y eliminación de actividades que no agregan valor. Tiempos de servicio y entrega – Entregas más frecuentes. – Ciclo de vida de los productos sea cada vez mas altos. – Efectividad y oportunidad en los envíos.

Gestión Integrada del Sistema Logístico Interno Flujo de Material Proveedores

Aprovisionamiento

Producción

Distribución Física

Clientes

Flujos de información •Gestión de abastecimiento. •Gestión del programa maestro. •Programa de necesidades. •Gestión de la demanda. •Gestión de capacidad. •Programa de distribución. Base de datos Integrada •Mínimo costo total de •Variación •Control del serv. cliente operaciones mínima •Reducción del inventario TEORÍA DE RESTRICCIONES

DETALLE COSTOS LOGÍSTICOS APROVISIONAMIENTO

ALMACENAMIENTO

DISTRIBUCION

ISTRACION

 PEDIDOS  COMPRAS

 ESPACIO  ARRIENDO

 IMPUESTOS  SEGUROS  MTTO Y REP.

SALARIO PERSONAL COMUNICACIONES DOCUMENTOS

TEN. INVENTARIO COSTO OPORT. ROPTURA STOCK CONTROL EXIST.

 EMBALAJE  TRANSPORTE  UNITARIZACION

 ISTRACION PERSONAL  FLUJOS DE INFORMACION

FLETES

COSTOS LOGÍSTICOS vs EST. FINAN. 1. EMPRESA INDUSTRIAL

INGRESOS

- COSTOS PROD. VENDIDOS COMPRAS PRODUCCION

-

GASTOS DE VENTAS Y ON PROC. PEDIDOS TRANSPORTE BODEGAJE CONTROL INVENT. EMBALAJES NET SOPORTES

-

COSTOS LOGÍSTICOS

MARGEN OPERACIONAL GASTOS FINANCIEROS UTLIDAD NETA

INGRESOS - COSTOS LOG= UTILIDAD ATRIBUIBLE A LA LOGÍSTICA

VISIONES APLICADAS DE LA LOGISTICA

-Importancia del Aprovisionamiento. -Importancia de las áreas de apoyo. -Los eslabones forman una cadena de provisiones.

-Reaprovechar los recursos.

LOGISTICA, una visión final En el entorno logístico es posible encontrar 3 situaciones que necesariamente deben

estar alineadas -1° Macrologística

-2° Micrologística -3° Mezzologística

LOGISTICA, una visión final 1° MACROLOGISTICA Iniciativas públicas y privadas para mejorar competitividad de la empresa.

Creación de Infraestructura de transporte y plataformas logísticas.

LOGISTICA, una visión final 2° MICROLOGISTICA Logística empresarial Gestión a Cadena de Suministro Actividades Logísticas Operacionales

AREAS OPERACIONALES DE LA LOGISTICA GESTION DE MATERIALES Relación logística entre una empresa y sus proveedores. Decisiones – Compra de materiales y servicios – Niveles de inventario – Capacitación del Personal – Programas de Trabajo – Distribución

AREAS OPERACIONALES DE LA LOGISTICA GESTION DE TRANSFORMACION Relación logística entre las instalaciones de una empresa (planta, almacén) en combinación.

GESTION DE ESTRUCTURA DE PLANTA Planificación del numero, ubicación, tipo y tamaño de las instalaciones de distribución (almacén, plantas, etc.)

AREAS OPERACIONALES DE LA LOGISTICA

GESTION DE DISTRIBUCION FISICA y TRANSPORTE Relación logística entre las empresas y sus clientes. Y entre instalaciones de la empresa y/o proveedores.

AREAS OPERACIONALES DE LA LOGISTICA GESTION DE ALMACENAMIENTO Y MANIPULACION DE MATERIALES Utilización eficaz del terreno destinado a inventario y de los medios manuales, mecánicos y automatizados para la manipulación física de materiales

AREAS OPERACIONALES DE LA LOGISTICA GESTION DEL INVENTARIO Responsabilidad de la cantidad y surtido de materiales de que se ha de disponer para cubrir las necesidades de producción y de la demanda de los clientes.

LOGISTICA, una visión final 3° MEZZOLOGISTICA Actividades para mejorar coordinación entre las diferentes empresas. Tecnología de la información.

Cadenas de abastecimiento: grados de integración

PROVEEDORES

COMPRAS

PROVEEDORES

COMPRAS

CONTROL DE PRODUCCION

CONTROL DE PRODUCCION

CADENA PROVEEDORES ABAST INTERNA

DISTRI BUCION

DISTRI BUCION

CLIENTES

CLIENTES

CLIENTES

CADENA DE SUMINISTRO (Supply Chain) Si ya es difícil para muchas empresas tener una buena cadena logística, la Cadena de Suministro y su gestión (Supply Chain Management) viene a colocar las cosas mas complicadas aun. Incluir en la filosofía de la empresa una nueva forma de ver el negocio no es fácil y además te obliga a convocar con eslabones que antiguamente no eran sino puntos extremos en la operación.

¿por qué se interesan las compañías en la SC?

• SCM coordina de forma eficiente el flujo de bienes desde los suministradores a los fabricantes hasta los clientes Flujo Bienes Flujo Información Flujo Dinero

Proveedores

Fabricantes

Almacenes/ Distribución

Vendedores

Clientes

LA LOGISTICA PARA LOS NUEVOS TIEMPOS:23 La nueva logística: LA LOGISTICA GLOBAL - Integradora, persuasiva y rentable. - que se sustente por si sola. - una logística en “movimiento”, de acción y no de reacción. NUEVO ESCENARIO •Los ciclos de vida de producto y tecnología se acortan •Adaptación al cliente provoca productos y servicios customerizados •El primero en llegar al mercado consigue un alto marketshare •La globalización creciente provoca un amplio abanico de proveedores pero también de competidores •Los clientes aumentan sus niveles de exigencia •Existe un fuerte grado de externalización

Consecuencias logísticas globales Cliente – Reaprovisionamiento JIT, continuo y dinámico – Stock compartido gestionado por proveedor – Con información integrada de stocks, consumo y previsiones de consumo y aprovisionamiento – Forma parte de la empresa global